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「明日のパン」気にする派？料理家・麻生要一郎さんの食と日々

Sun, 01 Mar 2026 20:00:00 -0000

ゲストは料理家、文筆家の麻生要一郎さん。最新著書「酸いも、甘いも。あの人がいた食卓 1977-2025」から麻生さんの人生と食まで、お話を伺います。

📍index

ゲスト麻生要一郎さん/美容室フレンズ/ご本人の前に先にお弁当登場/出会は工房/みんなの心が帰省した/祝最新著書/今の麻生さんはフラミンゴピンク/オーバカナルの始まりにきゅん/ミモザみたいなグラタン/おばあちゃんの炒飯/小さく刻んだピーマン/あの時を思い出すが一番の褒め言葉/大将は今も生きてる/くらいが早いよ/嫌いという感情がその人らしさを作る/突然の半沢直樹/自分のせいだったら受け入れられる/新島の宿/フレンチトーストと金目鯛の煮付け/お弁当屋の気づき/お母さん枠だった/小さいおにぎりが作れない/無心でにぎること/明日のパンを気にする人/朝はクロワッサン/味マートNEW商品

🍱guest

麻生要一郎（料理家、文筆家）

📕book

麻生要一郎・著「酸いも、甘いも。あの人がいた食卓 1977-2025」（オレンジページ）

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好きな食べ物の話、お便りなどなど

謝罪に適したクッキー缶とは。スイーツメディア編集長のスイーツ予報2026。

Sun, 22 Feb 2026 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続きスイーツメディアufu編集長のくりたろうさん。注目のチョコレートからクッキー缶、ネクストスイーツトレンドまでお話ししていきます。

📍index

ゲストくりたろうさん/今季はお昼ごはんチョコ/心に残ったチョコレート/隕石みたいなチョコ/バレンタインシーズンは茶色になる/エキリーブルのバランス/やばいバニラ案件/Xのスイーツ界隈/何でも食べちゃってます/結局ロイズのポテチうまい/アムール・デュ・ショコラも要チェック/推しに認知された/TARO/食べかけ嬉しすぎる/ヘーゼルナッツの心臓みたい/美味しさの羽衣に包まれたら天国/クッキー缶の本/マツコさんとの絆/クッキー缶カルチャーの今/本気で人に贈りたいクッキー缶/気軽に買えるもの/謝罪菓子の最適は/ちょっとスペシャルなもの/あきこ〜/バターのリッチさたまらん/人生で一度は食べたい幻の逸品/これから流行りそうなスイーツ/定番の復活/あんこの盛り上がりがすごい/ドチョンク韓国では国民食？/マツコに負けずサキコにも会いにきてください

🍫guest

くりたろう/坂井勇太郎（スイーツメディア「ufu」編集長）

https://www.ufu-sweets.jp

https://www.instagram.com/cream_taro/

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好きな食べ物の話、お便りなどなど

最高級スニッカーズ？いい香りすぎて入浴剤？サロショのチョコ大開封の儀

Sun, 15 Feb 2026 20:00:00 -0000

バレンタインは終わり…ましたが、サロン・デュ・ショコラで爆買いしたチョコレート開封の儀をここにて開催！スイーツメディアufu編集長のくりたろうさんと一緒にチョコを食していきます。

📍index

サロショで爆買いチョコ開封の儀/ゲストくりたろうさん/オンラインで待機列なに/昨年は20万円/ナッツのマジシャン/最高級スニッカーズ/来日情報は要チェック/ギモーヴトレンド/キャラメルのマジシャンフィリップベルの弟子/セミじゃなくてガチリキッド/バナナの怨念/師匠も食べよう/超ストロングパッション/田中みなみさんも大好きフィリップベル/時代感じる/ジャムの妖精/なぜか懐かしいジャムの味/この柑橘は信頼しかない/良い香りすぎて入浴剤の味/セドラの湯/ウッディって言えばよかった!/ジュエリーみたいなパケ/ココアパウダーありがとう/来週はくりたろうさんのチョコを

🍫guest

くりたろう/坂井勇太郎（スイーツメディア「ufu」編集長）

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好きな食べ物の話、お便りなどなど

香薫を単独で春巻きにするとマジでうまい。谷口菜津子さんの好きな食べもの。

Sun, 08 Feb 2026 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、大人気漫画「じゃあ、あんたが作ってみろよ」など人気作品を手がける漫画家・谷口菜津子さん。好きな食べ物や生活、お仕事についてお話していきます。

📍index

ゲスト漫画家・谷口菜津子さん/食べることは好きですか/レシピ本も出してますね/料理への向き合い方/作らずにはいられない/ハンバーグは長谷川あかり/谷口さんの好きな食べもの/変な料理、鮒寿司/発酵開封パーティーやりたい/鮒寿司はエクストリーム/とりあえず卵黄落とす/朝食バイキングはスクランブルエッグベース/パサパサしてると怒ります/メキシコ行った話/心残りの目玉焼きonチラキレス/鮎美のタコス研究/本当は週2-3春巻き食べたい/香薫だけ春巻き/やっぱり蒸し料理だ/春巻き漫画が書きたい/まずいもの描くと面白い/自炊は自責の念を感じるよね/失敗を楽しめるノリ/ちぎれたパンケーキTシャツにしたい/自炊は楽しい/谷口さんに旅をさせてください/谷口さんの1日/クリエイター夫婦あるある/ここが味アイランドです

📕guest

谷口菜津子（漫画家）

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好きな食べ物の話、お便りなどなど

「全体的におかずが茶色すぎるかな？」の衝撃。「じゃあ、あんたが作ってみろよ」誕生秘話を訊く。

Sun, 01 Feb 2026 20:00:00 -0000

ゲストは漫画家・谷口菜津子さん。ドラマも話題！大人気漫画「じゃあ、あんたが作ってみろよ」ができるまで、作品に込めた思いについて伺います。

📍index

ハマった漫画はありますか/じゃあ、あんたが作ってみろよ/ゲスト漫画家・谷口菜津子さん/かつお〜あゆめろ〜/勝男の一部ラランドのニシダさん/憎めない勝男のキャラ/筑前煮が象徴となったワケ/色んな元カレ/筑前煮はプラモデル/メキシカンが描くもの/テキーラの奥深さ/研究肌鮎美/納豆は友情の証/食から見るストーリーは面白い/みんなひとつのキャラクターではない/誰かを傷つけたことを背負うこと/登場人物の成長/モテを雑誌で研究した時代/モテの変化/雑誌の変遷と同じように変化する鮎美/完璧は閉じこもってた日々/実家が描くもの/骨太ですね/今夜すきやきだよ/異なるものと暮らす難しさ/みんな話し合おう/まめとむぎ/谷口さんも食のフレンズ嬉しい/食は好きだから描いていきたい/次回に続く

📕guest

谷口菜津子（漫画家）

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両手で食べるメシがうますぎる。佐伯ポインティさんの好きな食べ物。

Sun, 25 Jan 2026 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き佐伯ポインティさん。ポイさんの好きな食べものについてお話ししていきます。後半は味なフレンズからのメッセージもご紹介していきます。

📍index

ゲスト引き続き佐伯ポインティさん/ポイさんの好きな食べもの/辛ラーメンカスタマイズ/ヒーローになれる/とにかくたくさん入れてほぼプデチゲ/中高の友達混ぜちゃった感/目黒のハシヤ系パスタ/この伝統をなくさないで/脂肪分解したらほぼパスタ/系列店はミステリー小説/金脈/カンジャンケジャンの衝撃/ご飯にも蟹にも感謝/合法でよかった/蟹は漬けるとなぜあんなに美味いのか/両手のビニール手袋が理性をぶっ壊してる/記憶飛ぶ食べ物はだいたい両手で食べてる/絶叫できる寿司屋にいきたい/味なフレンズからのお便り/チーズは常に攻めてきてるから/譲歩してこうぜ/ピザのハーフ＆ハーフは世界平和のために/味の好みに正直にいこう/やっぱり味合コンだ/ポイさんのポッドキャストは哲学のコンビニスイーツ/救われたい方はぜひ

✌️guest

佐伯ポインティ

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一口ちょうだい問題、食べるの早すぎ問題。佐伯ポインティさんと恋×食の悩みに答えていく。

Sun, 18 Jan 2026 20:00:00 -0000

ゲストは佐伯ポインティさん。ポイさんといえば恋のお悩み相談！ということで、味なフレンズから届いた「恋と食にまつわるお悩み相談」について二人でお答えしていきます。

📍index

ゲスト佐伯ポインティさん/雑誌ダ・ヴィンチで対談/俳優活動開始/お話に近づきたい/孤独感じるとき/食と食の間/恋と食にまつわるお悩み相談/一口ちょうだい問題/ジャブ打っとくのが大事/冷麺はシェアした途端急に不味くなる/プラットフォーマーになれる/騙し討ち一口/口に入るものは私有財産/求めるならば与えよ/平野組案件/エジプト展謎の人気は永遠のロマン/永遠派と刹那派の戦い/消えちゃう良さ/自分の墓跡立てるなら/キラキラのお墓/食べるの早い遅いは会話量による/エルフと人間/食べ方綺麗な人オーディション/飲食店でバイトしてみよう/猫村さんなの？/味合コンやろう/次回に続く

✌️guest

佐伯ポインティ

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おせちは伊達巻に味噌漬け鰤をオンして食べる！味なフレンズのMVF2025

Sun, 11 Jan 2026 20:00:00 -0000

毎年恒例！今回は味なフレンズのみなさんの2025年最も心に残ったフード、MVFをご紹介していきます。

📍index

成人の皆さんおめでとうございます/ハタチになって食べるセブンティーンアイス/みんなのMVF紹介していくよ/セブンカフェベーカリーすごいのよ/クッキー地方で見る月くらいでかい/紅茶とベーカリーありセブン教えて/平野調べベストは明太フランス/生活を前向きにしてくれる美味/シュールすぎない？/味を極めすぎたフレンズ/夢の中で食べた味しよう/味なフレンズカップル結婚おめでとう!/人生の局面と味/人生一のおせち料理の話/伊達巻に味噌漬け鰤をオン/味な副音声のおせちやりたい/お正月の味日が好き/みんなの味力あがってる/エースホテルのティー/こだわりのきゅうりサンド嬉しい/今年もいろんな味を届けられますように

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この世で一番うまい飲み物見つけた。平野のMVF2025

Sun, 04 Jan 2026 20:00:00 -0000

2026年もよろしくお願いします！1月からBASEさんのスポンサードが帰ってきました🙏平野の2025年最も心に残ったフード、MVFについてお話ししていきます。

📍index

あけましておめでとうございます/そこそこのやる気で今年もやっていきましょう/1月からBASEさんのスポンサードが帰ってきました！/毎年恒例のアレMVF2025ｲｪｰｲ/おいしくってありがとう大賞/食感やばかった部門/小声のうまぁ/食べものを通してその人にしか見えない世界に行きたい/パフェ愛の深いNHKのディレクターさん/パーマネントコレクションに収納された部門/じゃああんたが作ってみろよの話したい/みんなどんどんコメントいいね星ください！/こんなにうまいものがあるのか味がうますぎる部門/どこにも存在しないみたいな店/ものすごい覇気/矛盾が矛盾となりそれを奇跡と呼ぶ/食の刹那/初めて知れた味部門/ジャンボたかおさんに教わったこの世で一番うまい飲み物/すべてを洗い流してくれた清らかさ/すっかりハマってしまった部門/まさかの干物/おいしすぎるマヨネーズに出会う/さよならを言わなければならなかった部門/グラコロと別れを告げることになりました/引き続き味を探求していきたい

🍽️food

・BAKE SHOP bien Bake「極厚ディアマンバニーユ極厚サブレショコラ」

・ニューアストリア「カツサンドA」

・焼肉幸泉

・ユーサイド「黒酢マヨネーズ」

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メンカラはからすみ色？FRUITS ZIPPER・鎮西寿々歌さんの好きな食べもの

Sun, 28 Dec 2025 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続きFRUITS ZIPPERの鎮西寿々歌さん。好きな食べものについてお話を伺います。味なフレンズのみなさま2025年もありがとうございました！来年もよろしくお願いします🍰良いお年を〜！

📍index

ゲストは前回に引き続きFRUITS ZIPPERの鎮西寿々歌さん/紅白はお祭です/記者会見が一番緊張する/私の後頭部だけ震えてた/好きな食べもの3つ…7つに絞りました/冬の夜ご飯は鍋/鎮西家の坦々鍋/父不在で食べるエスニック鍋/とり茶太郎の副音声？/からすみプレゼント嬉しい/もしかしてメンカラはからすみ色？/百合根でガッツポーズ/百合根は白いカシミヤ/国宝の降ってくるあれは百合根だったのか/寄せてきてくれましたか/ポテト最初に揚げた人に感謝/シャミシャミ系が好き/ポテトあみだくじ/ハンディなんとか、爪、トルネード/バースデー北京ダック/おすずちゃんに美味しいものをたらふく食べさせてあげてください/お馬さんのようなヒーラーになりたい/みなさまよいお年を〜

🪐guest

鎮西寿々歌（FRUITS ZIPPER）

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美味しすぎると宇宙に飛べる FRUITS ZIPPER・鎮西寿々歌さんの食への愛

Sun, 21 Dec 2025 20:00:00 -0000

ゲストはFRUITS ZIPPERの鎮西寿々歌さん。まずは祝！NHK紅白歌合戦出場！！！鎮西さんの地元・神戸の味、最近おいしかった食べもの、食への愛についてお話ししていきます。

📍index

ゲストはFRUITS ZIPPERの鎮西寿々歌さん/キラキラ超えてギャラクシー/今年お疲れさまでしたここでプレゼントです/祝紅白おめでとうそぼろ/ライスに上陸はじめて/そぼろ忘れてキーマカレー？/紅白が決まって/たくさん夢が叶った1年/味な副音声聴いてくれてるありがとう/食べ物が原動力/スイーツブログの運営担当期/餃子大学入学したことある/神戸の薄皮餃子/ストロークまでディレクションする筋金入り/東京の味/カールがない/関口亭のハンバーグでワンバン宇宙/うますぎてゾーンに入るとき/食べるとき人との会話どうしてる/#おすずのんーふー/最近おいしかったもの/おいしいものはシェアしたい/どういうお店に惹かれる/脳裏に焼きつくごはん/次回に続く

🪐guest

鎮西寿々歌（FRUITS ZIPPER）

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🍽️food

餃子大学

関口亭

やきとり右羽。

木鶏

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ますます白熱コンビニティー25AW報告＆最高に簡単なミルクティーの淹れ方

Sun, 14 Dec 2025 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続きteteria大西進さん。紅茶探求の進捗、コンビニティーの歴史と今、紅茶・お茶という飲み物について…お話ししています。

📍index

ゲストは紅茶師匠、大西進さん/大西こと大西です/紅茶探求の進捗/2025はセブンイレブンが紅茶に動いた記念すべき年/でもなかなか出会えない/フラれがちでも紅茶市民運動を経て復活/帰ってきたローソンのロイヤルミルクティー/セブンイレブンのドリンク変遷/ロイヤルミルクティーは青/許されないカスタム/大西はいつだっておいしいお茶を求め続けてる/逃げ道を用意した戦いだ/この物語を読んでほしい/ますます熱くなるコンビニティーの世界/元セブンイレブンは初耳/紅茶はみんなに開かれた飲み物/おいしいミルクティーの淹れ方/Wティーバッグ製法/ドリンクバーで大西ティーパーラー開店/ホテルの朝食やりたい放題/今年のteteria活動/ネパールティーはお守り/伴侶系紅茶/喪茶に込められた思い/お茶以上に映画であり詩であるものはない/大西の編集力すごいんだから/バナナのお菓子とアッサムティー/楽しく紅茶で生きていこう

🫖guest

大西進（teteria）

https://www.instagram.com/teteria.onishi/

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12/24まで発売中！

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ここがすごいよJAVATEA！紅茶師匠とJAVATEAの魅力を語り尽くす回

Sun, 07 Dec 2025 20:00:00 -0000

今回はスペシャル！味な副音声オフィシャルドリンク（となった）JAVATEAのすごさを語り尽くす回〜！ゲストはteteria大西進さん。JAVATEAの歴史やいつまでも愛される秘密、その魅力についてお話ししていきます。

📍index

スペシャル回！JAVATEAのすごさを語り尽くす回/コラボアイテム数量限定でオンライン販売/ゲストは紅茶師匠、大西進さん/俺たちのJAVATEA/大西の絵巻/一杯やろうよ/私たちが探さなきゃいけない/青き衣を被ったロイヤルミルクティー/ホリデー＆フェスティブ/89年からの無糖の信念/どんな食事にも合う無糖のテーブルドリンク/何も足さない/SINVINOとは/ワインがなくてもワインに代わるテーブルドリンクを/フルリーフ＝大きな葉っぱで細かい味をとる/めちゃくちゃやばいことです/紅茶語シルバーニードルかっこいい/製法に迫るティービバレッジ/攻めてるCM/強い意志あってのロングセラー/開発の人が残した言葉/大塚会長の強いリーダーシップ/やっぱりJAVATEAみたいになりたい/目立たないけどロングセラー/さらに淡くなっていくホワイト/JAVATEAはJAVATEAだ/おいしさの邪魔をしない/大西的味の分類/存在が稀有/DEAN&DELUCAと仲良し嬉しい/JAVATEAコラボグッズチェックしてね

🍷JAVATEA

https://www.javatea.net

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12/8(月)19:00〜発売！

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ぼる塾・田辺さんと語る味な大阪！心斎橋PARCO公開収録〜！

Sun, 30 Nov 2025 20:00:00 -0000

11月16日に心斎橋PARCOで実施した公開収録の模様をお届けします。ゲストはぼる塾・田辺智加さん！平野と田辺さん、そして味なフレンズと味な大阪、味な関西たくさんお話しました。大阪のみなさまありがとうございました！

📍index

公開収録 in 心斎橋PARCO/スペシャルスタンド&JAVA TEAグッズ/ゲストぼる塾・田辺智加さん/大阪にきたら必ず食べるもの/嗅覚なくても美味しさがわかる餅/改めて味な大阪、味な関西いくよ～/KAT-TUNのライブ後に食べた最高のおでん/大阪の出汁すごい/壺のくるみ餅は童話レベルのおいしさ/お好み焼きの餅を紹介したい/KAT-TUNを食べものでサンドする/一遍の映画を見たよう…昨日食べたカツサンド/これは舞台です/しゅうまい界のちいかわ/一生食べ続けられるもの/どの料理に住みたいか/9¾番線のバターサンド/とり天かちくわ天か選べない、先輩もいちおしのうどん/味BOX登場/敵がきたらりくろーおじさんの鐘を鳴らす/551のちまきはデート前に食べても大丈夫/おすすめの大阪土産/お腹いっぱいの大阪は冷凍/ひとつを大事に食べる/大阪は上あごべろべろ/わなかのたこ焼き食べれなくて泣いた/たこ焼きはソース派？塩派？/大阪のひとに薦めたい東京土産/忘れられない変わり種おでん/最近目白/ポテトがないと始まらない/大人になって乗り越えた食べもの/拍手最高/シンデレラ田辺さんごきげんよう/大阪のみなさんありがとうございました！

🍽food

・喜八洲総本舗「みたらし団子」

・かん袋「くるみ餅」

・たこ梅「おでん」「たこ甘露煮」

・お好み焼きゆかり「お好み焼き」の餅

・ニューアストリア「カツサンドA」

・一芳亭本店「しゅうまい」

・TAKAYAMADO AMATSUGI「米粉のバターサンド」

・き田たけうどん「ぶっかけうどん＋ちくわ天」

etc…

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寒いのに夏みたいな話してごめん。この秋(沖縄で)おいしかった食べ物。

Sun, 23 Nov 2025 20:00:00 -0000

平野のこの秋おいしかった食べもの雑談回。冷凍うどんの話からこの秋行った沖縄旅での話まで。

📍index

平野のこの秋おいしかった食べもの/魔改造冷凍うどん/秋短けえのよ/すごいアプデを思いついた/パーフェクトな暖とりフード/沖縄旅の話/ハレクラニ沖縄さんにいってきた/リゾートホテルの過ごし方/童時代の私に会えた/ウェルカムドリンクスムージーだ/陽キャでおしゃれ/すごい夏の話だ/秋の沖縄おすすめ/レストランおいしすぎた!/ジーマミー平野です/トロピカルで爽やかな世界にいるジーマミーさん/沖縄の味を新しい世界で/誰が来ても幸せに思える味/100万本のバラ登場/ずっと小さく驚く沖縄そば/コーレーグースは宇宙の香り/沖縄そばチェーン待ってます/感動の豚焼肉/ジャングリア沖縄も行ったよ/笑顔100店満点/栗もきのこも食べたよ

🏝️food

・ハレクラニ沖縄レストラン「シルー」

・島豚七輪焼満味

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スイート×スパイシー＝スウィーシー(Swicy)が流行る？！味なフレンズのこの秋おいしかったもの。

Sun, 16 Nov 2025 20:00:00 -0000

久々のおたより回。味なフレンズの「この秋おいしかった食べもの」をご紹介していきます。

📍index

心斎橋PARCOの公開収録ありがとうございました/味なフレンズのこの秋おいしかった食べもの/生産者さんの顔ジャケ年賀状/いもけんぴゾーン未開拓でした/みんなコメントしてみてね/じゃがいもとちくわのバター煮つくってみた/呪いで化け物になった王子/長谷川あかりさんほんとすごい/あかりさんのレシピは生活に落とし込める運用マニュアル/生き延びるための実務の料理/ありがとう猫村さんドイッチ/カルダモンロールの波まであと一歩/ハーモニー！っていっちゃうよね/スウィート×スパイシー＝スウィーシーが流行る？！/クリーミースィーワールドのスィーってなんだ/セブンで通り過ぎちゃうパンプキンプリン/もことかいっちゃうよね/雷落ちた系の食べものあるよね/すべての美味しさを信じていきたい/フレンズのクレイジー度増してない？/おいしい味をシェアしていこう～！/MVFもまたやるからね

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苦しさや生きづらさと、どんな風に生きていく？金原ひとみさんに聞く小説の力。

Sun, 09 Nov 2025 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き作家の金原ひとみさん。最新著書「踊り場に立ち尽くす君と日比谷で陽に焼かれる君」について、金原さんにとっての小説について、お話ししていきます。

📍index

ゲスト作家の金原ひとみさん/祝新刊発売/20年分のバルサミコ酢を一気飲みしたような衝撃/このタイミングで人生を振り返れた/時代とともに移り変わる読まれ方の変化/注釈こわいよね/書かないと気が済まない/小説は自分を解き明かす一つのツール/小説を通して生きづらさと仲良くなれた/可笑しみも苦しさのそばにある/苦しみのバリエーション/都合の良くないことと向き合うこと/作品を読んでて笑ってしまう瞬間/大事なことほどユーモアと共に伝えたい/3章目の5編は宝物です!/みんな小説書いてほしい/小説の定義はあんまりない/無理すぎる現実の中にできたポケットが小説/小説はパンプアップ/想像の筋肉を鍛える/変わりゆく世界を共にサバイブしよう/現代をサバイブするツールになれたら/伝説の神エッセイ/日比谷でニコール・キッドマンになる話/心斎橋PARCOでスペシャルスタンド＆公開収録もうすぐ/関西の美味しいもの教えてください!

🖋️guest

金原ひとみ（作家）

https://www.instagram.com/hitomi_kanehara/

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「踊り場に立ち尽くす君と日比谷で陽に焼かれる君」（朝日新聞出版）

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生牡蠣は好きすぎてもう２度と当たる気がしない。金原ひとみさんの好きな食べ物。

Sun, 02 Nov 2025 20:00:00 -0000

ゲストは作家の金原ひとみさん。食と執筆について、好きな食べ物について、お話ししていきます。

📍index

ゲスト作家の金原ひとみさん/美容室での出会い/30代は半ばで美味しいもの食べたい欲求に正直になる/居酒屋のうまさに気づく/カロリーメイト時代を経て/Hanakoの連載「悲喜飯交交」/悲しみも味のひとつ/モスチキンが壮絶さに近づいたの史上初じゃない/ご飯と会話と沈黙と/プーケットのロブスター/タイのムーホン/ヱビスバーがちょうどいい/金原さんの好きな食べもの/最高の褒美はウニ/金原さんといえば牡蠣/好きな牡蠣タイプ/トロッと感とミネラル感/信じる力で免疫上がる説/生き物感の強いものと融和していく/マコセンサリング/アンケート大事らしい/マコの金原家直伝レシピ/実は苦手な食べ物/次回に続く

🖋️guest

金原ひとみ（作家）

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2泊3日最高台湾これ食べたらいいよガイド

Sun, 26 Oct 2025 20:00:00 -0000

今回も一人回、先日いってきた台湾について！平野紗希子がおすすめする2泊3日の台湾おすすめフードをご紹介していきます（爆食）

📍index

今回も一人回、台湾について話すよ/台北レストランウィーク/2泊3日最高台湾これ食べたらいいよトゥアー/いちばんの空腹は初日の夜/鼎泰豐本家の小籠包やっぱりおいしい/睡蓮菜の炒めに蒸しスープ/ホテルのベッドで食べる小籠包最高/平野の初日夜は一つ星ガストロノミー/台湾は朝ごはん天国/人間＆胃袋の躍動/やっぱり飲食は無敵/あったかい豆乳はちょっと甘くする/米漿早く上陸して/ほんのり塩味の豆花/ここに来てピーナッツ好きに気づく/吉本ばななさんもおすすめしてた白菜鍋/タレコーナーのシルバニアファミリー欲しい/おすすめって正義/お茶飲みにいきたいよね/お茶バーでゆっくり/湯圓がおすすめの小皿料理/肉団子のスープ、メンマめっちゃうまい/本当に美味しい野菜まん/内田真美さんの本パスポートの次に大事/リミナルスペースで麺をすする空間に宿る幸福/台湾の外食文化/ノーレズンサンドイッチ羽田空港にワープ出店中🧸

🍽️food

・鼎泰豐

・logy

・豆漿燒餅店

・雹仔豆花

・圍爐

・芏Astēa

・施家鮮肉湯円

・極品光復素食包子

・阿田麺

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「ミシュランガイド東京2026」発表会に行ってきた。味なフードニュースの回。

Sun, 19 Oct 2025 20:00:00 -0000

先日「ミシュランガイド東京2026」発表会にお邪魔してきました！！ミシュランガイドやセレモニーの話、星を獲得した注目のお店、料理人のみなさんやその創作の素晴らしさについてお話ししていきます。

📍index

秋は歩きおやつせよ/おぎんウォーク/ソースと金木犀のペアリング/塩味がきいてるどらやき/といって今回は素敵なフードニュースの話/「ミシュランガイド東京2026」発表会にいってきた/タイヤメーカーが美食ガイドをつくる理由/おいしさを星で評価する/覆面調査員/5つの評価基準/新たな三つ星、明寂さん/和食界のコムデギャルソン/味がでかい/省くことで世界を濃くする/感覚を増幅する/ゼロに帰っていく/一つ星、氣分さん/新しい風を感じるガイド/タイ料理のコースKHAOさん/天国の花畑/東南アジア料理の選出/ビブグルマンとセレクテッドレストラン/日々鍛錬を積んでいる方を讃える場があること/カクテルパーティーの料理がおいしすぎた/平野史上いちばんの立食/時代は変われど星の輝きたるや/最後に平野ニュース

🌟ミシュランガイド

https://guide.michelin.com/jp/ja

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粟餅ってなんでこんなにうまいんだろう？ほしよりこさんの好きな食べ物の話

Sun, 12 Oct 2025 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き漫画家のほしよりこさん。ほしさんの好きな食べものについてお話していきます。10月25日まで開催中のGinza Sony Parkで開催する『80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」』もお見逃しなく！

📍index

前回に引き続きゲスト漫画家のほしよりこさん/好きな食べもの3選/あゆ〜!/箸の使い方と魚の食べ方は褒められた/まるの魚の良さ/骨の上手い抜き方/噛み応えのある穀物/白米は別枠/噛むほどに甘い系/粟餅は幸せ饅頭/アワフ〜!/牛乳は苦手だけど乳製品は好き/ムラングシャンティ/生クリ原理主義者/大阪のなかたに亭/メレンゲ日本に向いてない/インスタの魔力/ギリギリで海苔落ち/猫村さんの表紙にも海苔/猫村さんは料理好き/子供の頃から大食い/フライがたくさん出てくると嬉しいよね/お茶の時間/ネコムライス/マガジンハウス博10/25まで!

🐈guest

ほしよりこ（漫画家）

https://www.instagram.com/hoshiyr/

📕book

ほしよりこ・著「きょうの猫村さん 11」

「ラブストーリーを追いかけて」

📣event

80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」

日程：2025年10月10日（金）～10月25日（土）　※休園日10月15日（水）

会場：Ginza Sony Park（銀座ソニーパーク）

https://magazinehouse80th.jp/

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「ノーレーズン猫村さんドイッチ」誕生！猫村さんの生みの親、ほしよりこさんと話す。

Sun, 05 Oct 2025 20:00:00 -0000

ゲストは漫画家のほしよりこさん。10月10日からGinza Sony Parkで開催する『80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」』で展開するネコムーランドや、ノーレズンサンドイッチと夢のコラボについて、そして猫村さん誕生の話やほしさんの創作まで、お話していきます。

📍index

スペシャルなゲスト！漫画家のほしよりこさん/ノーレズン猫村さんドイッチ発売/祝80周年!マガジンハウス博/夢のネコムーランド/お茶室にノーレズンを…/ドイッチ〜!/猫村さんの気合い/縦結びの裏側/とにかく食べさせたい/はさまってるとか好き/下書きはしたことない/猫村さんは鉛筆で描く/定規を使うとまっすぐな線が描けない/まさかこのまま本になるとは/マガジンハウスさんの肯定力/これがいいんだよという言葉/セルフ副音声ビート？/いま1巻を振り返ると/日常の切り取り方、感じ方/バスから生まれた会話/公共空間における会話の量は減ってる気がする/とりあえず一生懸命な猫村さん/普通のことやる方が面白かった/説明しない余白/逢沢りくの衝撃/創作の行き詰まるとき/新刊なんと2冊/猫のトレンディドラマ/きょうの猫村さん11/次回に続く

🐈guest

ほしよりこ（漫画家）

https://www.instagram.com/hoshiyr/

📕book

ほしよりこ・著「きょうの猫村さん 11」

「ラブストーリーを追いかけて」

📣event

80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」

日程：2025年10月10日（金）～10月25日（土）　※休園日10月15日（水）

会場：Ginza Sony Park（銀座ソニーパーク）

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焼肉な副音声〜年間250日焼肉を食べる男直伝、最高焼肉の世界〜

Sun, 28 Sep 2025 20:00:00 -0000

ゲストは年間250日焼肉を食べる男、肉バカ小池克臣さん。衝撃の焼肉体験から、部位ごとの魅力、美味しい食べ方、和牛への思いまで…焼肉の副音声にもどうぞ！な肉回。

📍index

肉食べてますか？/隕石みたいな焼肉体験/ゲスト焼肉の神、肉バカ小池克臣さん/魚漬けの幼少期/初めて自分のお金で食べた焼肉/人生を変えた叙々苑/360日お肉の生活/タンの魅力/実は薄切り派/タンはスタートの盛り上げ役/七輪DJ/美味しさは熱源、厚み、タレの計算/タンおすすめの店/ネギタン食べ方/叙々苑本店で肉の首脳会議/すべての焼肉が輝き出す/ハラミの魅力/ハラミってレアなんだ/おいしいハラミの焼き方/焼肉ってスポーツ？/立石の最高タレ焼肉/お肉一切れでごはん一膳いける/気軽にいける町焼肉/ホルモンの圧倒的王者/理想的なお肉/時代と共に変わりゆく和牛/本当に美味しい霜降からでるのは脂じゃなくて肉汁/僕の食べる牛だけは残してほしい/和牛の布教活動/ガチ焼肉の副音声にどうぞ

🥩guest

肉バカ小池克臣

https://www.instagram.com/bms12_nmnl/

🍽️food

市ヶ谷「炭火焼肉なかはら」

町田「焼肉うしの絵」

立石「焼肉幸泉」

高円寺「焼肉ここち」

渋谷「炭火焼肉ゆうじ」

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月見バーガーをひたすら食べる宴

Sun, 21 Sep 2025 20:00:00 -0000

ファストフードチェーン各社の月見バーガーを食べ比べる宴を開催っ。それぞれ個性豊かな形、味わいの月見たち。今年の秋平野的ベスト月見も決定！

📍index

気づいたら終わってることの代表月見バーガー/グラコロは間に合うんだけどな/久々の食べ比べ回/雅〜/月見バーガーの同期だった/マックいくよ/硬派でハンサム/やっぱマックってかっこいい/マックのヒットがあってこそ/モス月見フォカッチャ/とろとろ卵の土手ソーセージ/お惣菜サンドの最高峰/ご飯に乗せて食べたい/ロッテリア合理的な包みだね/パティめっちゃうまい/大人ポップ？/沢村一樹さんのよう/KFCさんだ〜ここでチキンくるの嬉しい/甘いけど爽やか、シティボーイっぽい/コメダ2階建のバス/給食一気に食べたときの味/一番ソース感じてる/各社それぞれ/平野的ベスト発表！/月見探求引き続きしていこう

🍽️food

マクドナルド「月見バーガー」

モスバーガー「月見フォカッチャ」

ロッテリア「和風半熟月見絶品チーズバーガー」

ケンタッキーフライドチキン「とろ～り月見チーズフィレバーガー」

コメダ珈琲店「お月見フルムーンバーガー」

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自分の生活全部投げたい時どうしてる？山崎怜奈さんの生きるのあり方

Sun, 14 Sep 2025 20:00:00 -0000

前回に続きゲストは山崎怜奈さん。もうすぐ発売の最新エッセイ集や、山崎さんの仕事と生活、その生き方まで…お話していきます。

📍index

引き続きゲスト山崎怜奈さん/原稿にないあーお腹すいた/興味深い生き物ですな/最新エッセイ集もうすぐ発売/タイトルの考え方/れなちは仕事が続くの/女性の偉人本と同じや/自分で自分に嘘をつかない/東京の夜景は残業でできている/激務文学/多忙の中のケアはどうしてる/夜の徘徊/自分のせいにしすぎない/主従は生活/リスクヘッジのために運転させない/無理してもしょうがないよね/ストイックオブマイライフ/商品としての自分、生身の自分/帰るのが嬉しいにしたい/最近人間やってます/自分を開拓する日々/びっくりすることも必要/綾波レイみたいなこという/自分が人生のオーナーである喜びと厳しさ/ 俺ワンアップ/ふたりいる？/短時間の旅行術/やっぱハーマイオニー/未来の自分のロケハン/何かへの執着を山崎さんが菩薩してくれました/ちゃんと頑張ってる日々がいつか笑えますように/こりゃ参ったのあなたへ

🪄guest

山崎怜奈

https://www.instagram.com/rena_yamazaki.official/

📕山崎怜奈・著「まっすぐ生きてきましたが」（マガジンハウス）

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リアルハーマイオニー？山崎怜奈さんの好きな食べ物の話

Sun, 07 Sep 2025 20:00:00 -0000

ゲストは山崎怜奈さん。ラジオにテレビに毎日多忙な山崎さんの食事状とは…？番組恒例好きな食べもの3選についてもお話ししていきます。

📍index

ゲスト山崎怜奈さん/ノーレーズンロイヤルカスタマーありがとうございます/ダレハナ味な副音声とほぼ同い年/令和に稀な根性論/ラジオの何が好き/正月はこたつで働く/ランチ消滅説/木曜だけ味があるスタジオ/ランチマネジメント猛者すぎる/血糖値管理の先駆者？/リアルハーマイオニーじゃん/健やかな好きなもの2大巨塔/どうやって自分を飼い慣らしてるの/深夜の納豆vsカップヌードル/年一で母とパフェ活/自分の機嫌は自分でとる/いったん食って寝ろ話はそれからだ/自炊のはじまり/俺たちの長谷川あかり/自己肯定感を伸ばせるひとつが料理/ゴーヤの苦味がないと明日を乗り越えられない/好きな食べもの3選/殿堂入りパピコ/明日の自分とシェアできる/寝付きの一杯？/干物で足冷やした自分を恥じたい/和菓子一直線/オールシーズンを意識して砂肝/生牡蠣とタイミングが合わない/仕事すぎる/あらゆる経験をするために働いてる/おもしろとストイックさの二つ巴

🪄guest

山崎怜奈

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なんと6年目突入の味な副音声ありがとう〜ビリヤニは風〜

Sun, 31 Aug 2025 20:00:00 -0000

9月になったよ！味なフレンズのみなさまのおかげで、味な副音声は6年目に入りました〜！祝！うれしい6年目初回は美味しくスパイシーなひとり雑談回。これからも味な副音声をよろしくお願いします🍰

📍index

味な副音声6年目に突入!いえーい!/人生のそばに味がいれたら嬉しいです/体重も移り変わるよ/過去回もNEWにお引越し完了です/私の神回教えてください/みんなで作ろうベストセレクション/あ〜お腹すいたまで聴いてくれてる🥹/こんな話してくれよなも送ってください/食欲の赴くままに話していくよ/私の頭の中はビリヤニでいっぱい/幻のビリヤニ「ビリヤニ大澤」/夏はスパイスだよね/予約の取れない神田のお店/お米チンアナゴ/大澤さんのビリヤニは風だ/ビリヤニは爆速で食べれます/伊勢丹でテイクアウトをゲットしてきました/食べようとすると米が逃げる/金魚すくいか/大澤さんの気合い/ビリヤニという料理がおいしいだけです/書籍も発売しました/レシピにコラムに対談…大充実の本です/とうがらしとホットペッパーの秘密/世界史を大きく動かした植物/ビリヤニでスパイシーな雑談回でした/とりいそぎ10周年目指したいですね

🍽️food

ビリヤニ大澤

https://osawa.biriyani.co.jp/

https://www.instagram.com/biriyani.osawa/

📘book

大澤孝将・著「ビリヤニ大澤のフライパンビリヤニ」（主婦と生活社）

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結局味がすべてだ！吉本ばななさんの好きな食べ物の話

Sun, 24 Aug 2025 20:00:00 -0000

ゲストは前回に続き吉本ばななさん。好きな食べもの3選、そしてお店、街、人生について…お話ししていきます。

📍index

前回に引き続きゲスト吉本ばななさん/テオブロマのチョコレート/好きな食べもの3選/ちゃんとしたトマトソースとは/葉山に日本のナポリが/酸味と塩の多さ/トマトソース選手権に名乗り出たい巣鴨のオモウマい店/ソムタムでもち米を食べる/黄金比のソムタム/なかなか空いてない下北の店/カルパシのスパイスジェラート/ばななさんの下北沢は間違いない/台北の酸っぱい白菜の店/天国に近い？/愛と欲望の階段を見よ/多少弱ってても食べられる/魔女が作ってる系/どんぶり飯は3杯から/おいしいものを育む力/おいしい思い出が詰まってる街・店/あまりにおいしい焼肉屋/結局味がすべて/味で勝負や/ギリギリでバランスがとれているものが好き/場や空気を読む力、そのロマンを感じたい/お店の人との向き合い方/キャラ、人格、店の説得力/けどアサリは残しちゃうよ/ちゃんとしたお客さんであること/経つづけてるなあ/ばななさんが導いてくださった店/生きる意味に照らされる経験/久しぶりに会った場には食があった/やっぱり深い、ばななさん/エッセイ集「私と街たち(ほぼ自伝)」

🍽️shop

ナポリ「Pizzeria Brandi」

葉山「IL Rifugio Hayama」

巣鴨「DA PE PI」

下北沢「ティッチャイ」

下北沢「Curry Spice Gelateria KALPASI」

下北沢「BhelPuri」

下北沢「第三新生丸」

下北沢「つ串亭」

台北「圍爐」

世田谷「焼肉千里」

📕guest

吉本ばなな

https://www.instagram.com/bananayoshimoto2017/

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吉本ばななさんに聞く、食が物語になるとき。

Sun, 17 Aug 2025 20:00:00 -0000

ゲストは吉本ばななさん。吉本さんが描く食や飲食店、そして町やお店でみる様々な景色や人々。その視点や描写についてお話を伺います。

📍index

スペシャルなゲスト吉本ばななさん/食べることが極まってきた/節制と欲のバランスで輝きを増す日々/食べものやさんが多く登場する/地に足つけてくれよ/食だからこそ描ける描写/入店は人の頭の中に入ること/「ハゴロモ」に登場する深夜のラーメン屋さん/ばななさんとサッポロ一番から導き出されたメニュー/誰かが丁寧につくることだけで価値がある/札幌で出会った店で本質を考える/日々のひとつひとつに祈りが忍び込む生活の力/どうして君とものを食うとこんなにおいしいのかな/ばななさんの描く食/特別に見える法事の食事/色んなシーンの積層が作品になる/小さいお店に人生が詰まっている/かじったのはトーストじゃなくてこの店の人生の一部だ/お店の儚さ、だからこそ描きたいスケッチ/コーヒーとお前さん/みんなが作る場の力に感じるお店の力/きれいだけじゃない生々しさ/絶えず生まれては消えてゆく飲食店/まだまだ味わっていきたい店/「私と街たち（ほぼ自伝）」のエッセイから/居たことがすごいんだ/フィールドワーク力/好きなものに特化していったほうがよいです/おいしいものを目掛けていきながらいろんなことに出会う/絶対元を取ってやるの気持ち

📕guest

吉本ばなな

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【公開収録in福岡】福岡で食べるべきはこれ！愛してる福岡・九州の味。

Sun, 10 Aug 2025 20:00:00 -0000

8月2日に福岡PARCOで開催した公開収録の模様をお届けします。味なフレンズの皆さんと全国に広めたい福岡・九州の味についてお話ししていきます。

📍index

公開収録in福岡の模様をお届け/味なフレンズ110名ありがとうございます!/珠玉の味な地図作るぞ/平野の福岡の味/ひらお愛をシェアしよう/並び列デッドorアライブ/ひらおの輝きがアプデした瞬間/食べられなかった食券で人生の本質を問う/嬉しい遅延で初ひらおを決めた☆/編み出した最高デッキはこれだ/最高の塩辛飯からのフライドポテト祭り/一番入りやすい店舗は/博多焼き鳥/びよびよの皮と豚バラ!?/脂のじゅわっは中洲の夜/豚バラで季節を巻く/みんなの味な九州&味な福岡/宮崎の辛麺/小倉のぬか炊き/うまかっちゃん/味な福岡ラーメンレコメンしてくれ/熊本のいきなり団子/福岡のソウルスイーツ/福岡の蜂楽饅頭＆むっちゃん万十/博多の皿うどん/福岡の手土産/博多駅のプレミアムめんべい/博多駅はチョコクロワッサンのにおい/牧のうどんも行きたい/パンストックのめんたいフランス/みんなはウエスト行く？/本当に良い街だよね/みんなでマップ作ったらよくない？/9月には6年目になる味な副音声ありがとう

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失恋した日のとうもろこしの丸かじり。味なフレンズの2025SS忘れられない食べ物の話

Sun, 03 Aug 2025 20:00:00 -0000

夏も本番！8月になりました。味なフレンズからお寄せいただいた「2025SSおいしかった食べもの」メッセージをご紹介していきます。

📍index

福岡PARCOミニポップアップ＆公開収録ありがとうございました/おいしかったもの2025SS/山形出張にいってきた/もっちゅりんきたぁ〜/2025SSフードニュースをさらったキラーアイテム/消失してしまう美味しさなのね/やよい軒に冷汁あったのか/だしびたしは涼しさの記号/長谷川あかりさんの魔法のレシピ/長濱ねるさんの写真集で癒しの矢がぶっ刺さる/日本の食大百科/日本は食のメジャーリーグ/お菓子界の樹木希林さん、紀の善カムバ/感動のレモンケーキ/カート開いてましたぁ！私食の神ついてる？/とうもろこしの丸かじり/大切な人と分かち合った味/食と人生の最中に食がある/みんな味方だからね！！/川上未映子さんの言葉/辛くなったらいつでも連絡してね/最後にお知らせ

🌻food

・ミスタードーナツもっちゅりん

・やよい軒冷汁ととり南蛮の定食

・紀の善抹茶ババロア

・Limevert レモンケーキ

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世界のレストランの今。"うまい"は食の可能性を狭めるのか？

Sun, 27 Jul 2025 20:00:00 -0000

ゲストは世界中を食べ歩き、食体験に人生を注ぐ！世界一のフーディー、浜田岳文さん。今年の「世界のベストレストラン50」や、浜田さんが考える「美食」について…世界のレストランの今について色々お話していきます。

📍index

ゲストは世界一のフーディー浜田岳文さん/疋田天功さんのよう/世界のベストレストラン50とは/世界中に散らばる評議員/オリンピックのような賞/1位をとったお店は殿堂入り/今年のランキング/日本の食は好きでも割烹はハイコンテクストで難しい/ペルーの日系料理/うまくしすぎないのは文化/新北欧料理を今もやっている/移民の方が現地の料理をふるまうレストラン/社会統合を促す/マッシモ様のスピーチ/ゆっくり成長しなさい、木のようであれ/社会問題にコミットする意識/多様な料理人のあり方/行って体験できる食は息が長い/ゆっくり成長しなさいができる世界/浜田さんが唸るイタリアの絶品ジビエ料理/超話題本「美食の教養」は味な副音声から生まれた⁉/音声コンテンツやってください/浜田さんが考える美食とは/食と文化を論じるのがガストロノミー/おいしいとうまいの違い/茶道はガストロノミー/おいしいの基準がクリエイティビティを狭める/うまいを追い求めないレストランMugaritz/コンテンポラリーすぎるぅ/イタリア苦かった説/考え抜かれ形にされた料理に魅了される/まずくなりようのない料理には惹かれない/推していきたいお店/思考と技術が見える料理/今後に茨城に期待/天然の食材をブランド化している/郷土料理のこれから/最後の晩餐は/唯一許したノスタルジーな食

🍴guest

浜田岳文

https://www.instagram.com/takefumi.hamada/

📕book

浜田岳文・著「美食の教養: 世界一の美食家が知っていること」

https://www.diamond.co.jp/book/9784478119792.html

🍔goods info

販売サイト：味マートBASE支店（https://shop.ajimart.net/）

販売期間：7月14日(月)正午～8月3日(日)23:59

販売方法：受注販売

発送予定：8月中旬以降順次発送予定

🏪mini popup info

『味な副音声 ~voice of food~５周年＆本が出る記念 MINI POPUP「おいしくってありがとう」』

会期：2025年7月18日(金)～8月3日(日)

会場：福岡PARCO 本館5F・PARCO FACTORY（福岡県福岡市中央区天神2-11-1）

営業時間：10:00〜20:30　※8月3日(日)は18:00閉場

入場料：無料　※本イベントに入場特典はつきません。

イベント詳細： https://art.parco.jp/parcofactory/detail/?id=1749

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冷やしラーメンのアバンギャルドみにハマる夏。冷たい麺しか啜りたくない。

Sun, 20 Jul 2025 20:00:00 -0000

今回は一人回！最近ハマっている冷やしラーメンについて、そして6月に旅したフランスイタリアの食について、などなどお話していきます。

📍index

モスバーガーコラボグッズどないですか/成増店での撮影/モス好きはひゃっほーだよね/福岡PARCOでのミニポップアップも開催中/みんなで美味しい味を交換しよう/暑いね、顔汗チャンピオン/冷やしラーメンにハマる/すだちそばのビジュすごい/ブルブルのコンソメスープ/冷やしラーメンは各店のクリエイティブ大会だ/和食は水彩、ラーメンは油彩/ラーメンになると解き放たれるアブストラクト/濃いめメイクのギャル/俺たちのAFURI/ジュレだぁ〜/ラーメンの新しい世界にDIVE/6月のフランスイタリア旅の話/ニース風サラダは初夏の味/自分に嘘つけない料理/人生で一番のサラダに出会う/瑞々しさで天井ふっとんだ/世界のベストレストラン50授賞式/味は脆さこそが本質である/先住民の食をサポーターとして関わるには/順位だけではなく色んな学びのあるアワード/次回は今の料理界の潮流を聞くよ/パンパンのスイーツバッグ帰路でなくした涙/帽子もなくした涙/味なフレンズの美味しかったご飯の話も送ってくださいね〜

🍜hiyashi-ramen

・田中そば店

・らーめんMAIGKAGURA

・Ramen Afro Beats

・手打親鶏中華そば綾川

・AFURI

🥗Restaurant Chez Davia

https://www.chezdavia.com/

🌍The World's 50 Best Restaurants

https://www.theworlds50best.com

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販売期間：7月14日(月)正午～8月3日(日)23:59

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営業時間：10:00〜20:30　※8月3日(日)は18:00閉場

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子供の頃吸ったツツジの花の蜜うますぎたよね。長濱ねるさんの旅と食の話。

Sun, 13 Jul 2025 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは長濱ねる。2nd写真集から、撮影で訪れた北欧、ムーミンの話、旅と食の話まで、お届けしていきます。そして7月14日正午～味な副音声×モスバーガーコラボグッズが味マートで発売です！お楽しみに～

📍index

モスバーガーコラボグッズついに発売！/Mのマークが燦然と輝くグッズたちよ/前回に引き続きゲストは長濱ねるさん/写真集ついに発売/北欧の風は甘い/丸かじりシリーズ/窓際が似合う女/フィンランドでおいしかったもの/子供の頃吸ったツツジの花の蜜うますぎたよね/フィンランドの道草飯/ムーミンの哲学/幼少期は神風怪盗ジャンヌだったので/ムーミン谷と呼ばれて/旅と食の話/バルセロナのパエリア/ネルソン・マンデラさんも来てたんだ/ルームサービスは最高/コアラサンクチュアリ/韓国ビールうますぎ/顔出しパネルシリーズほしい/旅人を志したとき/旅に求めているもの/現実に向き合う日々があって旅が鮮やかになる/次は持ち込み企画「味な長崎」/そしてモスバーガーコラボグッズ味マートで本日から発売!!!!!/福岡PARCOでのミニポップアップもお楽しみに

🐰guest

長濱ねる

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【特報】モスバーガー meets 味な副音声グッズ大解説！やったー！

Fri, 11 Jul 2025 03:00:00 -0000

お待たせしました！味な副音声とモスバーガーの最強コラボグッズのオンライン販売がついに始まります！！！！！！！全15種類のフルラインナップを大解説していきます。※7月14日(月)正午～8月3日(日)23:59まで受注販売となります。

📍index

特報回/モスバーガー最強コラボグッズオンライン販売スタート！/やりすぎた全15ラインナップ/紹介していくよ/モスバーガーは最高Tシャツ/緑もいいけど赤もいいよね/スウェットはグレーもあるよ/新Tシャツはモスライスバーガー海鮮かきあげ/素敵な絵は木梨銀士さん/やっぱりライスバーガーは文化遺産だ/Mountain, Ocean & Sunバンダナハンカチ/心＋科学＝モストート/イラストはgeeekmanさん/夏のワンポイントに/小物類も充実してます/アクリルキーホルダーいえーい！/缶バッジはあのシール/モスに行く日に履くソックス/おいしい＆お腹すいたボールペン/アートディレクションは前田晃伸さん/受注販売なのでゆっくり選んでね/福岡PARCOでミニポップアップ開催/公開収録もやります！詳しくはウェブへ

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主催・企画制作：PARCO／J-WAVE

協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」

協力：株式会社モスフードサービス

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長濱ねるさんが味な副音声にカムバしてくれたよー！わーい！

Sun, 06 Jul 2025 20:00:00 -0000

長濱ねるさんがカムバ！言いそびれた好きな食べものから、2nd写真集の撮影や作品づくりへの思いまで、色々お話ししていきます。

📍index

ゲストは長濱ねるさん/言い忘れてた好きな食べもの/山椒の話だけしにきたわけではない/祝！写真集発売/写真は高橋ヨーコさん/どれだけ時間が経っても開きたくなる写真集/アイスランドの心地よさ/人に干渉しない生きやすさ/自分の根っこが表れた写真集に/漫談ありジンジャーエールありの温泉/ムーミンの国フィンランド/食べてるシーンも注目/夢ができました/フィルターの先にある見せたい自分/手放すことの美しさ/自分を見張る自分を成仏させてあげたい/諦めずに信じて貫く/愛と熱量が詰まってる/この写真集が解放してくれるもの/どんな一面も自分である/眼福あざす/誰かに寄り添える、希望が届くような作品に/次回に続く/モスバーガーコラボグッズまもなく販売です！詳しくは特報にて

🐰guest

長濱ねる

https://www.instagram.com/nerunagahama/

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甘酒は江戸時代のエナジードリンク？麹ブランドを手掛ける長屋なぎささんの仕事と暮らしの話

Sun, 29 Jun 2025 20:00:00 -0000

ゲストはライフスタイルプランナーの長屋なぎささん。長屋さんが手がける麹ブランド「長屋 / NAGAYA」について、ブランドディレクターという仕事について、仕事と家庭の両立、長屋さんの生活についてお話を伺います。

📍index

お待たせしましたモスバーガーコラボグッズ近日公開！/ゲストはライフスタイルプランナー長屋なぎささん/6月ビューティー月間になった/長屋とは/甘酒は江戸時代のエナジードリンク/腸をきれいにすること/発酵大国日本を支えている菌/甘酒嫌いが飲める甘酒/甘酒最強だなあ/商品ができるまで/麹は頑張らなくていいから続けられる/味マートでも長屋セットを販売/元渋谷のギャル/家庭と仕事の両立/作る側が楽しまないといけない/ハイパーポジティブ/自分に余白を持たせる/自分の心が乱れることを先に片づける/まずはいったん止まって整える/4:45起床/みんな朝のインスタライブで会いましょう/KOJIを世界へ

🌿guest

長屋なぎさ（長屋 / NAGAYA）

https://www.instagram.com/nagisanagaya/

https://www.instagram.com/nagaya_koji

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【長屋 / NAGAYA】

『長屋セット（5種入り）』

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食べるの好きすぎる人たちなりのボディシェイプと米の話

Sun, 22 Jun 2025 20:00:00 -0000

ボディと食欲のバランスどうしてる？味なフレンズから届いた「食いしん坊なりのボディシェイプ」をご紹介。後半は最近気になる食の話題「米」についてお話ししていきます。

📍index

前回の食べない話どうでしたか/味なフレンズの食いしん坊なりのボディシェイプ/恋パワーすごい/裏切らないのは筋肉か脂肪か/これは表彰です/カロリー消費を美味しかった幸せでできる/私も歩くわ/寛容な聖母、せいろのすすめ/時は来た？/調理器具とレシピのムーブメント/とにかく色んな水を試す/トゥルーウォーター/最強の相棒を手に入れた/回復食に&mealが最高だった/味なフードニュース/米問題について/米と社会を歴史から読み解く/主食だからこそ政府が介入する/お米の失敗は国を揺るがす/法制度の刷新/今の米不足はなぜ/お米をめぐる揺れはまだまだ続きそう/農家さんそして一粒一粒の有り難み

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【五月のシマ】

『天然酵母シナモンロール便』

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ファスティング道場記。食べるの好きすぎる人が3泊４日食べなかったらどうなるのか。

Sun, 15 Jun 2025 20:00:00 -0000

平野紗季子、初のファスティング道場に行ってきました！はるばる草津まで、食べ物ののない世界に隔離した3泊4日のファスティング記をお届けします。

📍index

改めて味な副音声からお知らせ/過去回はNEW味な副音声にお引越し中です！/6月は休むよ/初のファスティング道場に行ってきました/働けば働くほど太る/食べ物のない世界に自分を隔離するしかない/3泊4日草津のファスティング道場/初日の献立/温泉、にんじんジュース/湯畑は地球の地肌/ご飯が寂しいという感覚/よにのちゃんねるにハマる/ファスティングの谷/修造 GPTの応援に救われた夜/ついに迎えた4日目の朝/身体に栄養が行き渡るライブ感/玄米おかゆの天使に引き上げられる体験/生きる実感で味は最大化される/3泊4日の結果/美のウィーク

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【HAVE A GOOD SLICE】

『SLICE BOX』

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パッケージをリスに変えて人気爆発🐿️ 🔥「クルミッ子」が愛され続ける理由。

Sun, 08 Jun 2025 20:00:00 -0000

ゲストは鎌倉紅谷代表取締役の有井宏太郎さん。70年を誇る鎌倉紅谷の歴史やクルミッ子の誕生秘話、愛されるブランドづくりについてお話を伺います。

📍index

あのクルミッ子を生んだ！鎌倉紅谷の有井宏太郎さんにお越しいただきました/鎌倉紅谷の70年の歴史/お菓子と一体の人生/お父様からの事業承継/クルミッ子のはじまり/源頼朝推しパッケージ/17年前のブランドリニューアル/リスくんパッケージで売上20倍/ブランド成長痛に気づくとき/怪我の功名は自分で発動させる/悩んだり迷ったら理念に戻る/需給のバランス/美味しさ＝手作りではない/本当にこだわるべきは美味しさ/手仕事の存在意義/70年変わらないクルミッ子ロングセラーの秘訣/やれることをやり続ける/五感＋サービス価値/会社の都合でお客様を裏切らない/なんでこんなに愛されが増えていくの/親密だけど品格がある/社長推しの自社商品あじさい/信頼感がある/古代のスポンジケーキ/クルミッ子がいてくれてよかった/鎌倉紅谷さん次の80年/クルミッ子世界へ

🐿️guest

有井宏太郎（鎌倉紅谷代表取締役）

https://beniya-ajisai.co.jp

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【お粥と京野菜中華の福住】

『お粥セット』

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最近のレストラントレンドは「Your Cool Friend’s House（居心地の良い“友人の家”感）」らしい。久々雑談回。

Sun, 01 Jun 2025 20:00:00 -0000

久しぶりの雑談回。怒涛の上半期を振り返りながら、最近手がけた世界的ホテルとの企画やレストランプロデュース、気になる食の話題までお話していきます。

📍index

久々のひとり回/6月平野は休みます/上半期を振り返ると/エースホテル京都とつくるお茶の時間/すべすべのシーツの上でクリームドーナツが食べたい/お供物はKewのドーナツがいい/ノーレーズンサンドイッチの京都限定味/いつだってお茶しよう、どこだって連れ出そう/溺れるほどジューシーなマルゲリータ。PER TEが赤坂に移転オープン/神々たちの共演/左官仕上げの壁/火を囲む、分かち合う/ウォーム性のあるお店/ホスピタリー産業を讃える世界的アワード/レストラン・バーの潮流は/Your Cool Friend’s House/食べる文化センター/食文化の機能拡張

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【目白　志むら】

『九十九餅』

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畑と食卓の距離を縮める。青果ミコト屋さんの農と野菜の話。

Sun, 25 May 2025 20:00:00 -0000

ゲストは旅する八百屋「青果ミコト屋」代表の鈴木鉄平さん。鈴木さんが伝えたい生産者の思い、横浜市青葉区に構えるお店やアイスクリームショップ、手がけるプロジェクト「種と旅と」についてお話を伺います。

📍index

夏がくるよ〜/ゲスト青果ミコト屋・鈴木鉄平さん/早起きしない八百屋/日本は規格の国/かけ離れた消費と生産をつなぐ仕事/畑と食卓の距離を縮める/青葉区のお店micotoya house/ロスの野菜をアイスに/アイスは意外と懐が深い/フードトラックの夢/kiki natural icecream登場！わー！/蜂が求めるロマンティックな香り/公園で走り回ってる味/八百屋の営みの味/俺たちズッキーニ輪切りにしてた/野菜のボディを考えてみる/人みたいでしょ/種と旅と/各地で愛でていく/人生レベルの教訓を教わる/味マートでミコト屋さんの野菜を/いま一番食べたいものをアソートに/生産者さんからの手紙が紡ぐ本当の物語/食べることは誰でも参加できるアクション。それでいて最高だ！

🥦guest

鈴木鉄平（青果ミコト屋）

https://www.instagram.com/teppeimicotoya

青果ミコト屋

https://www.instagram.com/micotoya/

種と旅と

https://www.instagram.com/tanetotabito/

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▶︎199回目までの配信はこちら

ep.1~199

https://spinear.com/original-podcasts/aji-na-fukuonsei/

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塩こしょうのこしょう、本当に要る？松浦弥太郎さんの好きな食べ物。

Sun, 18 May 2025 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続きエッセイスト・クリエイティブディレクターの松浦弥太郎さん。松浦さんにとってのエッセイストという仕事について、そして好きな食べものや旅についてお話を伺います。

📍index

前回に引き続きゲスト松浦弥太郎さん/エッセイが一番の芯/エッセイストという職業/誰かに届くように/自分の身の回りに関心をもつ/忘れたくないことを残していく/思い出を作っているだけ/自分の心で感じるのは思いのほか難しい/知るとわかる/実はどれだけわかっているのか/もやもやしてる方が人間らしい/好きな食べ物3選/松浦さんのモーニングルーティン/しみじみしかしない味噌汁/みんな味噌汁の食べ方どうしてる？/全部スタンダード/目玉焼きは2つ。1つの寂しさもいい/目玉焼きは塩/ある日こしょうへの疑いに気づく/パリとロンドンの旅/変わらない中での発見/パリのパンはおいしい/個人的が好き/松浦さんにとって旅とは/旅は本を読む時間でもある/自分の感受性を蘇えらせる/来世は松浦さんの旅したい/好奇心を大切にする/わからないものが大事/これは完全保存版/大丈夫ですよ

🛒味マートセレクト

【GELATO BRAVO】

『クラフトジェラートおすすめ全８種類詰め合わせ』

📖guest

松浦弥太郎（エッセイスト・クリエイティブディレクター）

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つまり「ていねいな暮らし」ってなんなのだ、を松浦弥太郎さんに聞いてみる。

Sun, 11 May 2025 20:00:00 -0000

ゲストはエッセイスト・クリエイティブディレクターの松浦弥太郎さん。松浦さんの10代から現在に至るまで、「生きる」の在り方、「ていねいな暮らし」についてお話を伺います。

📍index

ゲスト松浦弥太郎さん/あのときの一礼が忘れられない/いかにして松浦弥太郎さんになったのか/松浦さんの生きるの在り方/生き方を変えたかった10代/17歳の渡米/アメリカの本屋カルチャー/オルタナティブな経済システム/人の役に立つ実感/自分の存在を知ってもらうために/自由であれ/責任は自分で考えること/常に個である/インディペンデントであるから人と関われる/暮しの手帖の編集長/ていねいという言葉/現実と向き合う、そして感謝の気持ち/思考を止めない/かもかも人生/現実と直視し続けた先の全肯定/オルタナティブからメインストリームへ/自分のキャパシティを知る/人生のポートフォリオのバランス/仕事する上で大切にしていること/松浦弥太郎であり続ける/競争しない/自分を心の奥に持つ/孤独の豊かさ/人は弱いままで良い/次回に続く

🛒味マートセレクト

【西安麺荘秦唐記】

『麺打ち済牛肉麺』

📖guest

松浦弥太郎（エッセイスト・クリエイティブディレクター）

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【公開収録】コンビニティーの現在地、シナモンロールの渦の中心への愛。大西と鶴見を迎えた５周年記念トーク！

Sun, 04 May 2025 20:00:00 -0000

4月13日に渋谷PARCOでteteriaの大西進さんとパティシエの鶴見昂さんをお迎えして実施した公開収録イベントの模様をお届けします。最近の紅茶事情から鶴見さんの旅のお話、味なフレンズのお便りなどなど。お越しいただいた皆様、ありがとうございました！

📍index

公開収録の模様をお届け/ゲスト大西進さん＆鶴見昂さん/味の風神雷神/POPPYさん作のマドレーヌタワー/茶夢理描（ちゃむりえ）/コンビニの紅茶シーンが大変だ/コンビニ紅茶調査/ミステリーハンター鶴見/インド旅で感じたおいしくってありがとう/味なフレンズからのお便り/アンティコカフェのスピナッチ/焼き芋への気づき/何でも冷凍したい人/大人数の食事が苦手/味の侍/なかったことにできる特殊な胃袋/シナモンロールの中心の人/渦を巻いたパンはひとつの物語/側だけ食べる妖怪/ここから挙手制!/小学6年生の食の思い出/柚木麻子さんの言葉/最後の一口まできれいに食べたい/お土産は紅茶とマドレーヌ/物語にしてくれてありがとう/改めて本当に楽しかった！また開催したいので楽しみにお待ちください！

🛒味マートセレクト

【ドーナツもり】

『定番ドーナツ6点セット』

☕guest

大西進（teteria）

鶴見昂（パティシエ）

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俺たちには野菜と農業が足りてない。旬ポリスこと料理家・植松良枝さん再来🥬

Sun, 27 Apr 2025 20:00:00 -0000

ゲストは旬ポリスこと料理家・植松良枝さん。旬の野菜からカフェmoderate on the green、そしてこの度オープンしたBASEショップetepapaについてお話していきます。

📍index

スタジオに入るとダンボールが/大塚製薬さんよりジャワティいただきました!!!!!!/ゲスト料理家・植松良枝さん/畑が楽しすぎる/旬の解像度上がる/アスパラはありがたすぎて塩茹で/採れたての味/春は自動で何でも採れる/清明力/道端の植物で季節感じる/肉巻きの最高峰アスパラつくね/山菜のクレープ/ふきのとうとチーズ/新作シンプルなお食事クレープ/トマトは完全食/旬の時期に旬を食べて生きていく/新ショップetepapa誕生/ファッション労りでもひじきが欲しい/バスクガール/一石を投じる塩/塩田の娘/植松さんセレクト、陶芸家・清水善行さん陶器を味マートで/無意識に暮らしにフィットする/ついつい鉢/癒しが足りない皆様moderate on the greenへ

🛒味マートセレクト

【etepapa】

『清水善行堅手カップ』

🥬guest

植松良枝（料理家）

🏠shop

・moderate on the green

https://www.instagram.com/moderato_on_the_green/

・etepapa

https://etepapa.official.ec

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仕事と暮らしの塩梅どんな？ケーキの歩き食いからしか得られない栄養がある。ゲスト:脇田あすかさん

Sun, 20 Apr 2025 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続きグラフィックデザイナー/アートディレクターの脇田あすかさん。お仕事と暮らしについて、そして好きな食べもののお話を伺います。

📍index

働くことと暮らすことの塩梅どない/大好きな仕事と豊かに暮らすこと/真っ黒になるとき/喜びの歩き食い/ヨハンのチーズケーキ/中目黒の風物詩/仕事のモチベーション/人と作ることが喜び/天職アートディレクター/散歩最高/春先の鴨川は恋の生まれる予感/東京川隠しすぎ/好きな食べもの3選/自分のお弁当が一番の癒し/名もなき者への憧れ/昆布締めはキュンとする/暮らし手懐けてる/朝の生魚アゲ/生モノは元気バロメーター/ぐちゃぐちゃの食べもの/ぬるいコーヒーゼリーはきもうまい/これからの味な副音声も脇田さんと

🛒味マートセレクト

【YO KAN KA】

『YO KAN KA 6種セット』

🍰guest

脇田あすか（グラフィックデザイナー/アートディレクター）

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発行：株式会社河出書房新社

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愛されるモノづくりの秘訣とは？アートディレクター脇田あすかさんの仕事のことデザインのこと

Sun, 13 Apr 2025 20:00:00 -0000

ゲストは、味な副音声のサムネイルデザイン、そして本のブックデザインをしていただいた、グラフィックデザイナー/アートディレクターの脇田あすかさん。脇田さんのものづくりへの思い、多岐に渡るプロダクトデザインのお仕事についてお話を伺います。

📍index

公開収録ありがとうございました/ゲスト脇田あすかさん/味な副音声には欠かせない方/本ができるまで/手にとったときの愛おしさ/エモーショナルを湧き起こす作用/本は愛おしさを掻き立てる/斤量/重さを感じさせない秘密/本体表紙の気合い/チャーミングとインバイティング/かわいくってありがとう/本のデザインの難しさ/自分らしさのバランス/脇田さんの作家性/プロダクトデザインの賜物/部活って大事だよね/立体ってすごい/クロスオーバーいける/恩師の言葉/自分が好きかどうかを諦めない/愛を貫いたら良いものになる/味な副音声の本、三刷ありがとう!/次回に続く

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【崔(チェ)さんのキムチ】

『キノコの宮廷トッポキ』

🍰guest

脇田あすか（グラフィックデザイナー/アートディレクター）

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発行：株式会社河出書房新社

詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/　

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祝！200回！おめでとうありがとうこれからもよろしくの回

Sun, 06 Apr 2025 20:00:00 -0000

味な副音声は皆さまのおかげで配信200回目を迎えることができました。おめでとう！ありがとう！感謝の気持ちを込めて、味なフレンズのお便りと一緒に色んな味の話をお話ししていきます。

📍index

200回目の味な副音声/うれしいありがとう/おいしくってありがとう/平野と話したいこと/味な特技/第二次味集中カウンター/際当て/フルパワームキムキ/健やかに生きるためにがんばる/自分を磨耗させない/自分を大切にできる時間/食べ物と人生の豊かさの相関関係/思い出だけがすべてなんよ/食べたいものを好きに頼もう/ちくわぶの空白/ログインボーナス/信頼できる珈琲牛乳/3度目のカップヌードルブーム/平野の好きな食べもの3選は真剣に考えてくるからお待ちください!/改めてNEW味な副音声フォローお願いします!

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【柿木畜産】

『短角牛100%ハンバーグ』

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

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『味な副音声 ~ voice of food ~』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）～4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00〜21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」

協力：株式会社モスフードサービス　

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味な副音声ポップアップ大解説 with BASE兄さん

Sun, 30 Mar 2025 20:00:00 -0000

味な副音声の書籍がもうすぐ発売。そしてポップアップが開幕しました！改めて皆様に感謝の気持ちでいっぱいです…ポップアップでも楽しめる味マート BASE支店のラインナップ、その商品群をご紹介！BASE株式会社の和田広太さんとその魅力をお話しします。

index

書籍もうすぐ本発売＆ポップアップ開催中/発売前重版決定/改めていい本だ/手が離せなくなる/本の佇まいが良いのよ/愛おしいという確かな実感が本の寿命を延ばしてくれている/ブックデザイン脇田あすかさん/西村ツチカさんのイラスト/あまりにも色んな味がありすぎる/ゲストはBASE兄さん、和田さん!/BASEさんに感謝しような/ポップアップで買える味マートBASE支店ラインナップ/冷凍商品も買える/オリジナル保冷バッグ爆誕/chiyabaのチャイで乾杯したい/家ドーナツは多幸感/大人気せせのちょっと長いレンゲ/牛乳出しのアイスコーヒー/若者のすべてが正解だった!金木犀のジェラート/お家で食べれる本格パスタ/しらすの新しい世界/味マートの燻銀ひやむぎ/味マート渋谷PARCO支店/グッズもかわいい/食欲を前のめりに表現するできるT/モスバーガーコラボがついに実現!!! 4/5から発売です/itadakimos??/フルラインナップもお楽しみに

guest

和田広太（BASE株式会社）

book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

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『味な副音声 ? voice of food ?』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）?4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00～21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

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引っ越してきてくれてありがとう！新しい配信元の味な副音声も何卒フォローをお願いします〜！

Sun, 30 Mar 2025 20:00:00 -0000

突然の引越しとなった味な副音声25年春。記念すべき200回目は、4月7日(月）にこちらから配信されますので、みなさま、引っ越してきてくれてありがとうございます！

こちらのフォローも何卒よろしくお願いいたします🙏前までのフォローだけだと最新回の更新をお知らせできませんのでね。まわりの味なフレンズにも、よろしくお伝えくださいませ〜（！？）というわけで、急遽平野が家から録った、引越しお知らせでした。こんなこともあるよね〜！

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カトマンズに飛ばされた古舘佑太郎がハマ・オカモトと平野紗季子に全力オススメするアジア料理

Sun, 23 Mar 2025 20:00:00 -0000

ゲストは再び！古舘佑太郎さんとハマ・オカモトさん。そしてカトマンズに飛ばされた古舘佑太郎持ち込み企画！平野＆ハマくんに魅力を伝えたいアジア料理コレクションをお届けします。

index

ゲストふるくん＆ハマくん/大反響の前回/ふるくんの本が出たよ/ハマくんが条件/タイ料理について/クイズタイ料理といえば/しんどいときにも食べれた鍋/タイに行ったら鍋を食え/旅ってわからないから旅なんです/インドからネパール、カレーについてダルバートをどう食べるか/瞑想ツアー/手で食べると3倍うまい/カレー食べ過ぎて日本でカレー食べれない/休憩しますか/美食倶楽部/飲み物の話/暑い中で飲むチャイ/価値の転覆/正式にパクった/ラストで/1週間のヴィーガン生活/2日目の堕ち/裏切った？/食は引き算も大事/受け手側が試されてる/極限状態で考えたこと/旅にいきたくなくなってほしい/ 旅と旅行は違う/旅目がない/ようやく伏線回収/理由なくパリからじゃないという服を着てきた

味マートセレクト

【marcello/マルチェロ】

『出水六白黒豚生サルシッチャ4種セット』

guest

古舘佑太郎、ハマ・オカモト

book

古舘佑太郎・著「カトマンズに飛ばされて旅嫌いな僕のアジア10カ国激闘日記」（幻冬者）

book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

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お店ができたし本もできたよ。人生は祭りだ。春の嬉しいお知らせ回。

Sun, 16 Mar 2025 20:00:00 -0000

ノーレーズンサンドイッチ第一号店のオープン、味な副音声の5周年と本について、渋谷PARCOでのポップアップ、そして公開収録…祭に祭を重ねたこの春の嬉しいお知らせ回！

index

197回目だ/200回目企画募集します/ノーレズンサンドイッチグランスタ東京店オープン!/ガチャガチャ内蔵/かに道楽をやりたいんだ/お店ごと焼き上げる/新商品キャラメルバターサンドイッチ/最終兵器キャラメルくま/東京の新しい手土産に/祭さらに祭/人生は宴、死ぬまで遊ぼう/味な副音声の本の話/番組開始から5年、続くってうれしい/こんなにも色んな味があるのか/味にたまげるきっかけに/書影のイラストかわいすぎる/味犬/残る嬉しさ分かち合う嬉しさ/味な副音声を通して気付いたこと/渋谷PARCOでポップアップ!素敵なグッズもあります/すごいコラボも/公開収録イベントもやるよ/みんな何したい?/みんなで良い会にしたいね/おいしくってありがとう

味マートセレクト

【中目黒　若狭】

『若狭参鶏湯(サムゲタン)』

shop

ノーレーズンサンドイッチ　グランスタ東京店

book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

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開催日時：2025年3月28日（金）?4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00～21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

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event

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』発売記念公開収録イベント

開催日時：2025年4月13日（日）17:30開場　18:00開始　19:00終了予定　

会場：渋谷PARCO 10F EVENT SPACE

料金：3,000円（税込）※入場料＋おやつ付き

※前売りチケットは【3/17(月)?販売開始します】

※詳細はプロフィール欄のURLからご確認ください

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【特報】味な副音声が本になるよ～！ポップアップイベント＆公開収録開催のお知らせ

Wed, 12 Mar 2025 20:00:00 -0000

みんな?「味な副音声」がついに本になるよ?！そして書籍化を記念したポップアップ＆公開収録イベントを開催します。嬉しい嬉しいこの春の味な副音声祭りをいち早く平野の口から伝えたい！伝えます！

index

嬉しいお知らせ特別配信！番組配信5周年を記念して「味な副音声」が本になるよ/おいしくってありがとう　味な副音声の本/食べものに全肯定したい/編集者谷口さん/味なパワーワード/みんなでつくった本/Sakiko Hirano&Aji na friends/アートディレクション脇田あすかさん/イラストレーション西村ツチカさん/ポップアップ渋谷PARCOで開催/先行販売/味マートリアルマーケット出現/番組オリジナルグッズ/続報を待たれよ！/公開収録イベント開催/やりたいこと送ってね/スペシャルゲストもお楽しみに/TA優先席ございます/嬉しいミルフィーユ

book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

詳細： https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/

popup info

『味な副音声 ? voice of food ?』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）?4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00～21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

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協力：株式会社モスフードサービス　

event

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』発売記念公開収録イベント

開催日時：2025年4月13日（日）17:30開場　18:00開始　19:00終了予定　

会場：渋谷PARCO 10F EVENT SPACE

料金：3,000円（税込）※入場料＋おやつ付き

※前売りチケットは【3/17(月)?販売開始します】

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なぜ今短歌が求められているのか？歌人・穂村弘さんと短歌と食べものの話

Sun, 09 Mar 2025 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは歌人の穂村弘さん。穂村さんの好きな食べものから、好きな食を描く歌の話、そして穂村さんが短歌を通じて伝えたいこととは？

index

ノーレーズンサンドイッチ第1号店オープン!/ゲスト歌人の穂村弘さん/好きな食べもの3選/童話みたいなのやめてください/最初にポテサラ大量に食べたい/同じものしか頼めないのは可能性を温存してる/さつまいもご飯の思い出のほう/短歌は予感である/短歌的食券/神保町スヰートポーヅの思い出/雪舟えまさんの短歌/世の中で短歌が求められる理由/コスパタイパの対極/自分だけの鍵/生き延びる言葉/カニクリームコロッケにはキがない/ラーメンどんぶりにおやすみなさいを言うように/食べることは受身の奇跡/物語発動を狙ってる/ものさしを限定してサバイバルしたくなってしまう/通勤電車を乗り続けていたら/約束を破られた興奮/世界に対する信頼感/カラオケで先輩にいわれた言葉

guest

穂村弘（歌人）

味マートセレクト

【The Tea Company】

『華焙 / はなほうじ』

『AWA-BANCHA / 阿波晩茶』

『TSUYUHIKARI / つゆひかり』

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ベッドで食べる菓子パンの味とは。歌人・穂村弘さんが描く食べものの話。

Sun, 02 Mar 2025 20:00:00 -0000

ゲストは歌人の穂村弘さん。穂村さんが描く食べものの描写、そのときの自分を表す象徴だった食べもの、日常の中で気づく発見…色々な食べものについてお話していきます。

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ゲスト歌人の穂村弘さん/変わらない街のような存在/穂村さんと食べものの話/牛乳の描写/服のサイズ感あわない/衣替えのタイミングに遅れてしまう/世界への不安感/向こう岸に行かない手前/食べれてない天ぷら定食のおいしさ/ベッドで菓子パンを食べる/チョコチップ入りの棒パンが主食時代/菓子パンは自分の象徴だった/炭酸の抜けた炭酸、ぬるいゼリー、しけたせんべい/窓を開けた驚き/非現実な手触りの発見/本当の世界はパラレルサイドにあるのかも/社会性より今食べたいものを食べてる人/枕でベッドを拡張する/忘れられないお弁当の生麩田楽/謁見を賜る/ブルボンはオードリーヘップバーン/パラレルってる/散歩と古本と喫茶店があれば/時空のゆがみを徒歩でまたぐ/喫茶店は小さな別世界/歌を忘れたカナリア/ランチ行くから休みます/現実逃避と言われることがわくわくする/覚えられないケーキ屋さんを「よい週末を」と呼ぶ/次回に続く

guest

穂村弘（歌人）

味マートセレクト

【山もりたまご】

『山もりたまご 20個』

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菓子屋のオリジナリティはいかにして生まれるのか？"アサコイワヤナギ"の秘密

Sun, 23 Feb 2025 20:00:00 -0000

ゲストは甘い季節に相応しいこの方！P?TISSERIE ASAKO IWAYANAGIのシェフ岩柳麻子さん。今年10年目を迎えるパティスリーのお菓子づくりへの思いやルーツ、定番のお菓子フロランタンの秘密、夢の新店舗…たっぷりお話を伺います。

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ゲスト岩柳麻子さん/クリスマスからの怒涛期間/和菓子屋ときを振り返る/春風の吹き寄せを味マートで!/季節の移ろいは味と色で感じる/口の中の印象ファースト/具体より印象が先にある/お菓子づくりは自由でありたい/好きなお菓子1等/バターは有塩派/最後はフロランタンで締める/10年目に突入/グレーの可能性/お菓子づくりのルーツ/染色の世界からお菓子へ/自分のクリエイションを世の中と結びつけるための手段/普遍的な美味しいの価値観/峠モンブランの副音声/開花宣言きた/カシューくん/げっ歯類になりたい/フロランタンはシグネチャーオブシグネチャー/夢の新店舗

guest

岩柳麻子（P?TISSERIE ASAKO IWAYANAGI）

味マートセレクト

【P?TISSERIE ASAKO IWAYANAGI】

『春風の吹寄』

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国宝の茶室は何がどうすごい？建築家としての千利休

Sun, 16 Feb 2025 20:00:00 -0000

茶室って、狭いですよね……以上の感想がない私たちに大いなる学びをもたらしてくれる千利休回・後編。ゲストは引き続き建築家の三井嶺さん。建築家としての千利休、その創作と茶室に込められた秘密を紐解いていきます。

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建築家としての千利休/待庵/狭い世界に宇宙がある/選び抜かれたディテール/爆発しちゃいそう/究極の合理性/土壁透明説/土壁はシャリみたいに塗る/茶室は考え抜かれた部屋/自然物への挑戦/歴史のあるべき姿/黄金の茶室/扉を閉めると同じにおい/金と赤も迷彩に/やっぱり千利休は決めてくる/六本木の茶寮「九九九」/利休イズムが生きてる/現代に求められる茶室バイブス/完成されたものに自分なりの答えを出していく/扉を閉めたら広がる茶室/安土桃山時代は文化の頂点

guest

三井嶺（建築家）

味マートセレクト

【さんぐんキムチ】

『キムチ各種』

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元祖価値転換ニキ？千利休の美と価値の革命

Sun, 09 Feb 2025 20:00:00 -0000

平野の憧れの人、千利休！この偉大な人物について学びたい！どんな人で、どのように世界を変えて、私たちに影響をもたらしたのか。建築家の三井嶺さんをお迎えして、千利休を紐解いていきます。

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千利休について話したい/元祖価値転換ニキ/久々の勉強回/ゲスト建築家の三井嶺さん/千利休は総合芸術家/箸も作ったの/魚屋の息子の田中さん/出世魚のように名前を変える/侘び茶の思想/マジな心が交わる/心を尽くしておもてなしする/侘び茶のデザイン/千利休が生んだ革命的な器/もはやストリート/美意識の革命家/手に馴染む樂茶碗/審美眼を重ねた自然体/花は野に咲いてるようにしなさい/手捻りの極地/野立は場所とりが難しい/茶の湯を政治に/茶器が領土に変わる/茶会は港区おじさんのパーティーに通ずる？/ラディカルな朝顔の茶会/作法の奥にある思想/一客一亭/食にも通ずる千利休/生きてたら話してみたい/切腹の理由/命懸けで切り拓いたお茶の世界/千利休参考図書

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【マミーズ・アン・スリール】

『おうちでアップルパイ焼くだけ版・中ホール』

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育ったよ！ノーレーズンサンドの第一号店が東京駅に爆誕します！！！感謝と夢の雑談回。

Sun, 02 Feb 2025 20:00:00 -0000

久しぶりのひとり雑談回。平野代表が手掛けるノー・レーズン・サンドイッチ第一号店が東京駅に誕生します！！！！7年前に企画書の片隅に書いた夢、ノーレーズンサンドと歩んだ道のり、そして最近美味しかった食べものの話まで。

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久々のひとり回/大大大大大ニュース/ノー・レーズン・サンドイッチ第一号店東京駅グランスタに出店決定！/たくさんの人が行き交う場所でお菓子を提供できる幸せ/7年前に書いた夢/いつか東京銘菓になりたい/一緒になって夢を描いてくれる仲間/空港や大きい駅で買うお菓子の特別さ/大切な人たちと分け合うお菓子/誰かの思い出になれる味/ブランドは育つ、会社はシーズン/自己嫌悪と肯定の反復横跳び/お客様の声ひとつひとつでできている/嬉しいことも辛いことも噛み締めて豊かな味がする/最近美味しかったもの/ロイヤルホストのエッセイ集発売/味なフレンズのロイヤルホストの話/ヨーグルトジャーマニーの会まぜて/コスモドリアで心を癒して

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【Fujin Tree】

『台湾魯肉』

『牡蠣と揚げパンのニンニクソース』

『豚バラ肉の角煮ナツメとハイビスカスソース』

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ひとつの家族がいびつな円になるまで。「家族と一年商店」のお店づくりと家族の話

Sun, 26 Jan 2025 20:00:00 -0000

ゲストはBASE にも店がある暮らしを照らす、エシカルショップ「家族と一年商店」の中村暁野さん。神奈川県・藤野の暮らしやお店づくり、家族のお話を伺います。

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ゲストのんさんこと「家族と一年商店」中村暁野さん/黒歴史もすべて知ってる中村家/ピュアフーディ/家族すごろく/実店舗オープン/家族の暮らしを照らすエシカルアイテム/おいしく食べられる未来のために/小さな世界で考えるとできること/家族ってなっていくものなんだ/大きな丸/飲めば飲むほど森が増えるコーラ/シナモンがいきいきしてる/ものの背景、出会いから選ぶアイテムたち/図書館みたいな店/チョコレート味マートでも販売！/タンザニアと藤野をつなぐ/自分を大切にする街/ひとりひとりが自分の人生の手綱をもつ/藤野メイドのラー油/ばかうまい/藤野の風を味マートに/繋がりあえる場所に/お店を通して物語を伝えていく/諦めない前向きさ、たくましさ/人生は望む方に歩んでいけるんだ/手触りをもって人生を日々重ねていく/みんな繋がって頑張っていこうな/家族が丸になる秘訣はぶつかり稽古

guest

中村暁野（家族と一年商店）

WEB / Instagram / BASE SHOP

味マートセレクト

【家族と一年商店】

『チョコレートセット／ラー油』

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カラスミは縦笛で食べたい。スタイリスト伊藤まさこさんの好きな食べ物。

Sun, 19 Jan 2025 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストはスタイリストの伊藤まさこさん。好きな食べもの3つから、生活における大切なことや最近気づいた食の楽しみ方について、お話を伺います。

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引き続きゲストスタイリストの伊藤まさこさん/ナスのムスカが美味しすぎた/手土産上手すぎよ～/カロリー=正義/極悪正月/手土産は人に思いを寄せて/かっけぇ&あざとい/このあたたかいもの/プリミティブおせち/何周もして男子大学生/すき焼きは牛肉とネギ/まさこさんのデパ地下にいきたい/ビュッフェはスタイリスト盛り/美味しいはお皿の上だけじゃない/物語の破綻/好きな食べもの3つ/生肉は”行き届いている”象徴/縦笛カラスミ/旨味のZIPファイル/カラスミ探偵/司りし者/出汁をとる香りも含めて好き/プロセスを愛る/白が好き/白い器はキャンバス/薪ストーブとクリアなウイスキー/山荘ペアリング/香り中で食べる/ダクトコレクター平野/今度ダクトの写真おくる

guest

伊藤まさこ

Instagram / weeksdays

味マートセレクト

【SUMI BAKE SHOP】

『クッキー缶』

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ずるいことはしない。スタイリスト伊藤まさこさんの暮らしと仕事の話。

Sun, 12 Jan 2025 20:00:00 -0000

ゲストはスタイリストの伊藤まさこさん。圧倒的憧れ…！その素敵な暮らしやお仕事についてお話を伺います。

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ゲストはスタイリストの伊藤まさこさん/最初の音が気になる/チャチャチャチャズド/感動の手作りちまき/食の神すぎる/無理して食べてないかな/かっこいい女グランプリ/気持ちの良い暮らしと仕事について/いきなり人が来ても大丈夫/生きることを向上させていきたい/する、しない。の衝撃/お家がまじホテル/目に入るものが可愛く整ってる/常に写真に撮れるように/冷蔵庫に何もない/物が溜まると心が沈む/平野家記念館/頭の中の理想を現実にする力/暮らしのスイッチはどこへ/まあいいやだったら持たない方がいい/電子レンジの違和感/もうひとつのお家づくり/敷居は跨がせない/仕事におけるする、しない/ずるいことしない/ストッパーまさこが見ている/関わる人が喜ぶ仕事がしたい/敷居を綺麗にしておく/すべてに責任を持つために選ぶ/感情との向き合い方/僕”たち”と言ってみたい/人と仕事する喜び/思いがけないところに運動体/幸せだなと思うとき

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伊藤まさこ

Instagram / weeksdays

味マートセレクト

【hakuraku】

『地鶏丹波黒どりまん　10個』

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ファミレスの食洗機かけたての皿って最高。ダウ90000蓮見翔さんの食とネタづくりの話。

Sun, 05 Jan 2025 19:00:00 -0000

ダウ90000の蓮見翔さんゲスト回・後半！食べものがよく登場するコントやネタづくりの秘密に迫ります。蓮見さんの食の捉え方や日常の風景の切り取り方とは？

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ゲストはダウ90000の蓮見翔さん/おせち嫌いだしな俺/いきなりステーキのおせち/旬の食はオクラの煮浸しだけ/紗々みてぇになってんじゃん/紗々誕生秘話/後から思い出しにいく/映画「アット・ザ・ベンチ」/スーパーの寿司大好き/何かに寄せた柄のプラスチック/羽根木公園のベンチ/柏餅ポケットに直入れ/変なとこで変なもの食べてる人が好き/ここで食べたら楽しいをわかってる/人の飲み物の一口目に甘っは嫌だ/正直であれ/だいたいわかったって大人にはなりたくない/謝ったら負け界隈の許容/幼少期のスマブラもマリカーも必要な時間/あるあるの見つけ方/ポカリの強制大喜利/マイボトル持参について/情景が浮かぶコントの作り方/家なだれ込む中華料理/キャッシャーにシガール入ってる/ファミレスで会話を聞くならサイゼリヤが最強/ファミレスと回転寿司でお酒飲むのが好き/ペルソナになりたくない/お酒飲むならジョナサン/華屋与兵衛は旅館の朝食会場/キンキンに冷えた玉子と熱すぎる小うどん/蕎麦屋が好き/人間に近い水はポカリかめんつゆ/ファミレスの食洗機かけたての皿/ドリンクの点検中も好き/次は木のカードを持って会おう

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蓮見翔

『贈答用！「洋食屋の和牛モモ肉のハヤシ」と「ロールキャベツ」』

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【東京アカシア】

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レストランはクールからウォームの時代へ？MVF2024と味な副音声の一年を振り返る

Sun, 29 Dec 2024 20:00:00 -0000

2024年最後の配信は毎年恒例「MVF（Most Valuable Food）」！平野紗季子の今年おいしかった・印象に残った食べものについて、そして味なフレンズのMVF、味な副音声の振り返りも。今年もたくさんありがとうございました。2025年もよろしくお願いします！

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2024年最後の配信/1年を振り返る/見てみたいモチベーション/あじキラキラの魅力/あゆは嬉しいからキラキラを身につけている/自信を持ってキラキラを身につけていこう/それぞれのがんばりで/毎年恒例MVF2024/レストランはクールかウォームへ/お客さんに寄り添うあったかいお店/象徴的なふたつのお店/初めましてなのにホーム/不自然のない料理/季節が閉じ込められた味/てらいのない料理/リビングで食べる価値/お腹があったまる燗酒をレストランでも/心のこもった手打ちのパスタ/立派に生きているとしんどくなってしまうとき/なんかいい感じがするの大切さ/ひこうき/フィッシュマンズのライブに救われた瞬間/富士の麓のガストロノミー/バンコクのレストランで医食同源に立ち返る/味なフレンズのMVF/冬のチョップドサラダ/ハンバーガーみたいなシュークリーム/味な副音声の振り返り/Easy but Deliciousが並ぶ味マート/2025年もよろしくお願いします！

food

・mehishiba（新富町）

・ひこうき（尾山台）

・notori（忍野村）

・POTONG（バンコク）

味マート BASE支店

セレクト商品発売中

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ツナはティッシュなので。ダウ90000蓮見翔さんの嫌いな食べものの話。

Sun, 22 Dec 2024 20:00:00 -0000

ゲストはダウ90000の蓮見翔さん。蓮見さんとは味な副音声恒例の好きな食べものの話…じゃなくて、嫌いな食べものの話がしたい！食を思いがけない対象と結びつけてネガティブに陥れる天才?蓮見さんと食について色々お話していきます。

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ゲストはダウ90000の蓮見翔さん/嫌いな食べもの/僕が全部悪いんですけど/好きな食べものの話ほぼしてない/ツナはティッシュ/紙食ってるシリーズ/アメリカのフードライターなのよ/日本のジェフリースタインガーテン/バウムクーヘンは6年間回収されなかった道端のソファ/治一郎はカッシーナ/もろもろしてる/俺から水分を奪わないでくれ/新大阪のカールがバリケードに見える/雑草としてのネギ/ヴィシソワーズはコンクリ/空の焼きそばをずっと食ってる/何かになろうとしてるグミ/マクドナルドにおいては全て信用してるので/バルサミコって何？聞きたい/ピンクペッパーはユザワヤ/ういろうは図工の味/ガーテンじゃないすか/天才の宿命/メシ界隈のいらぬ発想/美味いならそのままいてよ/すっごくタイトル長い商品/変な名前の食パン屋/必要な大喜利だった/生活に入りすぎてる甘/水面下の違和感/デザインすな/バブくれる店/ビュッフェ下手すぎ/ガストロノミーはコンセプトカフェ?/ネギのマトリョーシカ/どこまで食べられるのか問題/普通の食べものが好き/ポッポのラーメン/譲ってくれてんだ/海老名SAのくくるはエンドロール/次回へ続く

guest

蓮見翔

『FROZEN Doughnuts （冷凍ドーナッツ）5個入（シュガー、シナモンシュガー、黒豆塩きな粉パウダー付き）』

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【ヒグマドーナッツ】

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カップ麺は機内で食べるのが一番おいしい。旅プロ・長濱ねるさんの旅と食の話。

Sun, 15 Dec 2024 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは長濱ねるさん。食生活から旅の話、そして文章を書くことについて。お話を伺います。

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引き続きゲスト長濱ねるさん/そもそも外食する?/疲れてるときに行きたい店/帰るべき港/喧嘩するふたりに癒される/飲食店は生き様/肌に合う雰囲気の店に惹かれる/深夜のカップラーメンは自由の味/家に椅子がありすぎる/窓側の民/Aisle&Windowどっちの気持ちもわかる人間でありたい/ロンドン日帰り?!/飛行機が好き/機内のカップラーメンは贅沢/旅に求めるもの/一人旅は転生だ/日本じゃできない格好をする/自分の名前が好き/台湾爆食モード/台湾で3回行けなかった店/ねるちゃんは本の側にいるひと/深刻とは違う真剣さ/究極の俯瞰/気にすんなの対極、気にし続けること/自分のことが好きになった/さくらももこ「もものかんづめ」はマイ1stコレクション/まるこになりたい/実のおじいちゃんが亡くなったとき/エッセイでは絶対に嘘つかない

guest

長濱ねる

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【tangobar】

『宮津湾の恵要丸のsalt』

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カプリコから鯵まで。長濱ねるさんの好きな食べ物の話。

Sun, 08 Dec 2024 20:00:00 -0000

ゲストは長濱ねるさん。これまで一緒に食べてきたごはんの話から、あったら手に取りたくなる食べもの3選まで。そこには生まれ育った故郷・五島列島で過ごした、おばあちゃんや地元の漁師さんたちとの大切な日々と思い出がありました。

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大好きなホリデーシーズンがやってきた/ゲスト長濱ねるさん/ホリデーな服着てきた/実はごはん友達/本当にマッチョだな/突然の和歌山ランチ/食べ姿かわいすぎ/ごはん食べる人全員学んでほしい/パズルとかレゴが好き/両手で食べるものに癒される/平野の味メモ/ねるちゃんのメモ/俺たちの季節到来/人の会話は聞くよね/体力ない令和のギャル/あったら手に取りたくなる食べもの3選/チョコは溶かさない女/いちご大好きはかわいい/現場にはカプリコ4の詰め合わせ/トトロの暮らしのような祖母の家/茗荷ピンク流行らせたい/みんなが残すもの好きになりがち/卒業ライブの楽屋装飾ドラゴンフルーツ/だから大葉は見逃せない/すみっこたちを愛していきたい/釣り人だったの～/コリコリ系の刺身好き/漁師さんたちの逞しさ/遠足で地引網/青い空と海、潮の香りのする街で育った

guest

長濱ねる

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【しらす二万匹】

『しらすのオイル漬け』

『釜揚げしらす』

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チャイとネパールの魅力に引きずり込まれ回。セルロティはネクストトレンドスイーツの予感。

Sun, 01 Dec 2024 20:00:00 -0000

冬になると飲みたくなるスパイシーなドリンク、チャイ。今回は中目黒のモダンネパール料理レストラン「 ADI」のオーナーシェフ、アディカリ・カンチャンさんとアディカリ・明日美さんを迎えて、チャイの魅力を紐解きます。

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チャイの話/幸せが約束されている/チャイの魅力を紐解く回/ゲストはADIのアディカリ・カンチャンさん、明日美さん/赤ペン入ります/ネパール料理とは/アクシデンタリーに始まったレストラン/死ぬかやるか/ネパール歴は未来を生きてる/モダンネパール料理レストランADIができるまで/Chiyabaやっチャイなよ/ガタンゴトンをBGMに/そもそもチャイってどんなお茶/1日10杯飲む母/お茶＝チャイ/ダストティーはダストダイヤモンド/ドーナツ最前線セルロティ/チャイから広がる奥行きと時空/景色がセピア色/ギフトボックス味マートで販売！/座って話しながら料理する/いいものを作るときはまず神様へ/神様のいる国/生まれたときからスパイス/ネパールに誘われる神聖なチャイベース/"モダン"の解釈/文化を楽しみながらアップデートする/敬意を表しながらいまを共に生きる

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アディカリ・カンチャン、アディカリ・明日美（ ADI/Chiyaba ）

【ADI】WEB / Instagram

【Chiyaba】WEB / Instagram

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【Chiyaba】

『Chai Base Gift box/ チャイベースギフトボックス』

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我々は浜崎あゆみが繋いだ星座なので。あゆな副音声。

Sun, 24 Nov 2024 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストはDIVAのゆっきゅんさん。好きな食べもの3選、好きな飲みもの3選、好きなあゆの曲3選についてお話していきます。止まらぬ浜崎あゆみ愛、ほぼあゆの話でした。

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ゲスト引き続きDIVAのゆっきゅんさん/岡山土産/味なフレンズ松田/ゆっきゅんの好きな食べもの3選/タイ料理はシスターフッドの味/カオマンガイも～♪/Life as music/カップ麺も賞味期限切れるんだ/ゆっきゅんそこにいたんだ/カラオケのキメラ/選んでる食べものDIVA/0.1秒で来る味/飲みもの3選/ほうじ茶○○全部おいしい/ぜんぶテディベア色/心の中の加賀まりこ暴れ出す/チャイがまずいとき地球おしまいだ/舌は激甘/好きなあゆの曲3選/スターしか歌えない歌/SEASONSに支えられて生きてきた/2025AWの2位/歌姫視点に立って気づいたこと/歌は歌で手紙じゃないんだ/中学時代のやばいメアド/Boys&Girlsは気圧上げソング/見続けてると思わぬギフトがあるね/Traumaがすっと入ってきた日/頑張ってると聴こえるヘルツある/そのままの君でいてほしい/あゆがしてくれたことをしてあげたい/あゆ入門におすすめコンテンツ/自由研究あゆの考察/浜崎あゆみはこの世界の闇とそこに差す一筋の光/あゆの副音声？

guest

ゆっきゅん

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最新アルバム「生まれ変わらないあなたを」

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【YAYOI TOKYO】

『6個BOX ジェラート詰め合わせ』

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常温の水を買う大人になってさ…。大いなるファミレスが曲を書かせた？DIVAゆっきゅんと語るフードなJ-POP

Sun, 17 Nov 2024 20:00:00 -0000

フードなJ-POP、J-POPの食べものの話といえばこの人しかいない！ゲストはDIVAのゆっきゅんさん。最新アルバム「生まれ変わらないあなたを」について、曲作りの秘密や歌詞に登場するフードについてお話ししていきます。

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ゲストDIVAのゆっきゅんさん/あゆのコンサートぶり/最新アルバム「生まれ変わらないあなたを」はフード音楽/菊池御大の言葉/1曲目冒頭から天才?/決断の節目にゆっきゅんがいる/常温の水は大人の味/水の状態だいぶ歌ってきたな/アラサー作詞家として今のすべてを歌いたい/駅でセブンティーンアイス食べてる人に届け/2階のジョナサンを変な空気にしてもいい!/ありのままの姫で生きていきたい/ファミレス文学/フードコートに同い年がいない/大いなるすかいらーくグループに書かせていただいたんです/ファミレス閉まるの早くなったね/ドリンクバーという宇宙/舞台は新宿のルノアール/冬でも冷たい飲み物で/グルメ圏外の普遍的な食に光を当てている/ゆっきゅん的フード音楽/ハロプロはお腹空いてる/グルメ気取るとは/aikoさんの深海冷蔵庫構造/恋と味覚と記憶/最近のゆっきゅんグルメ:アップルパイ味のラムネ/アップルパイという名曲/新しい視座/次回に続く!

guest

ゆっきゅん

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【しょうがのむし】

『発酵ジンジャーエール（ノンアルコール）/初めての方向け１２本箱セット/初めての方向け６本ギフト箱セット』

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同棲を解消した日に食べる蒙古タンメン、回転寿司のフライドポテトは最高、みんなのこの秋おいしかった食べ物の話

Sun, 10 Nov 2024 20:00:00 -0000

11月頭にロンドンで体験した精度高すぎる食体験の話、そして後半は味なフレンズから届いたこの秋美味しかった食べものの話をご紹介していきます。

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街はクリスマス/TikTokやってみたい/11月のロンドン/食体験精度高すぎ案件/バーの氷ひとつとっても/すべてが研ぎ澄まされてる/明るくてチャーミングな人たち/テレンスコンラン展/久々のお便り回/味なフレンズのこの秋美味しかった食べもの/さつまいもチップス/成城石井のポテトチップスもシーズンイン/なんで俺たちはサクサクパリパリに魅力されるのか/チャットGPTに聞いてみた/思ったよりを超えていきたい/4つの理由/回転寿司のフライドポテトは最高/AburiTORAの揚げたてポテト/蒙古タンメンで一曲できてる/元彼の好きな食べもの説/接客で感じる人だ感/良い人は良い人に出会える/学生時代のコンビニ、忘れられないブンさんとの思い出/ささやかな善意を持って接していきたい/いつも素敵なお便り感謝です

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【火鍋にしだ】

『火鍋セット2人前 / 4人前』

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「白と黒のスプーン」から考える食の評価制度とか、最近食べたおいしいものの話とか。

Sun, 03 Nov 2024 20:00:00 -0000

久しぶりのひとり雑談回。韓国発、Netflixで配信中の料理サバイバル番組「白と黒のスプーン ?料理階級戦争?」をみて考える、料理産業の評価制度について。そして最近印象に残った食べものについてお話していきます。

index

白と黒のスプーン見てますか？/100人でやる料理の鉄人/エンタメの残酷さへの涙/権威に評価されるとは/社会的な評価制度と料理人が日頃どう向き合っているか/たとえばミシュラン/星だけがすべてじゃない/謎のシステム改変/評価制度の光と影/それぞれで大切な店を愛していこうな/最近印象に残った食べもの/食べものメモを振り返る/ちょうちんこわい/命が尽きるときの危うさの味/軽井沢Nazのアプデ、ノンアルペアリング/料理を垂直方向に飛ばしてくれる/ニューディメンション/最高にファンキーな鮭の葬式/中野のタイ料理Orangutan/お店ができるまで/いつか大好きなあの味を復活させたい/理由は本当にピュアな気持ち

food

・Restaurant Naz（軽井沢）

・Orangutan（中野）

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【スパイスカレーケラク】

『おすすめ3食セット』

「カルダモンチキンカレー」「ポークビンダルー」「エビアサリシーフードカレー」の３食セット。

（各種類１食）

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溺れるレモンケーキ。普遍をアップデートする鍵はどこにあるのか。

Sun, 27 Oct 2024 20:00:00 -0000

ゲストはスイーツブランドsarkaraの大井博司さん。平野紗季子が溺れた…！歴史を変えたレモンケーキや唯一無二の焼菓子の数々。そのアイディアやお菓子づくりの秘密、これからオープンする実店舗への思いなど伺います。

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実りの秋がはじまるね/ハマっているレモンケーキを言いふらしまくり奇跡が/ゲストはsarkaraの大井博司さん/レモンケーキの歴史が変わった/異次元のジューシーさ/レモンのある風景を経由して味に着地する/風や光を浴びたい、人を歩かせるレモンケーキ/三軒茶屋に実店舗オープン/モンサンクレールでの日々/お菓子に関するすべてを学んだ/トータルでお菓子づくりだ/辻口シェフはどんな人/お菓子づくりのアップデートの秘密/ナチュラル天才/レモンケーキとマドレーヌアソート味マートで販売！！！/マドレーヌ大解説/アイデンティティの画一されたお菓子たち/理想がある人は強い/みんなオペラだって～聞いたか～/味マートぜひチェックしてください

guest

大井博司（sarkara）

味マートセレクト

【sarkara】

『レモンケーキBOX』

『マドレーヌアソートBOX』

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中国は「ごはんを残すのが礼儀」は誤解？「火鍋は辛い」も誤解？中国食文化のリアル迫り回

Sun, 20 Oct 2024 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、日本と中国を拠点に活動するプロデューサー兼クリエイティブディレクターの陳暁夏代さん。「ご飯を残すのが礼儀」「火鍋は辛い」は誤解？知られざる中国食文化のリアルを紐解きます。

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中国の食文化について/ゲスト陳暁夏代さん/レジュメに平野感動/日本で誤解されてる中国文化/誤解解き回/残すのは礼儀は誤解？中国人のおもてなし文化を源流から紐解く/外食でのおもてなしご飯は完食せよ/食を重要視する中国/浪費が加熱した近年の空皿運動/やりすぎたモッパンは法律で禁止へ/お残しはアップデートされている/火鍋は火にかけた鍋/中国の火鍋は各地で多種多様/世に知られる味の濃い火鍋はクラスの一番目立つ奴/火鍋は牛丼/白い麻婆豆腐/ガチ中華の見極め方/中国人相手に中国人が営むレストラン/夏代さんが津々浦々旅をするわけ/シャングリラで食べるヤクは牛プラス/雲南省はご飯の宝箱/エリアでさらに細分化される食/勉強になりました

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陳暁夏代

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【SUETOMI AoQ】

『チョコふやき』

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タピ帝国から漢方へ？鏡開きケーキに新中式？フードカルチャーのトレンドは中国に学べ。

Sun, 13 Oct 2024 20:00:00 -0000

ゲストは日本と中国を拠点に活動するプロデューサー兼クリエイティブディレクターの陳暁夏代さん。中国・上海のフードシーンやカルチャーについて伺います。

index

中国・上海のフードシーンに注目/ゲスト陳暁夏代さん/現代の遣唐使/東京と上海の二拠点生活/夏代さんのストーリーに釘付け/北京はお茶屋さんのケーキ/中国ブランドの面白さ/文化や歴史を活用したデザイン、ハイセンスなブランド/国潮ブーム/今は新中式/スタバの月餅型チョコ/和菓子で誕生日祝いたいよね/3ヶ月前から漢方流行中/15年前タピ帝国からのチーズ、フルーツティー、お茶/どんどん削ぎ落とされてる/医食同源に立ち返る/中国式オールインクルシブスパ/お湯ッチャ/最近の上海レストラン/はやすぎたUltraviolet/土日で楽しめる上海旅のすすめ

guest

陳暁夏代

味マートセレクト

【さんぐんキムチ】

『赤海老のキムチ』

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「1ヶ月休む店」は、その間なにをしているのか？「砂の岬」から考える、旅から生まれる店の魅力。非効率への愛。

Sun, 06 Oct 2024 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、桜新町のインドレストラン「砂の岬」オーナーシェフの鈴木克明さん・有紀さん。お店の歴史、鈴木ご夫妻の食の歴史、そしてインドに惹かれる理由、たくさんの経験を越えて感じ、伝えたいこと…お二人の熱い思いを伺います。

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砂の岬の歴史、鈴木ご夫妻の食の歴史/砂の岬の店の在り方とインド旅は不可分/自分のお店を持ちたかった/根本きこさんの料理本/旅をしながら出会い、つくる料理/インドに惹かれた理由/出来事は自分次第/生活や風景に宝が眠っている/衝撃の味、忘れられない味/たったひとつのカレーを食べるために/片道切符でのインド旅/ビスケット工場のまかない/昔から宝探し好き/近所の方に認めてもらえない時期/お店を開けれない理由/お店が良くなるときはインドに行ったとき/与えられるより見つけ出す/全部インドから参考にしたい/砂の岬にいくと村の財宝を見せていただいてるよう/差し出せるものは自分の中からしかない/味マートでカレーBOXセット、クッキーセット販売中

guest

鈴木克明・有紀（「砂の岬」オーナーシェフ）

shop

砂の岬（桜新町）

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【焼肉・冷麺　ユッチャン。】

『ユッチャン冷麺』

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レストランの映えと愛の境界線とは？インド料理店「砂の岬」のきらめきの秘密。味マート限定のスペシャルカレーセット＆クッキー大解説！

Sun, 29 Sep 2024 20:00:00 -0000

ゲストは桜新町のインドレストラン「砂の岬」オーナーシェフの鈴木克明さん・有紀さん。平野紗季子も大好きなお店「砂の岬」のきらめきの理由、インドの食の話、そして今回味マートでラインナップするスペシャルボックスを大解剖！お家でお店を、そしてムンバイを楽しめる美味しくて可愛くて思いの詰まった品々、ぜひ味わってください。

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秋がきた！たくさん散歩しような/ゲストはインドレストラン「砂の岬」オーナーシェフ鈴木克明さん・有紀さん/宝のようなお店のきらめきの理由を探る/インドに行く理由/オンラインショップに綴られた言葉/夢が礎/ムンバイのはじまり/ムンバイミッドモーニングセットが大好き/玉子焼きくらい解凍させてよ/味マートでスペシャルカレーBOXが買える！！！！/1階はストア/お家で砂の岬ポップアップが叶う/ムンバイの食文化/オリジナルボックス届いたときの嬉しさやばい/お店に来れなくてもパッケージでお店を伝えたい/スペシャルセット大解説/バナナリーフのランチョンマット/いざ実食/現地の電車内で食べたらもっと美味しい/空気感は動かしずらい/ミッションインポッシブルをなんとか形にしたい試行錯誤/試み続けていることが心を動かす/そしてビスケットボックスも！/いつもインド旅は地球の歩き方ゼロ/ひとかじりでインドに旅立てる/味マート限定で発売中/レシートステッカーもついてくるよ

guest

鈴木克明・有紀（「砂の岬」オーナーシェフ）

shop

砂の岬（桜新町）

味マートセレクト

【砂の岬】

『《冷凍》砂の岬 Lunch BOX set 』

『INDIAN CLASSIC BISCUITS』

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普遍の味への愛。名物メニュー"じゃない方"への愛。在原みゆ紀さんの食への愛。

Sun, 22 Sep 2024 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続きモデルの在原みゆ紀さん。ごはん、お店、ファッション…変わらないものへ深い愛情を注ぐ在原さんと、大好きなごはん、食への愛についてお話していきます。

index

ゲスト引き続き在原みゆ紀さん/素晴らしい眼差し/ORIGAMIは最高峰のファミレス/普遍的なものが好き/いつでも帰れる味を愛したい/首相動向/サンドイッチが好き/由緒正しきファミレスはパーコーメンが君臨してる説/自分のメインを決める/プリンセスはベル/セーラームーンはマーキュリー/動くORIGAMI在原みゆ紀/普遍的だけど噛み締めれば味が出る/すべての魅力に理由あり/安心と味と場所を求める/端まで愛します/手土産は半生菓子/じゃない方/韓国のカルグクス/TYONの魅力/最初から最後までビール/味名フレンズ永久会員

guest

在原みゆ紀（モデル）

shop

紀文堂（麻布十番）

TYON（代々木）

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【Chocolatier YASUHIRO SENO】

『シェフのおまかせボンボンショコラ』

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ガリはデフォルトの4倍食べたい？在原みゆ紀さんの好きな食べものベスト3！

Sun, 15 Sep 2024 20:00:00 -0000

ゲストはモデルの在原みゆ紀さん。隠れ食いしん坊の在原さん、好きな食べものベスト3について伺います。

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在原みゆ紀さん副音声大陸に上陸/好きな食べもの3選/200%美味しい安定感サブウェイ/メニュー選びが二郎/みゆ紀スペシャル/ピクニックの味がする/このサンドイッチは新宿御苑つき/削ぎ落として残るアイデンティティはみゆ紀印/代々木上原感じるポテト/ガリが好きなお寿司屋さん/ガリチップ払いたい/紅しょうが好きがあゆ並み/フォカッチャはヘルシー？/味マートセレクトはひやむぎ

guest

在原みゆ紀（モデル）

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【特選ひやむぎきわだち】

『特撰ひやむぎ 6人前 - 純正生麺仕上げ』

『特撰ひやむぎ 8人前 - 特製乾麺仕上げ』

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給湯室でアイスを作る？会社員時代の味を語る「ショートケーキは背中から」刊行スペシャル

Sun, 08 Sep 2024 20:00:00 -0000

平野紗季子の最新著書、フードエッセイ集「ショートケーキは背中から」解説回・後編。今回は本の内容について、はじめの章をご紹介しながらどんなことを描いているのか、その見どころや魅力をお話していきます。

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「ショートケーキは背中から」後編/どんなことを書いたのよ/やっぱり虚無にはごはんが効く。/明るい食の姿だけではない/会社員の味/ハードな新社会人生活/何かものを食べなくちゃ/自分が自分でいるために執着する時間/会社員でないと出会えなかった味/味覚のレンジが広がったからこそ見える世界/今と過去が照らしあってこそ輝く/ごはん100店ノート/ショートケーキは背中から/いつでも味が自分を追い越していく/食べものは消えてしまうけど思い出せる未来がある/美しい記憶を思い出すきっかけになったら嬉しいです/味マートは短角牛100%ハンバーグ

book

平野紗季子「ショートケーキは背中から」（新潮社）

https://www.shinchosha.co.jp

味マートセレクト

【短角牛の柿木畜産】

『短角牛100%ハンバーグ』

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平野が本を出したよ。フードエッセイ集「ショートケーキは背中から」大解説。

Sun, 01 Sep 2024 20:00:00 -0000

平野紗季子の最新著書、フードエッセイ集「ショートケーキは背中から」が8月27日に発売！もっと楽しく、深く味わっていただきたいという思いで、本を平野が大解説。ぜひ本と一緒にお楽しみください。

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この秋必読の書、爆誕/「ショートケーキは背中から」大解説/オンリー文字かけ蕎麦/吉岡里帆さんの帯文/戦友のような担当編集者さんの存在/色んな方の力なくして本は生まれない！感謝の舞/ブックデザインは大島依提亜さん/全扉かわいすぎるオリジナルデザイン/クッキー缶みたいな/表紙はAlexis Relaivaoさんのペインティング/波の表紙/絵の先に描かれる未知の食べものへの期待/新潮社の季刊誌「波」/中華可菜飯店での撮影/くどうれいんさんの書評に涙する/帯の裏を読み上げる/本を書きながらたくさんの味のことを思い出した/ごはんはきっと裏切らない/ごはんが助けてくれる確かさのある実感/書店のみなさんにも感謝/食運が上がる初回限定ポストカード/刊行トークイベント/長い時間をかけてつくった一冊/俺は届けるしかない/味マートおすすめは無農薬パイナップルケーキ

book

平野紗季子「ショートケーキは背中から」（新潮社）

https://www.shinchosha.co.jp

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【蓮月庭】

『三種の蓮月庭パイナップルケーキ』

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冷凍庫に転がしたい食べ物は明太子じゃなくてこれ！BASEの中の人が本気でおすすめするお取り寄せ３選。

Sun, 25 Aug 2024 20:00:00 -0000

ゲストはBASEの和田広大さん。一家のお取寄せ担当、お家には専用冷凍庫まで…！数あるショップと向き合い、素敵な商品を日々お届けするBASE社員が本気で選ぶフードをご紹介いただきます。そして和田さんが手がけた新機能や味マートのこれからについて…色々お話していきます。

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ゲストはBASE兄さんこと和田広大さん/BASE社員が本気で薦めるフード3選/スタジオがキムチ色に/一家のお取寄せ担当/怒涛の赤海老/明太子の地位を脅かす存在/ランチでユッチャンいいな/冷麺の爽快感/サマーヌードルの答え/幼馴染の様に呼んでください/世界一位さんが作るジェラート/ファビュラスなパケ/若者のすべての味/フレッシュミルクの衝撃/魔性のジェラート/冷凍庫がパニック/さすがのセレクトでした/BASEの新機能/和田さん肝入りのプロジェクト「販売パートナー機能」/味マートの今後/色んな人・ものの背景を伝えたいよね/ぜひまたBASE兄さん回お願いします/味マートセレクトもジェラート！芋好きに薦めたい蜜滴焼き芋

BASE社員の本気で薦めるフード

・さんぐんキムチ「赤海老のキムチ」

・焼肉・冷麺ユッチャン「ユッチャン冷麺」

・YAYOI TOKYO「ジェラート詰合せ」

味マートセレクト

【kenfarm】

『蜜滴やきいもジェラート』

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ノーショー、ダメ絶対/ピエール・エルメ様との夢コラボ/真夏の雑談回

Sun, 18 Aug 2024 20:00:00 -0000

最近あった出来事を振り返りながらあれこれ話す雑談回。レストランでの予約について考える、スイーツ界の神様とのコラボレーション企画、味なパワーワードetc…

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真夏の雑談回/レストランでのダブルブッキング/予約にもドラマがある/予約の電話の時間難しくない？/文の時代の予約/ノーショウ問題/さてさて最近の平野/祝！ノーレーズンサンドイッチがピエール・エルメ様とコラボ/生きる気力失うレベル/忘れられない「おいしい」/私たちはピエール・エルメ後の世界を生きている/プレミアムイスパハンサンドイッチ/食べればピンクの楽園が広がる/その時歴史が動いた/POPEYE WEBでグッズも/味なパワーワード募集中/味マートセレクトは水餃子

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【蓮月】

『羊肉水餃子/焼き餃子』

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フードから見るNetflix「ボーイフレンド」

Sun, 11 Aug 2024 20:00:00 -0000

鶏肉事件、特別なラテ……。Netflixで配信中の恋愛リアリティ番組「ボーイフレンド」。平野もしっかりハマらせていただきました！！！ということで今回はフードから見る「ボーイフレンド」についてお話ししていきます。

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ボーイフレンドね、はい/しっかりハマらせていただきました/フードから見るボーイフレンド/ただボーイズたちをめでたい/フード軸でドキュメントをみる宿命/コーヒートラックの選定わかる/店名の決め方よ/カフェ名探偵平野/ボーイズたちの青春を彩るためのもの/売上が気になる/人格者テホンさん/人間何回目シリーズ/心の中にアランさんという天使を/小さな感情ひとつひとつを丁寧に扱い友情も愛情も深めていく/人を人たらしめる時間の大切さ/最大のフード事件/食べ物の本質は人それぞれ/あなただけのためのご飯は特別/食と贈与論/推しを選ぶとしたら/シュンはほぼあゆ/人と関わって生きることの難しさと大切さ/周りの人も大切にしたくなる/コメンテーターにも注目/ここで味マートではアイスコーヒーをご紹介

show

Netflix「ボーイフレンド」

味マートセレクト

【sosogu】

『水出しアイスコーヒーパック』

夏の相棒。朝からグイーッと飲めちゃうアイスコーヒー。

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ラストオーダー1分オーバーの時どうする？冷凍庫に常備すべきチョコはロッテの〇〇〇〇？

Sun, 04 Aug 2024 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは料理家”せせ”こと渡辺康啓さん。それぞれ異なる食生活を送る二人のこだわりや、好きな食べものなどについてお話ししていきます。

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ゲストせせこと渡辺康啓さん/外食したくても面倒臭くて自炊しちゃう/冷蔵庫にあるもの美味しいから/一気に4合炊き/食べるペースが早すぎてもう冷凍しない/呼吸するように料理する/ぬか漬けはやめとこ/自分の料理を愛せるようになったきっかけ/自分の味を見つけた瞬間/店のドアを開けていることが尊い/たまの外食はどんな存在/せせの好きな食べもの3選/バターは乗せるもの、かじるもの/量少なくて怒りたい/バターは別添えでお願いします/カレー

は専門店に任せる/好きなカレー店/生涯で一番食べたピキヌーのカレー/チョコは冷凍庫に入ってる/ロッテガーナリップル/アルフォートバター

guest

渡辺康啓（料理家）

BASE SHOP / YouTube / instagram

shop

・ホットケーキパーラー Fru-Full（赤坂、梅ヶ丘）

・シバカリーワラ（三軒茶屋）

・タイカリーピキヌー（駒澤大学）

味マートセレクト

【ベストヒットリ・カーリカ】

『発酵青トウガラシとトマトソースにバターで辛くてクセになるピチアラビアータ』

もちもちのピチに絡む屈強なソース、ありがとう！

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オリーブオイルどう選ぶ？料理家せせのポッドキャストショッピング。

Sun, 28 Jul 2024 20:00:00 -0000

ゲストは料理家”せせ”こと渡辺康啓さん。味マート BASE支店でもセレクトさせていただいた大人気アイテム「ちょっと長いレンゲ」や渡辺康啓さんのショップで展開しているおすすめのオリーブオイル、ビネガーについてその魅力をお話ししていきます。

index

味マート爆誕ありがとうございます/食品サンプルキーホルダーおかげさまで完売/ゲストせせこと渡辺康啓さん/せせのポッドキャストショッピング/せせのBASEショップ/ちょっと長いレンゲ/ちょっと長い長さ177mm/ニューフェイスなのに画期的なアイテムたち/調味料の話もしたくて/ザハラのエクストラバージンオリーブオイル/本当に美味しいオリーブオイルは軽くなる/チェーザレのバローロビネガー/ビネガーになったことで失われた全てがここにあった/ビネガーは何年までいけるか/スーパーでのオリーブオイルの選び方/調味料は課金すべし/ドレッシングはドレス/常温保存できる油揚げ/信頼できるわ～/せせのものを愛し後世に残すために尽力したショップ/毎朝ペリカンはアスリート/普通の絶妙な美味しさが普遍/普遍になりたい/次回に続く

guest

渡辺康啓（料理家）

BASE SHOP / YouTube / instagram

味マートセレクト

【watanabe yasuhiro webshop】

『ちょっと長いレンゲ』

出会う前には戻れない使い心地。ニューフェイスなのに普遍的なレンゲ

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味マートBASE支店爆誕!? オリジナルグッズ解説&味な副音声五周年目の抱負など

Sun, 21 Jul 2024 20:00:00 -0000

来たる7月22日、味なセレクトショップ「味マート」BASE支店がオープンしました！かわいすぎるアートワーク、かわいすぎるオリジナルグッズをご紹介。さらに毎回セレクトする平野店長のおすすめアイテム、5周年イヤーに突入する味な副音声の野望などなどお話していきます。

index

祝！味マート BASE支店オープン/素敵なアートワークはPERIMETRONの神戸雄平さん/オリジナルグッズ食品サンプルキーホルダー全6種類/キーホルダー、タイトル、タグラインのここに注目/私は全部欲しい/平野店長のセレクト/ル・ブルーヴのボンボンショコラ様/口の中で鳴るチョコはオーケストラ/ひとつひとつ思いのこもった味/味な副音声5周年イヤーに突入/この成長は味なフレンズのみなさんのおかげです/味なフレンズのメッセージ紹介するよ/おひとり様企画/ショートケーキ関連/味なフェスやろうね/神回5選！/本にもしたいですよね（小声）

味マートセレクト

le fleuve（ル・ブルーヴ）

『トラディション10』

【平野店長の味コメント】

le fleuveのボンボンショコラは、ちょっともう……口の中で鳴るんですよ(？)。オーケストラが始まる前にフワァ～ってチューニングする音色が少しずつ重なって会場を満たしていくやつ。あれが口の中で起こりましてそれはもうヘヴンです。薄いコーティング、極まるなめらかさ、香りの重層性、初めから終わりまでただただ美しいです。

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銀杏を掘り起こした茶碗蒸し、残り2Pの6Pチーズ。鈴木ジェロニモさんと味の短歌。

Sun, 14 Jul 2024 20:00:00 -0000

ゲストは芸人・歌人の鈴木ジェロニモさん。平野紗季子がハマるジェロニモさんの言葉から好きな短歌の話まで。

index

味を説明するを説明した結果/説明のマトリオシカ/無限に世界を解釈/地球が二個ある/どっちが真実…？/歌人でもあるジェロニモさん/2階のデニーズ、階段はアトラクション/6Pチーズ短歌/Pが減って生まれた空虚に思い出が付与される/午後ティー味の水道水/いつでも探しているよどっかに君の姿を/いない午後ティーの幻影/銀杏を掘り起こした茶碗蒸し/やすらかな形/すべての人の人生に銀杏があって欲しい/短歌という置き場所/冷蔵庫、冷たい箱/世界中のラーメンスープを泳ぎ切った龍/熊銀行に鮭を預けて/雪舟えまさんは天使/焼き茄子は神様の主食/好きな食べ物が天上人のそれ/枇杷は味の箱ぴったりの気持ちよさ/キウイの冷徹さと緊張感/やっぱりジェロニモさんは人間じゃない説/食べ物の話ってこんなに広がるんですね

guest

鈴木ジェロニモ（芸人/歌人）

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ジャスミンティーは居なくなった蝶の味。鈴木ジェロニモさんと味の説明

Sun, 07 Jul 2024 20:00:00 -0000

味を言葉にする界隈に新鋭あらわる！平野紗季子が最近気になりすぎている方、味の説明の新しい地平を切り拓く、芸人・歌人の鈴木ジェロニモさんをゲストに「味の説明」についてお話していきます。

index

味を説明するとは/水道水の説明/0ではない、1の味/負けた後にもう一度始めようとするときの味/一円玉は本当に軽いのか？/一円玉の軽さに内側から辿り着きたい/炭酸は本当に爽やかなのか？/擬似宇宙人体験/暴れる天然水/いなくなった蝶の味/甘い新幹線/味の整体師/美食の階級を破壊する/高校時代のメアド/パイの実の説明/瓦割り/過去の火が彷彿される/ジャワティーの説明/離れたところで葉っぱが倒れている/韓国のりの説明/楽しい味は塩味と油/次週に続く

guest

鈴木ジェロニモ（芸人/歌人）

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祝・番組にスポンサーがつきました！＆好きな野菜についてひたすら語る会・後編

Sun, 30 Jun 2024 20:00:00 -0000

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祝・7月から番組にBASEのスポンサーが決まりました！味な副音声のBASEショップやオリジナルグッズなど準備中です。詳細は番組やInstagramで発信していきます。

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そしてゲストは前回に引き続き料理家・植松良枝さん。収まりきらなかった「俺の好きな野菜神ファイブ」を語り合います。

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パワーアップした味な副音声/ショップやオリジナルグッズ準備中/続・俺の好きな野菜神ファイブ/みょうがはかわいい/旬ポリスに捕まる/オクラを日本にもたらした/インゲンのためのピーナツバター?!/たぶん前世じゃがいも/じゃがいもヴィラン説/いつか油がなくても/野菜が食べたいときには青菜/特別賞玉ねぎ/春の山菜たち/旬に竹冠で筍/青菜ズの神ファイブ/旬を愛でてこ

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植松良枝（料理家）

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好きな野菜についてひたすら語る会・前編

Sun, 23 Jun 2024 20:00:00 -0000

ゲストは野菜をこよなく愛する料理家・植松良枝さん。ひたすら好きな野菜の話をしたい…！ということで今回は植松さんと俺の好きな野菜神ファイブについて語り合います。

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ひたすら好きな野菜の話をしたい/ゲスト料理家・植松良枝さん/旬ポリス/天然きのこの旬/俺の好きな野菜神ファイブ/ねぎの保存/生姜で健康をまとう/セルフひね/アメーラトマト/なすはデブみ/アスパラは気軽?!/野菜を見ろ/春キャベツの食べ方/神々しいとうもろこし/春は直売所にいこう/まだ3つずつしか言えてないから後編に続く

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植松良枝（料理家）

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椅子の脚の太さで味も変わる？建築デザイナー関祐介さんと語る、空間から紐解く食体験。

Sun, 16 Jun 2024 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き建築デザイナーの関祐介さん。食と空間の話、食における空間についてお話していきます。

index

厨房からの視点/平野EYEによる飲食店の空間/いちばん美味しい椅子の足の細さ/密度でお酒のすすみが変わる？/うまイスローンチ/暖簾が気になる/空間は身体/空間設計のトレンド/関さんのお店に行きたくなる理由/カウンター1mmのクリエイティブ/関さんの建築は割り算

guest

関祐介（建築デザイナー）

WEB / Instagram / X

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アート作品で食べる立ち食いそば。床を１°回すカフェ。建築デザイナー・関祐介のクリエイションとラーメン。

Sun, 09 Jun 2024 20:00:00 -0000

ゲストは建築デザイナー・関祐介さん。多岐にわたる空間設計、建築、クリエーションを手がける関さんのお仕事、そしてラーメンの話まで伺います。

index

関さんのクリエーション/京都の大人気蕎麦屋/店がなくなるときから考える/非連続性のクリエイティブ/アート作品を什器にするTechnicsカフェ/圧倒的なパワーワード"床も回す"/アイディアソースはどこから/途切れた意図に秘密が宿る/ものづくりへの意思/人をその場に運べる建築家/関さんといえば建築家そしてラーメン屋/麺までつくりだす/空間の褒め方/食ならではの与える幸福感/衣食住のふたつを手に入れた神/着丼まであと何分

spot

すば（京都）

Technics caf? KYOTO（京都）

guest

関祐介（建築デザイナー）

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仕事終わりにはセブンティーンアイスを！味なフレンズのこの春おいしかった食べ物の話

Sun, 02 Jun 2024 20:00:00 -0000

味なフレンズのみなさんから素敵なエピソードとともにいただいた、この春おいしかった食べ物の話をご紹介していきます。何かを手放して気が付いた大切なこと、定番のコンビニ菓子、何度も食べた桜の味、etc…

index

味なフレンズのこの春おいしかった食べもの/何かを手放して知った味/山菜アディクション/最高の福利厚生/最近の底辺料理エピ/ネギの顔面に慄く/コンビニのパーマネントチョコレート/新社会人時代救われる甘いもの/春どハマりした桜スイーツ/ミスドの桜味、なんて雅なの/ノーレズンサンドありがとう!やったー!

food

・ロッテアーモンドチョコレート

・明治ストロベリーチョコレート

・無印良品桜のフィナンシェサンド

・ミスタードーナツ桜もちっとドーナツ

・(NO) RAISIN SANDWICH プレミアムクッキーサンドイッチ for クッキーモンスターズ

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シンプルクレープ流行ってない？この春おいしかった食べ物の話

Sun, 26 May 2024 20:00:00 -0000

季節の節目恒例、平野紗季子がこの春おいしかった食べ物の話。最近シンプルクレープよく見る？もしかして流行ってる？山菜、たけのこ、韓国の野草の話、etc…

index

麻布競馬場さん回を振り返る/港区の人々に思いを馳せる/隣のお客さんシリーズ/この春おいしかった食べ物/疲れ果てた時こそごはんが輝く/シンプルクレープ流行ってる?/パン屋さんの親子がつくるクレープ/これからとこれまでが美しく編まれる店、タイムレスな魅力/北欧仕込みのクレープ/やっぱりバターはかじりたいよね☆/カルダモンロールも注目/春に礼を言いたいのは山菜/若き店主がつくるコシアブラの天ぷら/和歌山の一軒家レストランに感動する/人生最高たけのこ/向こう側の美味しさ/春の韓国は野草にたくさん会える

shop

繁邦（恵比寿）

?C tokyo（代々木上原）

天ぷら浅沼（日本橋）

Villa AiDA（和歌山）

やま岸（京都）

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「#予約困難店」ってなんだろう。ほぼ週7外食マン・麻布競馬場さんと語るレストランの話。

Sun, 19 May 2024 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは作家・麻布競馬場さん。東カレをこよなく愛し、港区の食文化を知り尽くす麻布さんの食生活、好きな食べものとは？

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前回に引き続きゲスト麻布競馬場さん/東カレの表紙ヒストリー/麻布さんの食生活/深夜ひとり飲食店を掘り続ける日々/闇がごはんをおいしくする説/ひとりレストラン最高/狭い店が好き/マンション1階飲食店/レストランでの心得/連れていってくれた人が居心地の良さをわけてくれる/オンメニューされた港区のペヤング/新しいメニューはお客さんがつくる/カチョエペペ哲学/#予約困難店/麻布競馬場さんの好きな食べもの/そしてみんな汁にいく/海苔は人類の古の記憶に紐づいている/大ぶどうパンブーム

guest

麻布競馬場（作家）

X / note

book

「令和元年の人生ゲーム」（文藝春秋刊）

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東カレってなんなんだ。麻布競馬場さんと解き明かす港区の食文化。

Sun, 12 May 2024 20:00:00 -0000

食の地図でのミステリーエリア…東カレ界隈。「東京カレンダー」が描く食とは、そして度々特集される港区の食文化とは何なのか。東カレといえばこの方！作家・麻布競馬場さんをゲストに解き明かします。

index

ゲスト作家・麻布競馬場さん/みんな東カレを誤解している!歴史を遡ると/メロウフード/初期は大人のライフスタイル雑誌/2015年の転機/2017～2019年の伝説号/港区おじさんとは/実は細分化している/深夜の炒飯おじさん/トリュハラ回避術/東カレの生息範囲/奥シリーズ/読者愛がすごい/東カレの影響力/男女比6:4/第3シーズン突入/変わりゆく街を東カレの描く世界観で楽しむ/最新著書「令和元年の人生ゲーム」

guest

麻布競馬場（作家）

X / note

book

「令和元年の人生ゲーム」（文藝春秋刊）

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クッキーモンスターさんとコラボはやばくない？久々雑談回

Sun, 05 May 2024 20:00:00 -0000

ゴールデンウィークはゆっくり過ごせましたか？ゲスト回を振り返ったり、わくわくするコラボや人との出会い、近況について話したり…最近のいろんなことを話す雑談回。

index

素敵なGW過ごしましたか？ごろごろしたいな?/平野レミさん回を振り返る/エネルギーがなくなったときこそ聴きたい/くどうれいんさん回を振り返る/盛岡のエナジードリンクに救われた/仕事の近況/クッキーモンスターさんとノーレーズンサンドイッチのコラボ実現！/セサミストリートのはじまりと理念/クッキーモンスターのためのフレーバー「ピーナッツバター&ベリーにバナナピーカンモカ」/グッズもつくったよ/ともだちって何？/わくわくする仕事/「RiCE」連載で出会った永田康祐さんの話

food

(NO) RAISIN SANDWICH

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忙しい時こそ、無理にでも菜箸を握るのだ。続・作家くどうれいんさんの食べること書くこと。

Sun, 28 Apr 2024 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは作家のくどうれいんさん。3つの好きな食べもの、自炊やお仕事について…たっぷりお話を伺います。

index

くどうれいんさん3つの好きな食べもの/にゅっとだしたネギトロ/回転寿司のフライドポテトうまいよね/メイトーなめらかプリンのカスタードに勝るか/おばあちゃんのもぎたてトマトジュース/結婚すると畑が2倍/お皿と箸以外食べます/本当の煮凝りを知りたい/無理やり菜箸をもつ時間をつくる/ 自分へのまかない/自炊の神に愛されてる？/家でファミレス/鶏むね肉をめちゃくちゃにソテーする/自炊に助けられた日々/エッセイは盛らないこと/魂をブリブリにしておきたい/ずっと自分に興味ある/村のコンクールからはじまった文章を書くこと/休むを仕事にいれる/仕事は出勤と退勤

guest

くどうれいん（作家）

WEB / X / Instagram

book

「コーヒーにミルクを入れるような愛」（講談社）

「虎のたましい人魚の涙」（講談社文庫

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小ネギが太いと許せない？作家くどうれいんさんの食べることと書くこと。

Sun, 21 Apr 2024 20:00:00 -0000

ゲストは作家のくどうれいんさん。新刊「コーヒーにミルクを入れるような愛」「虎のたましい人魚の涙」から食、地元盛岡の話まで。くどうさんの綴る言葉はこうして生まれた…！素敵なお話たっぷり伺います。

index

記念すべき150回/ゲスト作家くどうれいんさん/祝新刊!まさかの2冊/毎回エッセイ集はタイトルの戦い/コーヒーと結婚/最初からトライアスロン/〇〇の人にならない/レタスとキャベツの違い/小葱が太いと許せない/おいしい店あるある/瓶ウニアンバサダー/盛岡で連れて行きたい店/じゃじゃ麺はでかい餃子/冷麺は一人一杯/盛岡味のアンバサダー

guest

くどうれいん（作家）

WEB / X / Instagram

book

「コーヒーにミルクを入れるような愛」（講談社）

「虎のたましい人魚の涙」（講談社文庫）

food

吉浜食堂（盛岡）

盛楼閣（盛岡）

髭（盛岡）

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続・平野レミさん回。料理は愛さぁ！！

Sun, 14 Apr 2024 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き平野レミさん。料理にのめり込んだのは最愛の人が美味しいと言ってくれたから。レミさんの料理に込められた家族への愛と食のお話、伺います。

index

平野連盟/おいしい料理をつくる原動力は家族への愛/料理の算数/アパートでふたりだけの結婚式/料理は食べたら褒める/料理にのめり込んだのは彼のおかげ/運命という言葉が似合うふたり/和田さんとの出会い/レミさんの料理は思い出と共にある/両親に感謝/おいしいとやる気の相乗作用/愛よ、愛ですよ/レミパンは最高

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平野レミ

★最近著書

「平野レミの自炊ごはん　せっかちなわたしが毎日作っている72品」（ダイヤモンド社）

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平野レミさん降臨!「人からどう思われたっていいじゃない。私は私の道を行っちゃう!!」

Sun, 07 Apr 2024 20:00:00 -0000

ゲストは平野レミさん。話題の最新著書「平野レミの自炊ごはん　せっかちなわたしが毎日作っている72品」を紐解きながら、大好きな食べ物や家族の物語から生まれた素敵な料理たちのお話を伺います。

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そんなにやってんの/ゲストは平野レミさん/新著「平野レミの自炊ごはん」/味望人とは/自由気ままに食べる楽しさ/野菜は肉の3倍食べなさい/ト～マトトマトト～マト♪/好きなことを一生懸命やる/食べたらそうなるシリーズ/ごっくんコロッケ、すいとるパスタ…名料理誕生/レミさんの料理は発明の連続/人のことは気にしない!/愛だね

guest

平野レミ

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平野紗季子が考える2泊3日の最高東京フード案内

Sun, 31 Mar 2024 20:00:00 -0000

新生活シーズン、平野紗季子がおくる東京特集！これから東京に来られる方もまだまだ知りたい方も、これを聴いて最高東京フードをお楽しみください。

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平子シェフとの回を振り返る/平野紗季子が考える2泊3日の最高東京フード案内/東京初夜は特別なレストラン/ホテルで食べるおやつはシュークリーム/2日目は幡ヶ谷～代々木上原へ/池の上もおすすめ/ホテルに帰ったらすべすべシューが待ってる/最終日は東京らしいところも良いかも/手土産は最高わらび餅/締めはアーバン飲茶でどうですか

shop list

1日目夜

FRANZ（白金台）

湯気（中野）

ほか

2日目朝

おかしやうっちー（北参道）

2日目は幡ヶ谷～代々木上原へ！

池ノ上も注目

3日目朝

APOC（表参道）

ふーみん（表参道）

帝国ホテル（日比谷）

YAUMAY（丸ノ内）

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新しいパン体験ってなんだろう？「アマムダコタン」や「アイムドーナツ？」の生みの親・平子良太さんの頭の中に迫る後編

Sun, 24 Mar 2024 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは大人気ベーカリー「amamdacotan」やドーナツ専門店「I'm donut ？」を手がける株式会社ヒラコンシェ代表・平子良太さん。稀代のヒットメーカー・平子さんの頭の中に迫ります。

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ダコーはどんな店？/スターの気持ちでパンを作る/前提を疑うプロフェッショナル/クリームパン160円説/どんなときもお客さん目線/研究と技術の追求/食べる人のことを考える/模様替えは大胆に/ビッグニュースお楽しみに/ブリワッサンが食べたい!

guest

平子良太（株式会社ヒラコンシェ代表）

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「アイムドーナツ？」や「アマムダコタン」はなぜ熱狂的に支持されるのか？

Sun, 17 Mar 2024 20:00:00 -0000

ゲストは大人気ベーカリー「amamdacotan」やドーナツ専門店「I'm donut ？」を手がける株式会社ヒラコンシェ代表・平子良太さん。稀代のヒットメーカー・平子さんに愛されるブランドづくりの秘訣をねほりはほり伺います。

index

I'm donut？ってどんな店/ドーナツの中に生ドーナツがある/生ドーナツ誕生秘話/言葉にできないうまさ/これからの時代のスタンダードになるドーナツ/クリエイティブに必要なのはなるほどよりまさか/ドーナツ屋からパン屋へのスライド/サステナブレッド/パン屋にいくという体験/パンもコーディネートが大事/空間の壁は味付と同じ/空間設計もやっちゃうの?/マイブームピンク/スターを世の中へ広めたい/偉大なる経営者の横顔

guest

平子良太（株式会社ヒラコンシェ代表）

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立ち飲みってこんなに進化してるんだ。この冬おいしかった食べ物。

Sun, 10 Mar 2024 20:00:00 -0000

季節はもう春に…ということで、ひとつ前の季節を振り返る番組恒例企画。この冬おいしかった食べ物の話をお届けします。

index

絶賛花粉症/前回の湯澤さんとの話を振り返る/帰り道にくれた宝石/この冬おいしかったものの話/立ち飲みってこんな進化してるんだ/井上さんスターになるな/魂つやつや系のオーベルジュ/旅のハピネス系もうひとつ/我らが鶴見の師匠/オープンサンド、たれぱんだ/別注感/オリジナリティにこそこころが動く/シェフが認めるカップ麺たべたい

food

・立ち飲み中華起率礼（東京・自由が丘）

・VENTINOVE（群馬・川場村）

・丸福樓（京都）

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聞くと人生かけて生活したくなるかも。食堂の勝手口、雑踏、瑣末な茶飲み話こそ信じる人の話。

Sun, 03 Mar 2024 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、法政大学人間環境学部教授の湯澤規子さん。湯澤さんの研究者への道、その中で感じてきた食と人生、心があったかくなるお話を伺っていきます。

index

湯澤さんの研究への道/妄想レシピを書きまくる小学生時代/食オタクが食の研究者になった/ 外食のインパクトは人生を変える/勝手口から見えるもの/遊歩者の視点/リオンの街と大衆食堂の歴史/食堂は火をわけあうもの/台所が人生の真ん中にある/ぜんぶ中途半端にまわすのよ /茶飲み話にちりばめられた人生の指南/瑣末な話でいいじゃない

guest

湯澤規子(法政大学人間環境学部教授)

★最新著書

「焼き芋とドーナツ日米シスターフッド交流秘史」(KADOKAWA)

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働く日々を、おやつが支えてくれる。必読の書「焼き芋とドーナツ日米シスターフッド交流秘史」を紐解く。

Sun, 25 Feb 2024 20:00:00 -0000

ああもう仕事しんどいよ、と思ってる人にこそ聞いてほしい！ゲストは法政大学人間環境学部教授の湯澤規子さん。最新著書「焼き芋とドーナツ日米シスターフッド交流秘史」を読み解いていきます。

index

感銘を受けた本「焼き芋とドーナツ」/ゲスト台所と食堂のしもべこと湯澤規子さん/これは私たちの物語だ/「女工哀史」って？/自分が主語で語れるか/自分のお金で菓子を買える喜びたるや/女工哀史は女工喜怒哀楽史/これでいいのだと思えること/新宿中村屋の創業者・相馬黒光さん/中村屋のメニューは日常茶飯の外交史/アメリカの女工さんたちのWindow Jems/言葉は光で知性が宝石/台所でものを考える/励まされる本/おやつ、間食…間の世界は大事!!/赤点シスターフッド

guest

湯澤規子（法政大学人間環境学部教授）

★最新著書

「焼き芋とドーナツ日米シスターフッド交流秘史」（KADOKAWA）

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今年流行りそうなスイーツは〇〇〇？ひさびさ雑談回。

Sun, 18 Feb 2024 20:00:00 -0000

気づいたらあっという間に2月後半、ひさびさの雑談回です。1月の出張収録や盛り上がりすぎた美味しんぼ回、味な副音声も成長したなあ、そして今年流行りそうなスイーツの話などなど。

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ゆるっと一人回/ぴゃー2月だ。ここで1月を振り返る/ふるくんのノーレーズン感想が美味しんぼすぎる/"フラン"流行の予感/味な副音声の成長しみじみ/嘘をつかないと決めた日/ほしいグッズ案大募集/味なフレンズのお悩みに答えていくよ/最初に相応しい食べもの、エンドロールを飾る食べもの/食を味わう方法/最後にフランのパリパリだけ伝えたい!

food

PAQUET MONT?

「フラン」

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まだまだ止まらない！「美味しんぼ」神回セレクション【後編】ゲスト有識者：ハマ・オカモト＆古舘佑太郎

Sun, 11 Feb 2024 20:00:00 -0000

前回に引き続き、国民的フード漫画「美味しんぼ」初期作品の神回セレクション！ゲスト有識者でしんぼラーのハマオカモトさん、古舘佑太郎を迎えてお話していきます。ハマくんの話でようやく魅力が伝わってきた、そして止まらないふるくん…

index

「美味しんぼ」初期作品神回セレクション後編/さっそく行くよ/スパゲッティ対決/日本人にとって主役は麺だ/もしかして恋愛漫画として楽しんでる？/ハマくん推しの寿司の回/捨てシャリから学んだこと/ここにきて初めて感銘/店名にも注目せよ/女性らしさとは/テーマが早い/あと3つだけ喋らせてくれ/救うねぇ/固定観念から解き放つ/生きる美味しんぼ？！/食漫画のタイトル考えてきた/本屋で売らせてくれよ/ふるくんから美味しんぼのプレゼント

guest

ハマ・オカモト（OKAMOTO'S）

古舘佑太郎（THE 2 / 俳優）

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「美味しんぼ」神回セレクション！【前編】ゲスト有識者：ハマ・オカモト＆古舘佑太郎

Sun, 04 Feb 2024 20:00:00 -0000

国民的フード漫画「美味しんぼ」の世界を知りたい！教えてほしい！ということで、今回は強力な有識者でシンボラーのハマ・オカモトさん、古舘佑太郎さんを迎えて神回セレクションをプレゼンしていただきます。平野に刺さる神回はあるのか…！

index

シンボラー古舘氏/もぐりの平野/保護者枠ハマ氏/初期作品しばり/全作品だとリアルに5時間かかる/美味しんぼライフ/５でいい/いいかい学生さん/栗田ゆう子をMISAMOで例えると/土鍋の力/ファッチューチョン！/僕は美味しんぼの世界にこもってたいんですよ/このあらいを作ったのは誰だぁっ!!/良三がタバコを吸ってたっていう/精神的に追い詰める(食で)おじさん

guest

ハマ・オカモト（OKAMOTO'S）

古舘佑太郎（THE 2 / 俳優）

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これから流行りそうな味の話とか。味な副音声、初の出張収録 @虎ノ門ヒルズステーションタワー T-MARKET

Sun, 28 Jan 2024 20:00:00 -0000

おかげさまで味な副音声も成長した証(?)、番組がスタジオを飛び出して、虎ノ門ヒルズステーションタワーB2Fの「T-MARKET」へ出張収録をしてきました！ゲストはシェフの森枝幹さん。おいしいレストランが集う食の楽園、T-MARKETの魅力や楽しみ方をご紹介。そして森枝さんが注目する今後の食、目指したいレストランの姿とは？素敵なフードと一緒にたっぷりお話した模様をお届けします。

index

出張!味な副音声/ゲスト森枝幹さん/祝・虎ノ門ヒルズステーションタワー新エリアオープン/T-MARKETの魅力大解剖/モバイルオーダーやってみる/やみつき気軽な美味しさCHICKEN RICE CLUB/CRAZY PIZZAマヨコーン!うますぎワロタ/おいしさのエレクトリカルパレード/森枝幹さんが印象的だった2023フードトピック/ジャンルで切れないレストランの面白さ/最近の注目フード/ネクスト香りが気になる/商業施設とレストランの共存/食の力で社会に伝えていくこと/駅直結!食の楽園、T-MARKETの今後にも要注目!

info

T-MARKET

住所：東京都港区虎ノ門2-6-2 虎ノ門ヒルズステーションタワー地下2階

営業時間：平日・土 8:00?23:00 / 日祝 8:00?22:00

WEB / Instagram

food

・「CHICKEN RICE CLUB」

CLUB DX

・「CRAZY PIZZA TORANOMON」

マヨコーン

ほうじ茶コーラ

・「dam brewery restaurant」

フィッシュ＆チップス

guest

森枝幹（シェフ）

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祖母のおでん(尊い)、お正月の餅つき(意外とハード)、アオイヤマダさんを作る味。

Sun, 21 Jan 2024 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き表現者のアオイヤマダさん。アオイさんの好きな食べもの、ご自身にとって欠くことのできないおばあちゃんとの食について、忘れられない食体験、などなどお話ししていきます。

index

引き続きアオイヤマダさん登場!ただいま～/アオイさんの好きな食べもの/南インド料理との出会い、17歳の味日記/バナナリーフの南インドティンカーベル?/タマリンドソング/野菜ダンスはおばあちゃんへのメッセージ/たべり/おばあちゃんとの思い出は人生のはじまり/忘れられない食体験/サバイバルエジプト新婚旅行/年末のお餅つき/おにぎりの力

guest

アオイヤマダ

WEB / Instagram / YouTube

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踊ったりお弁当作ったりなアオイヤマダさんとごはんの話

Sun, 14 Jan 2024 20:00:00 -0000

ゲストは表現者のアオイヤマダさん。表現すること、踊ること、お弁当をつくること、そして誰かのために何かをすること、美味しいお弁当とともにお話していきます。

index

踊ったりお弁当を作ったりアオイヤマダさん/お弁当をつくるとは/自分のできることを続ける/恥ずかしいが思いやりや優しさに変わる/ぬか漬け、銀子/ゲスト登場!麻生要一郎さんの幻弁当/卵焼きは甘い派/ミョウガは小鳥…?/お弁当はひとりひとつに向き合える

guest

アオイヤマダ

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祝茄子担新規。味なフレンズのMVF2023

Sun, 07 Jan 2024 20:00:00 -0000

味なフレンズのみなさんからお送りいただいた2023年最も感動した食体験=MVFのお話をご紹介していきます。たくさんの素敵なストーリーありがとうございました!!

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味なフレンズのMVF/祝茄子担新規/激戦の高加水パン/買ってみてくだチャイナ/ジャパンマーマレードアワード/泣きながらご飯を食べれる人は生きていけます/食べ物が力になるとき/尊すぎる!自転車屋のおじさんとの物語/これからも味なストーリーばしばし送ってください

food

・そば処福田屋(渋谷)

『冷しなすそば』※夏季限定

・セブンイレブン

『揚げなすのみぞれあえ』

・しかたらむかな(神楽坂)

『瑞々しい』

etc…

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MVF2023 ～最も感動した食体験を平野的部門ごとに振り返る

Sun, 31 Dec 2023 20:00:00 -0000

2024年になりました。あけましておめでとうございます。今回は平野紗季子の2023年最も感動した食体験=MVFを大発表！

index

ついに2024年/食欲の前には色んなことが脆くなってしまうよね/2023MVF大発表/和菓子部門/最高のどら焼きが現れた/すべての仕事が集積され美味につながっている/和食部門/土鍋で炊く白米にきゅん/妥協のないすべて手作りの料理/オーベルジュ部門/人生一の西陽レストラン/忘れられない朝ごはん、これが味だ!/袋菓子部門/2024年もいろんな美味しい味に出会いたい

food

・金沢「吉はし菓子所豆半」

『どらやき』

・世田谷「imoco」

・フランス・パリ「ル・ドワイヨネ」

・新潟「新潟ぽんしゅ館」

『〆張り玄米あげもち』

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クリスマス、恋より食を重んじてしまうタイプの。

Sun, 24 Dec 2023 20:00:00 -0000

ハッピーホリデー！前回に引き続きゲストはパティシエの鶴見昂さん。おすすめのクリスマスお菓子を食べながら、味なフレンズからのお便りと一緒にクリスマスのお話をしていきます。

index

今回も鶴見昂さんとクリスマスの話していくよ/鶴見くんおすすめのクリスマスお菓子/アイスケーキって夢だよね。ハリネズミのアイスケーキ/非日常がアガる/食＞恋人??/名イタリアンのパンドーロで幸せスーハー( ??? )/ゆめかわスライスでクリスマスツリーアレンジ/それぞれの家庭のクリスマス料理/思い思いのクリスマスであれ！

food

・MAISON GIVREE（メゾンジブレー）

「エリソン・マロン」

・Trattoria della Lanterna Magica（トラットリアデッラランテルナマジカ）

「パンドーロ」

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クリスマスの夢！アドベントカレンダー開封の儀

Sun, 17 Dec 2023 20:00:00 -0000

クリスマスまでのカウントダウンにやってみたいこと…それはアドベントカレンダーとともに日々を過ごす！そんな夢を叶えるため、パティシエの鶴見昂さんを迎えて一緒に美味しいお菓子とクリスマスにまつわる色んなお話をお届けします。

index

クリスマス時期にやってみたいこと/スペシャル最高夢すぎるピエール・エルメ・パリのアドベントカレンダーを鶴見くんと開けていくよー！/美味しい引き出しとクリスマスの話/一人で旅したアルザス地方の思い出/突然のお土産ノーレズンクグロフ/冬のキスは～♪/ピエール・エルメさんは特別/ひとりで過ごした銀座のクリスマス/お菓子の家に住むなら/やっぱりホームアローンだよね/ピエール・エルメ・パリはクリスマスケーキも見逃せない！

food

・ピエール・エルメ・パリ「カランドリエドラヴァンシニャチュールノエル」

guest

鶴見昂（パティシエ）

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今年のクリスマスディナーどうする？

Sun, 10 Dec 2023 20:00:00 -0000

いいお店って辻褄があってるんだよなあ！クリスマスディナーの話してるつもりが最近出会って感動したレストランの話が止まらなくなる平野。

index

クリスマスと食べものの話/子供の頃のサンタの思い出、お父さんお母さんありがとう/なんだかんだ家ですき焼きとホールケーキ/POPEYE「味な店」ぜひ読んでね/デートでここにいってほしい/居心地の良さをわけてもらえる空間/出会ったものすべてには理由がある/価値のクラフト/特等席はカウンター/今年のクリスマスは部屋着を脱いで出かけてみよう/次回もクリスマススペシャル！

food

・麻布台ヒルズ「Orby」

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香港おいしいおいしいごはんレポート

Sun, 03 Dec 2023 20:00:00 -0000

平野紗季子が最近訪れた香港のおいしいごはんの話をお届けします。

index

駆け抜けて師走/香港おいしいおいしいごはんレポート/ガチなボーリング場のローストグース/甘酸っぱいソースとお肉BFF/世界のベストレストランやっぱりすごかった/洗練と癒しの併存/おいしい蒸しスープで寿命延びそう/贅沢な旅とはなにか/美術館に収蔵された日本の寿司屋/酒徒さんの教えのおかげでたくさん食べれました

spot

・Kamcentre Roast Goose/カムセンター・ロースト・グース

・The Chairman/チェアマン

・美術館「M+」

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人生を変えた北京の水餃子。忘れられない雲南の農村料理。酒徒さんの「あたらしい家中華」エピソード0。

Sun, 26 Nov 2023 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは中華料理愛好家の酒徒さん。最新著書「手軽あっさり毎日食べたいあたらしい家中華」ができるまでのエピソード0のお話を伺います。

index

ゲストは引き続き酒徒さん/中国で出会った素晴らしい料理の話/はじまりは三国志/人生を変えた北京の水餃子/餡の組み合わせのマトリクス/365日中華料理の生活/忘れられない雲南省の農村料理/こんな食いしん坊になりたい/ガチ中華とは/酒徒さんのピュアネス...中華料理への思いと歩んできた物語

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酒徒

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話題の書「あたらしい家中華」の酒徒さん登場。今日の夕飯は家中華に決まりだ～

Sun, 19 Nov 2023 20:00:00 -0000

ゲストは中華料理愛好家の酒徒さん。最新著書「手軽あっさり毎日食べたいあたらしい家中華」に登場するおいしい料理たちについてお話していきます。シンプルがゆえに見えてくる複雑性の味わい、中国まで足を運び数々の料理を食べてきた酒徒さんが伝えたい「中華料理」とは？

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ゲスト酒徒さん/最新著書「手軽あっさり毎日食べたいあたらしい家中華」/油はコクと香りを超える調味料/シンプルの中に存在する複雑性によって生まれる美味/外で食べれない家の味の尊さ/家で茶碗蒸しを作るなんて/飲茶エキスパートのレタスの挟み方/冷奴にネギ/豆腐はぐちゃぐちゃにして食べても…良い！/最初はそのまま作って味見してみて/クレソンわしゃわしゃ食べる広東省/酒徒さんの家は夢の家

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酒徒

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最愛ポテチに驚きの異変が。この秋おいしかった食べ物の話。

Sun, 12 Nov 2023 20:00:00 -0000

だんだん寒くなり、季節はあっという間に秋が過ぎて冬に。この秋を振り返りながら美味しかった食べものについてお話していきます。

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もうすっかり年末感ですね/和菓子屋ときありがとうございました/からだ巡茶めっちゃ秋だな/この秋最大のニュース!! !! /生産者さんの成長、誰目線/イチジクの淡い調和/食べ物の感動は固定概念を崩されたときにグッとくる/せせチャンネルの新作いますぐやってくれ/にんにく仲介業のプロだった/オールブラウン茶会の話/ドラえもんのようなプロフェッショナルな皆さんと食いしん坊ののび太/あんこ食い倒れ

food

・成城石井「生産者限定ポテトチップス」

・せせチャンネル「柿とバジリコのサラダ」

https://youtu.be/MIvzUsI-Dc0?si=kljDAxn2Bsdq3G3B

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味を言葉にすることについて考える。

Sun, 05 Nov 2023 20:00:00 -0000

平野紗季子の「味を言葉にする」ことについてお話していきます。

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味の表現について/味=味覚だけではない総合的な脳の感覚/とにかく集中/味集中カウンターをエアーでつくる/思ったことを全部書き出す/少女サキコの食日記、ですぃた/おいしい以上のことを言うために/料理の要素分解/味のスキャニングと解体と記憶の照合/比喩は食べてる間に掴むべし/寿司屋でコハダをGANTZと感じた瞬間/食をエンタメに準えてみる/忘れたくないから言葉にする

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とらやのお赤飯への愛、添えられたパセリへの愛、叙々苑の肉についてくる花への愛

Sun, 29 Oct 2023 20:00:00 -0000

毎日忙しくお過ごしの味なフレンズも「味な副音声」を聴く時間はゆっくりしてほしいな...

というわけで今回はとらやのお赤飯様と共に大好きな赤飯やおこわの話、味なフレンズの色んな食べものへの愛をご紹介していきます。

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ちょっと今日は雑談回やらせてもらいますよ/番組のお供、とらやのお赤飯様/大切な食べ物はいつか巡り会いたい/王者の風格すご/お手紙みたいなごま塩/長野 30分栗おこわ/新米ステッカー、ゲトりました/味なフレンズのお便りも紹介していくよ/添えられたパセリ好きすぎのフレンズ/食の趣向は人それぞれ/叙々苑の花束もらいたい/意外な組み合わせの食べもの/ コーヒーゼリーに垣間見るシスターフッド

food

・虎屋「赤飯」

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PODCASTスペシャル!グランドセイコー果実と花の和菓子屋ときの話

Sun, 22 Oct 2023 20:00:00 -0000

平野紗季子がクリエイティブディレクターを務めるプロジェクト「Grand Seiko 果実と花の和菓子屋とき」。

10月27日(金)～11月5日(日)の10日間限定のポップアップ開催を記念したポッドキャスト限定のスペシャルプログラム!プロジェクトメンバーのアートディレクター・田部井美奈さん、フローリスト・越智康貴さんを迎え、「Grand Seiko 和菓子屋とき」の魅力をお届けします。

index

「和菓子屋とき」とは/アートディレクター田部井美奈さんのつくる美しすぎるパッケージ/フローリスト越智康貴さんが手がけた、永遠が見える空間デザイン/和菓子実食!/岩柳麻子さん、加藤峰子さんの素晴らしいクラフトマンシップ。ものづくりへの熱い姿勢とユーモラスな作品たち/測れない時間を持ち帰る/「消えてしまうからそこ残したい」が菓子になる/デートの思い出のワンシーンに/エモーションが鮮やか/「Grand Seiko 果実と花の和菓子屋とき」ぜひ来てください!

info

「Grand Seiko 果実と花の和菓子屋とき」

開催期間：10月27日（金）～11月5日（日）

営業時間：13:00～19:00

※一部予約制

場所： StandBy（スタンドバイ）

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-11-1

一般のお客様からのお問い合せ先：jimukyoku@wagashiyatoki.jp

「Grand Seiko 果実と花の和菓子屋とき運営事務局」平日10時?17時

詳細、来場ご予約はこちらから ※イベントは終了しました

https://www.grand-seiko.com/jp-ja/special/storiesofgrandseiko/wagashiya-toki-2023/index

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お店をざわつかせるお客さん…？イナダシュンスケさんと語るお客さん物語＆食のお悩み相談

Sun, 15 Oct 2023 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。新著「食いしん坊のお悩み相談」「お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音」を紐解きながら、稲田さんの奥深き食の世界に迫ります。

index

ゲスト引き続き稲田俊輔さん/ざわつかせるお客さん/セット無視単品オーダーしちゃうよね/上海蟹激怒おじさん/稲田先生が味なフレンズの食のお悩みに答えます/ひとりごはんは100%料理と向き合える時間/キャリーバッグでひとりごはんの壁を突破できる/本当に食べたいものが見つかるまで食べない/選択しないルーティンを決めてみよう/対飲食店向けモテテクニック

稲田俊輔さん

料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。

X https://twitter.com/inadashunsuke/

「食いしん坊のお悩み相談」（リトル・モア）

「お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音」（新潮社）

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イナダシュンスケさんと語る、食べ物の光と影、純粋美味とまず味、味のホーム＆アウェイ理論。

Sun, 08 Oct 2023 20:00:00 -0000

ゲストは番組最多出演！料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。新著「食いしん坊のお悩み相談」「お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音」を紐解きながら、稲田さんの奥深き食の世界に迫ります。

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最多出演スペシャルゲスト稲田俊輔さん御大降臨！/食べものにおける光の世界、闇の世界/丁寧な雑暮らし/美味しさは"純粋美味"と"まず味"でできている/味のホーム＆アウェイ理論/嫌いなものが好きになる瞬間は月9/ヒロタもルマンドもずっと好きでいたい/稲田さんのホーム、マクドナルドのダブチーケチャップ抜き/全然話し足りないから次回も続くよ

稲田俊輔さん

料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。

X https://twitter.com/inadashunsuke/

「食いしん坊のお悩み相談」（リトル・モア）

「お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音」（新潮社）

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たこ焼きは出汁のシュークリーム。この夏おいしかった食べ物の話

Sun, 01 Oct 2023 20:00:00 -0000

暑かった夏を癒してくれた食べものたち。その美味しさには色んな人々の思いやストーリーが詰まっていました。

そんなこの夏おいしかったものの話をお届けします。

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今日は神に会ってごきげんです/平野エルメ記念日/この夏おいしかったものの話/たこ焼きは出汁のシュークリーム/目に見えない丁寧な仕事に日本料理の精神を垣間見る/三代続いた蕎麦屋からタコス屋へ/タコスは文化の交差点/これまでを包容しながらこれからを編んでいく/続けることの決意/新蓮根、新銀杏…季節を味わう/起き抜けカラカラで食べるシャインマスカット

紹介したお店

・大阪花園町「一富久」

・東京西中延「みよし屋」

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マリオンクレープ、バーニャカウダ、リプトン紅茶紙パック。味なフレンズたちのあの頃流行った食べ物たち。

Sun, 24 Sep 2023 20:00:00 -0000

前回、前々回と大好評だった柚木麻子さんとのY2Kフードの話が盛り上がりすぎて…！

今回は味なフレンズから届いた「あの頃はやった、ハマった食べもの」をご紹介していきます

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柚木麻子さんとのY2Kフード話台風の余波/マリオンクレープ、ニコモ、サン宝石/系列カフェのバーニャカウダ/平成ダイニングシーン/紗々のアイコン性/グルメバーガーは会社へのささやかな反骨/高校時代のリプトン紅茶紙パック

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続Y2Kフードとファッションフードを語る＆アメブロ探偵柚木麻子さんが愛した料理家たち

Sun, 17 Sep 2023 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き作家の柚木麻子さん。

Y2Kフードとファッションフードについて、そしてアメブロ探偵柚木さんが愛するあの人たちの料理とは…

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ゲストは引き続き作家の柚木麻子さん/ポッポって知ってるか/続・Y2Kフードとファッションフード/懐かしのカフェ飯/ドラマでみる時代の変化/みんなの忘れたいあのシーンも柚木さんが覚えてる/マダムシンコの衝撃/チーズハットクをロブションの勢いで語る/アメブロ探偵が愛する料理家たち/小林カツ代さんはジャンプの主人公？

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あのころ流行った食べ物たち…！Y2Kフードとファッションフードを柚木麻子さんと語る会

Sun, 10 Sep 2023 20:00:00 -0000

ゲストは作家の柚木麻子さん。1990年代～2010年代にかけて登場した、Y2Kフードとファッションフードについて語ります。ベルギーワッフル、ブリュレ、スタバ、デニーズ…！

??ゲストは作家の柚木麻子さん/ポッドキャスト「Y2K新書」/Y2Kフードとファッションフードを語っていく/90年代は焼きに厳しい/00年代はじゅわとろ/流行を先読みするすごい先輩/どうしてもケークサレのことを考えてしまう/ブリュレをコンコンするのが最高にクールな時代/2010年代の緑のスイーツ/そして最後はガチャになる/デニーズには出会い直さなければ/人は限界の先にデニーズに辿り着く

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ウェス・アンダーソン作品と、映画のフードシーンについて語りまくる

Sun, 03 Sep 2023 20:00:00 -0000

味な副音声 × アステロイド・シティ夢のコラボ！

ウェス・アンダーソン作品に登場するフードメニューをモチーフにしたオリジナルTシャツをつくりました。

Tシャツをデザインしてくださった大島依提亜さんと、引き続きウェス作品の話をしていく!

??index

FOOD MENU IN FILMS Tシャツ/ ウェス作品の好きなところ、好きなキャラクター/爽やかな切なさ/アステロイド・シティも仕上げてきてるな?/プロップデザインの物語性/全部のデザインにメッセージが込められてる/色んな映画の好きなフードシーンって？/冷えたピザは最高/やたらうまそうな韓国の黒い麺/マフィアの食べる料理/食べものはユーモラスにも凶器にもなる/フードシーンはよく見ると面白い

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ウェス・アンダーソン作品に出てくる夢フードの話をしまくる回

Sun, 27 Aug 2023 20:00:00 -0000

味な副音声 ×アステロイド・シティ夢のコラボ！ウェス・アンダーソン作品に登場するフードメニューをモチーフにしたオリジナルTシャツをつくりました。今回はそんなTシャツと映画のお話を。

味な副音声とウェス・アンダーソン最新作「アステロイド・シティ」がコラボ！/というわけで今回はウェス作品の食べ物回/スペシャルなコラボTも作ったよ/その名もウェス・アンダーソン作品に登場するフードをメニューにまとめた「FOOD MENU IN FILMS Tシャツ」/ゲストはTシャツをデザインしてくださった大島依提亜さん/Tシャツに選ばれたフードをご紹介するよ/フレンチディスパッチはフード映画としても最高すぎる/猛毒の塩の味の描写、たまらないよね～/ミルク＆ビールは憎いねえ/Tシャツのフロントの台詞はダージリン急行からの台詞です～/ダージリン急行の食堂車のシーンは最高/ 実はウェス・アンダーソンってあんまり料理を映さないよね/夢を食べさせて頂いてます/大島依提亜さんはウェス・アンダーソンの書体研究経験者/我らのウェスの最高傑作を更新したかもしれない素晴らしい最新作「アステロイド・シティ」

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＜???Information＞

「ASTEROID CITY 公開記念　FOOD MENU IN FILMS Tシャツ directed by 味な副音声」

ウェス・アンダーソン作品に出てくる食べ物をメニューブック風にデザインしたコラボTシャツ。

（※デザインはInstagramで公開中https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/）

??購入特典：Tシャツ解説オリジナルリーフレット、「味な副音声」ステッカー、「アステロイド・シティ」ステッカーのセットをもれなくプレゼント。

??先行販売：8/25(金)～9/10(日)

渋谷PARCO "ASTEROID CITY POP UP CAFE ＆EXHIBITION"のPOP UP CAFE会場内

（※限定300枚無くなり次第終了）

??オンライン販売：9/1(金)～

ONLINE PARCO

https://online.parco.jp/shop/default.aspx

（※9/1より販売開始予定）

※ご好評につき完売いたしました。

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屋台ってなんて素晴らしい営業形態なんだろう。帰り道の焼き鳥、台湾のストリートフード、テーマパーク、味なフレンズの愛する屋台の味。

Sun, 20 Aug 2023 20:00:00 -0000

味なフレンズのいろんな屋台の味/家のベッドで天井でみるか仕事してた平野の夏、みんなの夏はどうだった？/屋台という営業形態が大好き/街で出会った衝撃の屋台/東京で突如あらわれる屋台のバーで酔いしれる/嫌な用事の帰り道に食べるものって忘れないよね/プールの帰り道の話/蓋が閉まらなくて輪ゴムで止めちゃうシチュは屋台の美しい風景/台湾の屋台本格的すぎ/最近よく見るアジアのスパイス/台湾の神スープ/生きてることを肯定されたような台北の朝と忘れられない朝ごはん/3世代一家で作る天天饅頭/伝統的なぼったくりのおいしさを伝えたい/ディズニーリゾートのフードワゴン/夢点心、餃子ドッグ/魔法なしでも美味しいユカタンソーセージドッグ/キャラメルポップコーンが教えてくれたこと/本当に欲しいものは真っ先に掴め

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祭りだ～！焼きそば、じゃがバター、水飴……夏祭りの屋台の味。

Sun, 13 Aug 2023 20:00:00 -0000

はぁ～夏/屋台のない祭りは銀杏入ってない茶碗蒸し/夏祭りの屋台の味！/祇園祭の焼きそば/ワイルドな感じのワイルドな手つきで作る焼きそば/プラケースの使い方絶対おかしい！/デートで可愛く見られたくて買えなかった地味お菓子/栄養ありがとうございます/すべてのお祭りデートに幸あれ/じゃがいもバター塗り放題/サウナ上がりのじゃがバター/ポテト系屋台メシは通り過ぎることができませぬ/東京ディズニーランド、東京コロッケ、東京ケーキ/水飴はスター/りんご飴があればヒロイン/あざとフード最先端/来週に続く～！

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コンビニアイスレポート2023

Sun, 06 Aug 2023 20:00:00 -0000

毎日ほんとにお疲れさまです/夏はビオレを首に巻いて生きてる/好きな人とする雑談/コンビニアイスレポート2023/ブルガリアフローズンヨーグルトデザートは殿堂入り/次のスターをコンビニアイスから探せ/夏の深夜のコンビニアイスウォーク/果てしなき清涼感、アロエヨーグルト味氷/クレープアイスは豊島園の味/（謎のつぶやき入ります）/コーヒーゼリー苦くてびびる！/ごまたまごアイス、ごま300%/スパイスアイスへの挑戦/ハーブ、スパイスの浮遊感/待ってましたガリガリ君梨味/冷たすぎる！！！！/平野の夏の定番、ガツンとみかん??/めっちゃ夏休み/推しは推せるときに推せ/みんなのおすすめ教えてください/ハーゲンダッツの話はまた改めてやろう

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その土地を照らす、ローカルガストロノミーの力。

Sun, 30 Jul 2023 20:00:00 -0000

ゲストは引き続き世界一のフーディ・浜田岳文さん/引き続きBest50を語る/実はフランスのお店はBest50にあんまり入ってない/食べ手が作り手になると食べる人の心をくすぐる？/Best50の意義/51?100位のリストも見どころ/中東がこれから面白くなりそう/その土地の料理がファインダイニングで成立することの難しさとだからこその挑戦/すべての種になってるのがNOMAの哲学/Japan Times Destination Restaurantsとは/福島「HAGI」が最近ざわついてる/もうやれないかもしれない、というところからの出発/素晴らしいと思えるローカルガストロノミーの基準/食材をいかに技術で美味しくするか/旅をして訪れたい店/レストラン界のfield of dreams/日本は世界でも有数のジビエ天国/寿司よりクマを食べろ/世界中を食べ歩いた浜田さんが特別に愛するレストランとは/コロンブスの卵的な料理にこそ心奪われる/次は中国へ食の旅へ

??The World's 50 Best Restaurants

https://www.theworlds50best.com/list/1-50

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世界のレストランの今ってどうなってるの? 世界一のフーディと世界のベストレストラン50を読み解く!

Sun, 23 Jul 2023 20:00:00 -0000

世界のベストレストラン50/今年のランキングを読み解きながら、世界のレストランの今を読み解く/ゲストは世界一のフーディ・浜田岳文さん/1年の9ヶ月を地方と海外で過ごす食生活とは/交通トラブルに見舞われがち/美味しいだけじゃない食体験を求めて/世界のベストレストラン50は食のオリンピック/今年のランキング大解説/ラテンアメリカが今おもしろい/1位はペルーの壮大な生態系を味わえるレストラン/命懸けでランチ食べに行く/フーディがいちばん行きたい国/肉より魚よりギサンテ/薪焼きを広めたバスクの店/薪焼きの魅力/作り手と食べ手の間の情報格差/食べ終わった後の指摘がすごい/コペンハーゲンの劇場型レストラン/食体験の極

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吉岡里帆さんとグミ、もちもち、そして咀嚼。

Sun, 16 Jul 2023 20:00:00 -0000

ゲスト・吉岡里帆さんの好きな食べ物の話/ずばりグミです/日本グミ協会会員、名誉会員/ど真ん中のピュア系グミ/グミは食べ物のラジオに向かない/果汁を閉じ込めたお菓子パート・ド・フリュイ/すっごい歯医者/噛んでるってことが好き/グミのエンタメ性/薄氷を踏むようななグミ/誰の足跡もついてない雪の中で食べたい/詩人平野爆誕/100万年愛するものは咀嚼/つけ顎がほしい/グミの勢力拡大中/実はグミを普及するために芸能界に入ったの？/もちもち好きは私もやらせてもらってますよ/餅つきは最前列で/夢はあぶり餅11本を一気喰いすること/もちもちのお礼に麩饅頭/咀嚼されることをまだ諦めてない/映画「アイスクリームフィーバー」みて良い夏にしてね

??映画「アイスクリームフィーバー」

https://icecreamfever-movie.com/sp/

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吉岡里帆さんとアイスクリームとアイスクリームフィーバーの話。

Sun, 09 Jul 2023 20:00:00 -0000

ゲストは俳優・吉岡里帆さん/今この瞬間だけは夏が好きだよと思える食べ物/このおしぼりの温度～!/吉岡里帆アイスクリーム屋さんになる/アイス食べながら喋ろう/平野が世界一愛すジェラート「シンチェリータ」/一番好きな言葉「誠実」/果実のzipファイル/プラム丸齧りの女/私にとっても世界一になった/想いの深さがすごいのよ/カロリーゼロとは言わないけども/主演映画「アイスクリームフィーバー」/すべての溝が埋まるような出会い/完全な自分なんていない/アイスを手渡しする時に触れる指先/悪役を経て人間への愛が広がる/役者という仕事/千手観音みたいに神々しい/ラストシーンすごいよかった/出会えた時点で本当に奇跡/里帆ちゃんは生きることを耕してきた人/美容のツヤツヤももちろんだが魂のツヤツヤもすごい/ガッサガサの砂漠みたいな時期もあったから/心のピーリング/それでも世界は美しいと思える一番身近な方法がごはん/映画「アイスクリームフィーバー」ぜひ味わいに来てください

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ポテチを愛する全ての人へ贈るポテチヒストリー

Sun, 02 Jul 2023 20:00:00 -0000

夢のポテチ回、後編！/引き続きゲストは「ポテトチップスと日本人」著者、稲田豊史さん/ポテチの多様化に迫る/ポテチはインクルーシブでダイバーシティ/コンソメパンチはつまり肉じゃが/ピザポテトで64してたあの頃を思い出す/カルビーの神々がつくるポテトたち/固あげポテトの同期はじゃがりこ/わがままを叶えた成形ポテトチップス/先生、オー・ザックが入ってません！/第二次価格破壊が生んだ神のり塩/ポテチの透明感、ピュアすぎるキクスイドー/ポテチ朝ドラ「ぱりぱり」

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夢のポテチ回！ポテチを食べまくりながらポテチの歴史と社会を読み解く

Sun, 25 Jun 2023 20:00:00 -0000

食を通して社会を読み解くのは好きですか/ゲストは「ポテトチップスと日本人」著者、稲田豊史さん/ポテチを食べながら日本のポテチ史を紐解いていく/日本はポテチ天国/ポテトチップス流れ星理論/黎明期～フラ印の歴史と濱田音四郎氏の偉業/日本のポテチは日本オリジナル/じゃがいもらしくないのがいい？おつまみとして広まったポテチ/おやつとしてのポテチ～湖池屋の発明「のり塩」と量産化/カルビーの価格革命/プロジェクトX～カルビーがポテチと歩んできた道/ホクレンとの戦い/ポテチパーティー開催決定！

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ソウルの旅と食べ物の話

Sun, 18 Jun 2023 20:00:00 -0000

ソウルに行ってきた/POPEYE最新号は韓国特集/ソウルの味な店スペシャルみんな見てくれよな/その土地でこそ初めて奮う味/エゴマの存在感はピカチュウレベル/天界の坦々麺/美味しさと健やかさの両立/元気でいてねという祈り/小腹はこまめに満たそう/スイーツブランド"NUDAKE"のクリエイティブ/指に乗るマイクロワッサン/「LE LABOがベーカリーを作ったら？」飲食ブランド論/Y2Kカフェ/オルシュガから中国茶へ/飼い猫の名はウーロン/旅の間に一度はガストロノミー/好きな言葉は大味必淡

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ありがとうぼる塾田辺さん！田辺さんとひたすら好きな食べ物の話をする会・後編

Sun, 11 Jun 2023 19:00:00 -0000

ゲストは引き続きぼる塾田辺さん/大好きなコンビニ菓子/ポッキーココナッツ味は食べたことにゃい！/ブルボン王朝に嫁ぎたい/田辺さんが遠距離片思い中のケーキとは/コロッケ大好き芸人/それぞれのおうちコロッケ/田辺家は食の英才教育/平野から田辺さんに食べてほしいスペシャルお菓子/村上開新堂の生菓子でございます/半蔵門のクッキーはうまい

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ぼる塾田辺さんと田辺さんの好きなお菓子を食べる会・前編

Sun, 04 Jun 2023 20:00:00 -0000

ゲストはぼる塾田辺さん!/まぁねー/田辺さんの好きなお菓子3選/舌の信頼できる親友ありがとう/なめらかすぎて歯がすべるあんこ/愛に歴とか関係ないっす/見えないようになってる店/コンビニで買えるジェネリック中里/SUZUKAKEさーん!!!!/スケートリンクみたいなあんみつ/寒天とメープルの出会い/鈴懸のショッパー、「ウェイ」するだけのことある/散歩で名店に出会う田辺さんの嗅覚/噛んだ瞬間にイヤァァ!!ってなる/カヌレは新しい金/美味しすぎるものはなかったことにする

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天才っぽい食べ方を考える

Sun, 28 May 2023 20:00:00 -0000

天才っぽい食べ方?食べ物ってあるよね…？/食の記号性/名著「ゴロツキはいつも食卓を襲う」/天才食べといえば「ストローカレー」/主食がグミは天才っぽい/砂糖丸齧りするデスノートLさん/りんごかじりながら歩くのまじ難しい/カズレーザーさんは四種類の食べ物をルーティンしてるらしい/giftedな子供の食生活とは/全然関係ないけど天竜川ナコンさん天才

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この春おいしかった食べ物の話

Sun, 21 May 2023 20:00:00 -0000

カップヌードルトムヤムクン最高/カップヌードルまじでいいとこで終わる/バナナうちらに都合良すぎる問題/ポケットから柏餅/岩手のじゃじゃ麺/安西先生降臨/宝石みたいな豆/季節の食材と向き合って11年/アイス片手に散歩

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祝100回記念、食べたいケーキを食べまくろう後編

Sun, 14 May 2023 20:00:00 -0000

もう101回目/引き続きパティシエ鶴見昂とケーキでお祝い/新体操選手みたいな着地/洗濯畳むの上手そうなパティシエ/ほぼ泡のショートケーキ /背中から食べる必要ない説/春の海ってこんな味すんのかな/色が見える味/ 寿司屋みたいな洋菓子店主/甘さは控えるのでなく秘めるもの/スワンシューて食べづらいよね/最近美味しかったもの/最高のZINE「天国行」/コンビニのおやつがおいしいとき/レシピは伝言ゲーム/幸せなお茶の時間は天国の練習

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祝100回記念、食べたいケーキを食べまくろう前編

Sun, 07 May 2023 20:00:00 -0000

祝100回！

ゲストはパティシエ鶴見昴/ 春はレイヤードさせたい/とにかく一位の方/ケーキにおけるバラ使い/筆箱みたいなミルフィーユ/店の人が紹介する店はまじでいい店/フードライナーノーツ/お祝いケーキを作ろう/イタコになりきれ/突然のあゆ/真ん中に果物は置くな/いちご下に乗せちゃえ/パティシエ平野爆誕

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100回直前記念、平野に聞きたいことある？何でも答えます～? part2

Sun, 30 Apr 2023 20:00:00 -0000

好きな油のフチ/おいしいのルール/食べものを前についついやってしまうこと/東京と地方を考える/食べものに生まれ変わるならetc...

「味な副音声」はポッドキャストのスタートからもうすぐ100回!

直前記念企画、味なフレンズのみなさまからいただいた平野紗希子に聞きたいあれこれを前回に引き続きお答えしていきます。

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100回直前記念、平野に聞きたいことある？何でも答えます～?

Sun, 23 Apr 2023 20:00:00 -0000

過大評価されてる食べ物/苦手な食べ物との向き合い方/好きな食べ物はなに？の返答に悩む/食べ物を表現する語彙力etc…

「味な副音声」はポッドキャストのスタートからもうすぐ100回！直前記念企画、味なフレンズのみなさまからいただいた平野紗季子に聞きたいあれこれをお答えしていきます。

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いいお客さんになりたい…！お店と客の関係性、サービスってなんだ？を考える。

Sun, 16 Apr 2023 20:00:00 -0000

飲食店での注文、過ごし方、ごちそうさまの挨拶…

お店に提供してもらうだけではなく、食体験を共に作っていく。いいお客さんとは？

（NO）RAISIN SANDWICHの新宿伊勢丹ポップアップでの出来事や、飲食店のサービスについて研究する京都大学経営管理大学院・准教授の山内裕さんへの取材を通して感じた、お店とお客さんの関係性やサービスとは何？について考えていきます。

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社会的私欲、ピクニック紀…？遠山正道さんの考えるこれからの社会とクリエイションの秘密。

Sun, 09 Apr 2023 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、遠山正道さん。食べるスープ専門店「Soup Stock Tokyo」をはじめ、新しいリサイクルショップやネクタイ専門店、ファミリーレストラン、海苔弁専門店など様々な事業を生み出している遠山さんに、これからの社会とクリエイションの秘密を伺います。

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WE LOVE スープストックトーキョー！

Sun, 02 Apr 2023 20:00:00 -0000

だんだん季節は春に向かっていますが、まだまだ花冷えの日々…

そんなときにあっためてくれる暖炉のようなお店、それがスープストックトーキョー！ゲストは食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」の生みの親、遠山正道さん。お店やメニューの誕生エピソードから、遠山さんのスープにかける思い、セットの白胡麻ご飯の秘密まで。

お互いの推しのスープを頂きながら、「Soup Stock Tokyo」の魅力を紐解きます。

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愛してるバター。バターは乗せるものではなくかじるもの。

Sun, 26 Mar 2023 20:00:00 -0000

「バターは乗せるものでなくかじるもの」と提唱する平野紗季子の大好物、バターの話。

文庫本ばりの塊が挟まったあんバターサンド、大好きなクレープ、幸せのバウムクーヘン。フランス料理の巨匠は1日250gのバターを摂取していた？！人類はなぜバターに魅了されるのか…。

愛するバターをとことん語ります。

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ハッピーなデートごはん。サッドなデートごはん。みんなのデートごはんの話。

Sun, 19 Mar 2023 20:00:00 -0000

浮き足立ってくる春、みんなのデートの話が聞きたくなってきました!7年越しの初デートで食べた長崎ちゃんぽん、食事を通して気がついた価値観の違い、忘れられないケーキと思い出のレシート、幸せのデートごはんムービー...。

味なフレンズのみなさんの色んなデートごはんの話をお届けします。

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パン捏ね動画を一生見ちゃう...。みんなのこの冬美味しかったものの話

Sun, 12 Mar 2023 20:00:00 -0000

本格的な春になる直前...！味なフレンズのみなさんの、この冬美味しかったものの話をご紹介していきます。一生見ちゃうパン捏ね動画、外で食べる特別なすき焼き、大人になって思い出と共にかみしめる実家の味。

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神がかる味噌煮込みうどんetc…この冬美味しかったものの話

Sun, 05 Mar 2023 20:00:00 -0000

だんだんとあたたかくなり、春が近づいてきました。

長かった寒い季節を振り返り、この冬美味しかったものの話をお届けします。

入店から完食まで感動がやまない神がかる味噌煮込みうどん、唯一無二のコンソメスープ、６時間かけて食べるレストランの玉ねぎスープ、どハマりしたドライみかんetc…

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続・サロン・デュ・ショコラのチョコ開封の儀

Sun, 26 Feb 2023 20:00:00 -0000

国内最大級のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ2023」のチョコ開封の儀、後編!

ゲストは前回に引き続き、スイーツメディアufu.の編集長・くりたろうさん。

サロショで購入した総計20万円(?!)のチョコレートを一緒に開封&爆食していきます。

とうもろこし畑広がるチョコ、孫の手プラリネ、ミントのZIPファイル...

などなど会場でも行列をなすレアで大人気の品々をいただきます。

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サロショで20万使った男登場。チョコレート爆食会

Sun, 19 Feb 2023 20:00:00 -0000

まだまだ続きますチョコレート熱。

バレンタインも過ぎた2月後半、今年も大変賑わいを見せたショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ2023」で、なんと20万円使った男がやってきた...!

スイーツメディアufu.の編集長・くりたろうさんを迎えて、サロショで購入したチョコレートの開封&爆食していきたいと思います。

バニラが地獄まで追いかけてくるチョコ、ビジュ可愛すぎなギモーヴ、一瞬で消えるなめらかすぎるトリュフ...新感覚、新体験のチョコを食べまくります。

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結局一生チョコパイが好き。彼女のチョコレートパーマネントコレクション。

Sun, 12 Feb 2023 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、チョコレートジャーナリストの市川歩美さん。

今回はそのチョコヒストリーやチョコパーマネントコレクション、そして今食べたいチョコについて伺います。

おじいちゃんがくれたチョコレート、学生時代から大好きなチョコパイ、初めて食べたパリ風のフレッシュなチョコの感動...5歳からチョコ愛好家という市川さんがチョコと歩んできた道のりを辿ります。

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サロショ完全攻略からゴディバ音の良さまで。チョコ愛爆発させてこ～。

Sun, 05 Feb 2023 20:00:00 -0000

季節は2月。チョコレートジャーナリストの市川歩美さんを迎え、「チョコレート」をテーマにお届けしていきます・前編。

パッケージのときめき、箱を開ける音、触れたときの感触、リボンの解ける瞬間、香り、そして味わい…五感で楽しむチョコレートの楽しさ、奥深さ。市川さんの大好きな”ゴディバ音”とは？

そして、伊勢丹新宿店で開催される年に一度のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ2023」完全攻略も！サロショ参戦のための準備、極意、今年の注目ポイントを伺います。これ聴いてチョコ愛爆発させてこ～。

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売上50大会連続1位の殿堂入り駅弁様を食べます。-元祖有名駅弁と全国うまいもの大会ツアー2023・後編-

Sun, 29 Jan 2023 20:00:00 -0000

京王百貨店新宿店で開催「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を堪能する回、後編。

今回は売上50大会連続1位の殿堂入りの駅弁様を食べます。

さらに加山雄三さんの歌声が聴こえてきそうなジャケ最強駅弁、目を閉じれば常春の菜の花畑が広がる二色弁当...個性豊かな駅弁と全国うまいものの美味しさ、その奥深さを語ります。

(2023年の開催は1月7日~22日です)

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なぜ我々は駅弁大会へ足を運んでしまうのか…。-元祖有名駅弁と全国うまいもの大会ツアー2023・前編-

Sun, 22 Jan 2023 20:00:00 -0000

毎年恒例、京王百貨店新宿店で開催「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」の季節がやってまいりました。

なぜ我々はこの大会へ足を運んでしまうのか。さくらんぼの乗ったしょうゆめし、冷めて美味しいを追求したカツサンド、三重の神器が揃った幕の内弁当…魅力ありすぎる駅弁と全国うまいものの美味しさと、その奥深さを語ります。

（2023年の開催は1月7日～22日です）

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料理人と恋をした人間だけが出会える味etc... みんなのMVF2022

Sun, 15 Jan 2023 20:00:00 -0000

2022年出会ったいちばんおいしかった食べ物を振り返る回、後編！

味なリスナーのみなさまからいただいた「MVF2022」（MVF=Most Valuable Food）をご紹介します。

料理人と恋をした人間だけが出会える味、カナダで出会った地獄の麺（！？）などなど…笑いあり涙ありドラマありすぎな食べもののお話に手汗が止まりません。

ご紹介しきれなかった素敵なお話がまだまだたくさんありますが…味なフレンズのみなさまが2023年もおいしい食にたくさん出会えますように！

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2022ベストクッキー缶、ベストアジフライ？！MVF2022=今年食べて一番美味しかったもの、発表します。

Sun, 08 Jan 2023 20:00:00 -0000

2022年出会ったいちばんおいしかった食べ物を振り返る回、前編！

平野紗季子が選ぶ「MVF2022」（MVF=Most Valuable Food）をお届けします。

感動したクッキー缶部門、アジフライ部門、カフェ部門から選ばれたフードとは？2023年もたくさんおいしい食べ物に出会えますように。そんな思いを込めてじっくり振り返りながら、食への愛をお話してきます。

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しんどい時ほどガッとしゃがむ。永井ミキジさんと"古物"の世界

Sun, 01 Jan 2023 20:00:00 -0000

ゲストは引き続き、グラフィックデザイナー/古物コレクターの永井ミキジさん。

今回は永井さんのあつめる"古物"について。

出会いの瞬間、心が動かされるとき、古物が運んでくるドラマやストーリーとは…？古物の奥深い世界を伺います。

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カップ麺の顔ジャケに魅入られて20年の男の話。永井ミキジさんと顔ジャケラーメンの世界

Sun, 25 Dec 2022 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、グラフィックデザイナー/古物コレクター、そしてラーメン屋の店主が蓋に載っているカップラーメン収集を20年続ける永井ミキジさん。

店主の表情や佇まい、レイアウト…ひとつひとつ異なるデザインやメッセージはよく見れば見るほど深い！？収集し続けた先に見えてきたカップラーメンと永井さんの物語、たっぷり伺います。

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カチカチレモンサワー事件、トライ&エラーのカレー屋。永井ミキジさんの味な店

Sun, 18 Dec 2022 20:00:00 -0000

ゲストは、グラフィックデザイナー/古物コレクターの永井ミキジさん。

自分の足で各地をまわり、いつも素敵＆度肝をぬくようなお店で食を楽しむ永井さんの「味な店」特集！

焼きとん屋で起きたカチカチのレモンサワー事件、トライ＆エラーのカレー屋、美意識の高いダイナマイト街中華、店内で繰り広げられる人々のドラマ…。永井さんが「平野さーん！」と思わず叫び、平野紗季子を呼びたくなる店とは！？

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オーザックってやたらうまいよね。-あの人の好きな食べ物の話料理家?長谷川あかりさん編-

Sun, 11 Dec 2022 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、料理家の長谷川あかりさん。

おいしいごはんを作る人の好きな食べもの…デパ地下の輝くテリーヌやパテから身近に売ってるあのヨーグルトまで、それにしてもオーザックはやたらうまい！長谷川さんの味世界を紐解きます。

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茄子の炊き込みごはん、しょうゆだけ唐揚げ…！長谷川あかりさんレシピの秘密

Sun, 04 Dec 2022 20:00:00 -0000

ゲストは料理家の長谷川あかりさん。

自炊が苦手でも、食べてみたい！自分にもできそう！と思わせてくれる料理の数々。話題の本「クタクタな心と体をおいしく満たすいたわりごはん」から、平野紗季子が気になったレシピについてお話を伺います。

茄子の炊き込みごはん、しょうゆだけ唐揚げ、生姜シチュー？！ありそうでなかったレシピの誕生、長谷川さんのアイディアの秘密とは…？

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塩おにぎりの異常なおいしさについて

Sun, 27 Nov 2022 20:00:00 -0000

常におにぎりを食べたいと思って生きている。
特に、塩おにぎりはなんでこんなにおいしいのだろう。

艶やかに光るお米、一粒一粒の味わい、絶妙な塩気、やさしい握り加減…シンプルだからこそ嘘のつけないおいしさ、塩おにぎりのすばらしさについてお話していきます。

味なフレンズからのお米愛を綴ったメッセージもご紹介。

おにぎり、ありがとう！

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きのこの話（と思いきやほとんど藤井隆さんのロイヤルホストインストアイベントが最高だった話）

Sun, 20 Nov 2022 20:00:00 -0000

平野紗季子が大好きな秋の味覚、きのこの話をお届けします。山形のお取り寄せ鍋のきのこたち、京都の絶品松茸、長野県にあるペンションのきのこ鍋まで、様々なきのこ愛を語ります。…とその前に、藤井隆さんのロイヤルホストインストアイベントに当選して、いってきました！！！はるばる大阪会場まで足を運び、スペシャルなロイヤルディナーを堪能した話があるのでぜひ聞いてください。

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お鍋の湯気・スコーンの湯気・お茶の湯気

Sun, 13 Nov 2022 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、朝吹真理子さん。

ふたりがこれまで出会った湯気や、湯気を表す言葉、湯気がもたらす「おいしい」を超える感動…いろんな「湯気」の魅力についてお話していきます。

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湯気と食べ物

Sun, 06 Nov 2022 20:00:00 -0000

ゲストは作家の朝吹真理子さん。

「食べ物として湯気が好き」と真剣に湯気を愛している朝吹さんに、形がないのに何故か惹かれてしまうその魅力や湯気と食べ物についてのお話を伺います。

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料理は多分、台所で個人的な神話を紡ぐもの。-按田優子さんの食世界の話-

Sun, 30 Oct 2022 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは、按田餃子の按田優子さん。

助かって包まれる奇跡のごはんをつくる安田さんの食生活、度々訪れたペルーでの経験、

そして按田餃子オープンまでの道のりとは…。お店の代名詞「水餃子」をいただきながら按田優子さんの物語のお話、伺っていきます。

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助かって包まれる奇跡の外食・按田餃子の秘密

Sun, 23 Oct 2022 20:00:00 -0000

代々木上原と二子玉川にお店を構える、水餃子を中心とした食堂・按田餃子。

メニューづくり、ネーミング、優しい美味しさ、お店の空間、店員さん…唯一無二の魅力に惹かれ、また今日も行きたくなってしまう。

店主の按田優子さんを迎え、助かって包まれる奇跡の外食・按田餃子の秘密に迫ります。

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デパ地下という楽園 -最近食べたものの話-

Sun, 16 Oct 2022 20:00:00 -0000

人との会話の中でも度々登場する「最近食べて美味しいもの」。よく聞かれるけど、食への感動を日々感じているからこそ思い出すの難しい！

今回は平野紗季子が9月後半～10月に食べた美味しいものたちをご紹介します。

デパ地下に集まる眩いお惣菜やデザート、今年オープンしたばかりのレストランで食べる新しい食体験、ちょっと足を伸ばして行きたいフレンチ、いつも変わらないあの味。ああ、美味しい食べものに日々救われている…！

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藤井隆さんのニューアルバムが最高すぎる話

Sun, 09 Oct 2022 20:00:00 -0000

9月21日にリリースされた藤井隆さんのニューアルバム「Music Restaurant Royal Host」、皆さん買いましたか？

CDジャケットからグランドメニューを彷彿とさせるバラエティ豊かな楽曲、メニューブックのようなデザインのブックレット、そして藤井隆さんの書き下ろしコラム「私とロイヤルホスト」を掲載した限定リーフレット…何から何まで最高、最高、最高すぎる！話。

平野紗季子のロイヤルホスト愛あふれる話と一緒に、お届けします。

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パイが食べたい季節だねぇ

Sun, 02 Oct 2022 20:00:00 -0000

いよいよ秋本番、パイが食べたい季節になってきました。涼しくなってきた時期に食べるパイは最高！

ということで今回は世の中にある、平野紗季子が大推しな色んなパイのお話をお届けします。

高校生のメールアドレスに入れるほど昔から愛してやまない「パイの実」、世界のレストランで味わえる想像を超えるパイ料理、そしてデザートに食べたいとっておきのバナナパイ。この秋はぜひパイを求めて街に出てみてください。

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給食について語ろうじゃないか

Sun, 25 Sep 2022 20:00:00 -0000

学生時代の思い出を彩る食の時間、給食。献立表はこの世で最も尊い印刷物。

今回は味なリスナーの皆さまからいただいた給食の思い出エピソードをご紹介していきます。

ファイリングして持ち歩いた献立表、みんなが大好きなあげパン作りの裏側、地元ならではの思い出の味…。

嬉しさも悲しさも運んでくれた給食を語ります。

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ローソンにもミスドにも！あったよ！うまいティー！～素晴らしきご近所ティーの世界・後編～

Sun, 18 Sep 2022 20:00:00 -0000

前回に引き続き、味な副音声の紅茶師匠、teteriaの大西進さんをゲストに身近に楽しめる「ご近所ティー」の魅力を紐解きます。

後編では、紅茶不毛地帯コンビニに光差すのは"ローソン"のティー。そして知られざる美味しさ、ミスタードーナツのロイヤルミルクティーにも注目。

あなたの隣のご近所ティーを紐解きます。

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モスの紅茶はなぜおいしいのか。～素晴らしきご近所ティーの世界・前編～

Sun, 11 Sep 2022 20:00:00 -0000

味な副音声の紅茶師匠、teteriaの大西進さんをゲストに身近に楽しめる「ご近所ティー」の魅力を紐解きます。

前半ではファストフード、チェーン店を代表してモスバーガーの紅茶について。メニューひとつひとつの新鮮さや産地へのこだわり、ものづくりへの思いには想像を超えるドラマが広がります。

さらに日々私たちが楽しんでいるティーの背景には、紅茶界に大きな功績を残した偉大な人物の存在がありました。

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遠くにごはんを食べに行きたい・後編

Sun, 04 Sep 2022 20:00:00 -0000

前回に引き続き平野紗季子の旅と食の話、今回は海外編。

その場所でしか体験できない景色や環境、人々の暮らし、そして食べ物。言葉も文化も異なる知らない場所で過ごす特別な時間の中で、忘れられないあの味。

まだなかなか海外に行きづらい状況ですが、異国の味をお届けできたら嬉しいです。

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遠くにごはんを食べに行きたい・前編

Sun, 28 Aug 2022 20:00:00 -0000

旅といえば、食。どこか遠くにいくとなると常に食が真ん中にある。そんな平野紗季子の旅と食の話、国内編をお届けします。わざわざいきたい遠くのレストラン＝デスティネーションレストランの魅力は、そこでしか味わえない料理の数々。土地と食材を信じて追求する料理人の強い思いと、そこから生まれる輝く料理たち、そして感動。各地のデスティネーションレストランをご紹介しながら、その魅力をご紹介していきます。食を通して、いろんな感動体験がみなさんの人生にも増えますように！

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今日も夏野菜に救われてる

Sun, 21 Aug 2022 20:00:00 -0000

夏は苦手だけど、夏野菜はたまらなく好き。夏ならではの美味しいものを食べているときは夏を肯定できる…。そんな平野紗季子が、味なフレンズの皆さんからいただいたメッセージとともに夏野菜にまつわるさまざまなエピソードをお話ししていきます。茗荷の肉巻き、とうもろこしの天ぷら、焼きなす、ラタトゥイユなどなど。夏野菜をあやかりながら暑い夏を乗り越えよう！

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サーティーワンアイスを食べたいだけ食べる会

Sun, 14 Aug 2022 20:00:00 -0000

己のアイスクリーム史を振り返るとその原点にはサーティーワンアイスがあった！という方も少なくないのでは。ということで今回は、サーティーワンアイスを食べたいだけ食べる会、開催！平野紗季子の定番から、小さい頃からのとっておきの食べ方、期間限定の最新メニューまで、魅力あふれるフレーバーの数々をご紹介していきます。

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料理人・生江史伸が見る食と社会の未来

Sun, 07 Aug 2022 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、レストラン「レフェルヴェソンス」エグゼクティブシェフで料理人の生江史伸さん。生江さんが手がける六本木のパン屋さん「Bricolage bread ＆ co.ブリコラージュブレッド＆カンパニー」を立ち上げた理由、その背景とは？そして今こそ考えたい地球と向き合う日々の生活や食生活、そして未来の社会についてお話していきます。

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これ以上地球に負荷をかけられない時代の、料理人の役割とは？

Sun, 31 Jul 2022 20:00:00 -0000

様々な地球規模の課題を抱える今の時代。生きるために欠かせない「食」を軸にしても、何を選びどう食べるか日々考えさせられます。そんな地球と食のお話をテーマに、レストラン「レフェルヴェソンス」エグゼクティブシェフで料理人の生江史伸さんをゲストにお話を伺います。

いま抱えている課題、これからわたしたちが考えるべきこと、そしてこれ以上地球に負荷をかけられない時代の、料理人の役割とは？

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トロたく最強説。-あの人の好きな食べ物の話-

Sun, 24 Jul 2022 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続きモデルの高山都さん。

今回は「好きな食べ物」をテーマに、その魅力や食へのまなざしについていろいろ伺っていきます。

飲みのお供にもおやつにも〆にもなる、"トロたく"は最強！"お"がつくほどとっておきな"ツナ"。カロリー気にせずたくさん食べれる最高のつまみ"海苔"！高山さんの止まらない食べ物への愛を、お届けします。

おうちで過ごす素敵な時間とおいしいごはん。

憧れの食卓をつくっている方はどんな日々をおくっているのか？

ゲストは暮らしのスペシャリスト！モデルの高山都さん。

高山さんがつくる『#みやれゴハン』の秘密、品数の多さ、彩り、栄養バランス、時間の使い方、食器…その生活からみられる自分を大切にする前向きな気持ち。

"きゅん"が過ぎるおうちごはんのお話をお届けします。

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楽しいおうちごはんの話

Sun, 17 Jul 2022 20:00:00 -0000

おうちで過ごす素敵な時間とおいしいごはん。

憧れの食卓をつくっている方はどんな日々をおくっているのか？

ゲストは暮らしのスペシャリスト！モデルの高山都さん。

高山さんがつくる『#みやれゴハン』の秘密、品数の多さ、彩り、栄養バランス、時間の使い方、食器…その生活からみられる自分を大切にする前向きな気持ち。「きゅん」が過ぎるおうちごはんのお話をお届けします。

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夏に読みたい食の本の話

Sun, 10 Jul 2022 20:00:00 -0000

とつぜんやってきた暑すぎるこの夏、さっそくお疲れのかたも多いのでは…。

そんなみなさんへ、冷房バチバチの部屋でおいしいお菓子と冷たい飲み物を食べながら、食の本とゆっくり過ごすのはいかがでしょうか。

エッセイから歴史を学べる本、小説まで。食べることの次に読書が好き！という平野紗季子がお気に入りの、夏に読みたい食の本をご紹介していきます。

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みんなの好きな食べものの話２

Sun, 03 Jul 2022 20:00:00 -0000

味なフレンズのみなさんからお送りいただいた「好きな食べ物」のお便りをご紹介していきます。

冷凍して食べたい意外なもの、焼かないほうがおいしいビビンバ、ケーキはびしょびしょがお気に入り…！？

平野紗季子も圧倒されるほど、止まらないみなさんの食べ物への愛をお届けします。

（番組では引き続きお便りを募集中です！ご紹介された方にはステッカーをプレゼント。お待ちしています！）

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WE LOVE 成城石井・後編

Sun, 26 Jun 2022 20:00:00 -0000

スーパーマーケットチェーン「成城石井」特集・後編。前回に引き続き、成城石井をこよなく愛する、料理人／飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんと一緒にその魅力を語りつくします。

そして話は成城石井から食文化、社会についてまで…。

稲田さんが伝えていきたい"食"から生まれる物語、"美味しい"味覚の奥深さ、食の楽しみ方とは？

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WE LOVE 成城石井・前編

Sun, 19 Jun 2022 20:00:00 -0000

唯一無二の品揃えと高品質な食材や総菜で多くのファンを擁している

スーパーマーケットチェーン「成城石井」特集・前編。

ゲストは成城石井をこよなく愛する、料理人／飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。

お互いの好きな商品を持ち寄りながら、成城石井について語り合います。

愛が深すぎる二人の止まらない話は、ひとつのメニューから食文化の在り方にまで…

作り手の思いが詰まった知られざる一面、味わい深い成城石井の”食”の魅力をお届けします。

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コンビニアイスレポート

Sun, 12 Jun 2022 20:00:00 -0000

暑くなると輝きだすコンビニのアイスコーナー。

夏もすぐそこ、じわじわ気温が上がってきた今こそたべたい、平野紗季子が最近買っておいしかったコンビニアイス全7種のレポートをお届けします。

定番アイスからなかなか出会えない新作、エアリーなもの、バーアイス、食べ応えたっぷりのワッフルコーンまで…。

みなさんのアイス選びの助けになれば幸いです。

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レモンを手なずけたら天才

Sun, 05 Jun 2022 20:00:00 -0000

食べ物に留まらず地球に存在するあらゆる"レモン"に反応してしまうほど、レモンに愛情深い平野紗季子。

大学生の頃に執筆し、この5月に文庫本として出版したエッセイ『生まれた時からアルデンテ』（文春文庫）にある「レモンの章」を参考に、レモンへの愛を熱く語ります。

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あー、京都に中華食べ行きたい。後編

Sun, 29 May 2022 20:00:00 -0000

京都の中華料理をテーマに、前回に引き続き東京・永福町にある「中華可菜飯店」店主の五十嵐可菜さんとお話してきます。

姜尚美さんの書籍『京都の中華 (幻冬舎文庫)』を片手に、二人のそれぞれ好きなお店について語ります。

あー、京都に中華食べ行きたい。

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あー、京都に中華食べ行きたい。前編

Sun, 22 May 2022 20:00:00 -0000

京都の中華。控えめのにんにく、昆布を使った出汁、小ぶりな春巻き…どこかやさしく奥深い味わいで人々を魅了する"京都の中華料理"について、お話していきます。

ゲストは東京・永福町にある「中華可菜飯店」店主の五十嵐可菜さん。

学生時代にアルバイトしていた京都北白川の名店「四川料理駱駝」について、そして五十嵐さんの目指す健全な中華とは…？

あー、京都に中華食べ行きたい。

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サラダスピナー、ありがとう

Sun, 15 May 2022 20:00:00 -0000

家で食べるサラダのクオリティが著しく低い…という平野紗季子がついに最終兵器・サラダスピナーを買った！ということで、今回はサラダについてお話ししていきます。

小学生の時に初めて食べた、大好きなほうれん草サラダ。シャキシャキなレタスの感動が忘れられないサラダ。どうしても許せないサラダ。

そもそもサラダとは何なのか？多種多様なサラダと野菜のお話をお届けします。

（最後にみんなの好きな食べ物の話も紹介するよ。）

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ニュードーナッツの波に乗りたい・後編

Sun, 08 May 2022 20:00:00 -0000

前回に引き続きパンラボ主宰・池田浩明さんを迎え、最近気になるドーナッツのニューウェーブについてお話していきます。

役者がそろい踏みの2022年春のドーナッツから、池田さんと平野紗季子が注目の商品やお店をそれぞれご紹介します。

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ニュードーナッツの波に乗りたい・前編

Sun, 01 May 2022 20:00:00 -0000

「近くドーナッツブームが起こりそうである。」そんな予言めいたつぶやきを聞きつけ、地殻変動が起きはじめているドーナッツ業界に注目。

パンラボ主宰・池田浩明さんを迎え、ドーナッツのニューウェーブについて2回に渡ってお話していきます。

いま何が起きているのか、いったい何が新しいのか、その系譜はどこからきているのか？

そしてパンを愛する池田さんおすすめのドーナッツもご紹介します。

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ガストロノミーの最先端で何が起きているのか・後編

Sun, 24 Apr 2022 20:00:00 -0000

前回に引き続きガストロノミー最先端について、美食評論家で「世界ベストレストラン50」日本評議委員長の中村孝則さんとお話していきます。

3月末に開催された2022年版「アジアのベストレストラン50」のランキングから見える食の今、そして未来とは？

1位に輝いた日本のレストランが世界を魅了したワケ、女性シェフの活躍、気鋭のシェフたちが伝えたい社会へのメッセージ…。

変わりゆくレストランシーンや、今後ますます広がる食の可能性を探ります。

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ガストロノミーの最先端で何が起きているのか・前編

Sun, 17 Apr 2022 20:00:00 -0000

食体験に創造性、芸術性、物語性、社会性などの様々な文化的要素を加えて、まさに五感丸ごとで味わう総合芸術のような現代料理「ガストロノミー」。

レストラン文化を牽引する潮流とも言えるガストロノミーの最先端では今、何が起きているのか？

美食評論家で「世界ベストレストラン50」日本評議委員長の中村孝則さんをお迎えして、美食とは何なのか、進化し続けるシェフやレストランについて、お話を伺います。

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WE LOVE モスバーガー！後編

Sun, 10 Apr 2022 20:00:00 -0000

前回に引き続き、平野紗季子が愛してやまない、日本が生んだハンバーガーチェーン・モスバーガー特集！

後編では株式会社モスフードサービス執行役員会長・社長室長の金田泰明さんにお越しいただき、2022年に50周年を迎えたモスバーガーの歴史やこれまでの歩み、テリヤキバーガーをはじめ数々の商品誕生のお話、実は世代交代までしていたキャラクターの話まで…！

丁寧なお店づくりやハンバーガーづくりに込める思いに、もっとモスが好きになる。

WE LOVE モスバーガー！

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WE LOVE モスバーガー！前編

Sun, 03 Apr 2022 20:00:00 -0000

平野紗季子が愛してやまない、日本が生んだハンバーガーチェーン・モスバーガー特集。

前編では「私の愛するモスフードTOP5」と題してそれぞれのメニューをご紹介しています。

海鮮かきあげライスバーガーにモスチキン…ぜひモスバーガーのウェブサイトでメニューを見ながら一緒にお楽しみください。

（※タイアップではなく、ただ好きすぎて話しています）

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スペシャルなお知らせとお便りコーナー

Sun, 27 Mar 2022 20:00:00 -0000

今回はいつも聴いてくださっているみなさまへ、番組からスペシャルなお知らせがあります！

さらに「みんなの好きな食べものの話」お便りもご紹介。

この春も味な副音声をよろしくお願いします！

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魚の未来を考えよう・後編

Sun, 13 Mar 2022 20:00:00 -0000

食について知りたいこと、学びたいことを深掘りするお勉強回。

魚を食べることについて考える、後編！

国の取り組み、普段のお買い物での魚の選び方、「未利用魚」の現状とは？引き続きTUMMY株式会社代表で「食と農のもやもやゼミ」を主催する阿部成美さんと、これからも末永く魚を食べるために必要なことを考えます。

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魚の未来を考えよう・前編

Sun, 27 Feb 2022 20:00:00 -0000

食について知りたいこと、学びたいことを深掘りするお勉強回。

魚を獲るってどういうこと？日本の魚の消費量は？うなぎって今どうなってるの？

TUMMY株式会社代表で「食と農のもやもやゼミ」を主催する阿部成美さんをお迎えして魚の現状について学びながら、いま私たちにできることを考えます。

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みんなの好きな食べものの話

Sun, 13 Feb 2022 20:00:00 -0000

2022年から番組でリスナーのみなさんから募集している「みんなの好きな食べものの話」。

送ってくださったメールを、ご紹介していきます。

（たくさんメールくださりありがとうございます！ご紹介しきれなかったものもたくさんありました）

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駅弁は家で食べてもうまい

Sun, 30 Jan 2022 20:00:00 -0000

前回に引き続き、京王百貨店新宿店で大盛況のうちに幕を閉じた「第57回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を特集！

会場で販売していたものの中から、平野紗季子が選んだ珠玉の駅弁たちをご紹介していきます。

駅弁は駅や電車内だけじゃなく、家で食べてもうまい！

選ぶから食べるまでわくわくが止まらない、色んなスタイルの駅弁をどうぞお楽しみください。

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駅弁大会が楽しすぎる話

Sun, 16 Jan 2022 20:00:00 -0000

京王百貨店新宿店で開催中の「第57回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を特集！ということで、今回は駅弁の話（前編）。

会場に行く前にやっておきたい事前準備や選ぶポイントなど…駅弁大会の楽しみ方をご紹介します。

そして平野紗季子が選んだ駅弁をスタジオでいただきながら、それぞれの美味しさや魅力についてお話していきます。

※「第57回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」は2022年1月20日までの開催です。

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鍋焼きうどんに救われがち

Sun, 02 Jan 2022 20:00:00 -0000

平野紗季子が何度も命を救っていただいたという、恩のある食べ物「鍋焼きうどん」。

心まで沁み渡るその優しさを味わいながら、日頃よりお世話になっているコンビニ各社の鍋焼きうどんを食べ比べます。

麺や出汁、具材はそれぞれでも、実は意外な共通点が…！

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お家クリスマスレシピ決定版は、これだ！

Sun, 19 Dec 2021 20:00:00 -0000

ゲストは前回に引き続き、料理家・渡辺康啓さん。

街はイルミネーションがきらめき、いよいよクリスマスも本番…ということで今回は料理が苦手な人でもお家で楽しめるクリスマスコースを渡辺先生に伝授いただきます。

人気YouTube「せせチャンネル」や最新著書「毎日食べる。家で、ひとりで。」を参考に作れる、前菜・スープ・魚・肉・パスタ・デザートまで、”死ぬほど簡単なのにそれっぽくなる”フルコース。

今年のお家クリスマスレシピは、これで決まりだ！

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せせの自炊お悩み相談室

Sun, 05 Dec 2021 20:00:00 -0000

ゲストは料理家・渡辺康啓さん。

食べることが大好きなのに自炊が苦手な平野紗季子が、そのお悩みを渡邉先生に相談！

人気YouTube「せせチャンネル」や最新著書「毎日食べる。家で、ひとりで。」を参考に、料理に向き合う心構えや、おいしいサラダ、スープの作り方、塩の使い方など…じっくり教えていただきます。

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死んだら棺桶に入れて欲しいくらい好きなケーキの話・後編

Sun, 21 Nov 2021 20:00:00 -0000

ゲストは前回に続き、パティシエの鶴見昂さん。

好きなケーキの本の話や、今年選びたいクリスマスケーキ、などなどケーキについて思いのままに話していきます。

ケーキ大好きな二人が語る、甘いものと過ごす幸せな時間とは・・・

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死んだら棺桶に入れて欲しいくらい好きなケーキの話・前編

Sun, 07 Nov 2021 20:00:00 -0000

ゲストはパティシエの鶴見昂さん。

スタジオにお互いの好きなケーキを3個づつ持ち寄り、それぞれせーので1個ずつ出し合う「ケーキじゃんけん」を行います。

ケーキが大好きな二人が選ぶ、棺桶にまで持っていきたいケーキとは？

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焼きそばの具、いらなくない？！

Sun, 24 Oct 2021 20:00:00 -0000

具のない麺こそタレとの絡み合いが最高！と語る平野紗希子が、麺料理における具とは何なのか？をゆるく考えていきます。

焼きそばの具、いらなくない？！

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もちもちを串刺しにしたもの

Sun, 10 Oct 2021 20:00:00 -0000

秋といえば団子、団子といえば私。で有名…な平野紗季子が好きすぎる「串刺しのもちもち」。

旅をする中で出会った全国のTOP3をご紹介しながら、串刺しもちもちツアーへご案内します。

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ここが好きだよ喫茶店・後編

Sun, 26 Sep 2021 20:00:00 -0000

前回に引き続き、ゲストは喫茶店好きとも知られるモデルの小谷実由さん。

お茶請けのおかきセットと共に、喫茶部盟友である二人が、喫茶店の魅力をまだまだ語ります。

テーマ目次：内装が神がかっているお店／ナイスネーミングの店／絶対持ち帰りたいコースターおよび紙モノの店／喫茶店で読みたい本／働いてみたかったお店

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ここが好きだよ喫茶店・前編

Sun, 12 Sep 2021 20:00:00 -0000

ゲストは喫茶店好きとも知られる、モデルの小谷実由さん。

大好きなお茶請け・ブルボン菓子と共に、喫茶部盟友である二人が、喫茶店の魅力を語りつくします。

テーマ目次：喫茶に恋したきっかけの店／この喫茶店のごはんは最高／この店の甘いものは最高／この店のドリンクは最高

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決めるぞ！ベスト・オブ・フライドポテト後編

Sun, 29 Aug 2021 20:00:00 -0000

平野紗季子がとにかく大好きでたまらない食べ物「フライドポテト」。

ファストフード店で出会えるフライドポテト8種類からナンバーワン決定戦、前回では収まりきらなかった続編をお届けします。

今回は太めの選手たちが登場です。

栄えあるベスト・オブ・フライドポテトに選ばれたのは…！

平野審査員の熱い総評もいっしょにお楽しみください。

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決めるぞ！ベスト・オブ・フライドポテト前編

Sun, 15 Aug 2021 20:00:00 -0000

平野紗季子がとにかく大好きでたまらない食べ物「フライドポテト」。ということで今回はここにて、ファストフード店で出会えるフライドポテト8種類からナンバーワン決定戦を開催いたします。

平野紗季子を唸らせるポテトは…？！

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すすれ！サマーヌードル

Sun, 01 Aug 2021 20:00:00 -0000

真夏の厳しい暑さが続く日々…唯一の楽しみな時間は夏ならではの美味しさを味わっているとき。

そんな今こそ、さっぱりサマーヌードルの幕開け！

平野紗季子が大好きな麺たちの色々な食べ方をご紹介します。

さらにこの時期になると成城石井で激推しされる、あの盛岡冷麺をスタジオで実食！

暑い夏こそ、すすれ！サマーヌードル！

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味な店の話・後編

Sun, 18 Jul 2021 20:00:00 -0000

平野紗季子による渾身の飲食店案内「POPEYE特別編集味な店完全版」特集・後編！

味な店= “そこにしかない物語の宿る店"として、レストラン、食堂、カフェなど総数100軒以上の飲食店へ取材をした50テーマ&251ページに及ぶ本に掲載された、味な店の「味」をご紹介します。後編は、創業から60年以上の歴史をもつ老舗のもつ焼き屋。

本を手に取って、ぜひ一緒にお楽しみください。

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味な店の話・前編

Sun, 04 Jul 2021 20:00:00 -0000

平野紗季子による渾身の飲食店案内「POPEYE特別編集味な店完全版」特集・前編！

味な店= “そこにしかない物語の宿る店"として、レストラン、食堂、カフェなど総数100軒以上の飲食店へ取材をした50テーマ&251ページに及ぶ本に掲載された、味な店の「味」をご紹介します。

前編は、「飾りはいらない。」を掲げる洋菓子店のバターケーキ。

本を手に取って、ぜひ一緒にお楽しみください。

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冷たい紅茶の季節ですね

Sun, 20 Jun 2021 20:00:00 -0000

紅茶特集３回目！今回はアイスティーをテーマにお届けします。

ゲストは引き続き、静岡県沼津市にて紅茶を中心とした茶葉の卸販売と、紅茶の楽しさを伝える教室を行う「teteria」大西進さん。

お家でできるおいしいアイスティー、そして大西さんがこの夏、研究をすすめる"ティーソーダ"を実演。

ひんやり美味しい紅茶の世界をご堪能ください。

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大西流ティービバレッジヒストリー

Sun, 06 Jun 2021 20:00:00 -0000

前回に引き続きゲストは静岡県沼津市にて紅茶を中心とした茶葉の卸販売と、紅茶の楽しさを伝える教室を行う「teteria」大西進さん。

いま世の中にある紅茶、アイスティーたちを大西進流に大解剖！

スタジオに集まった紅茶たちを実際に飲みながら、40 年に渡る紅茶史を紐解いていきます。

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紅茶への愛、そして戸惑い

Sun, 23 May 2021 20:00:00 -0000

今回のテーマは紅茶。ゲストは静岡県沼津市にて紅茶を中心とした茶葉の卸販売と、紅茶の楽しさを伝える教室を行う「teteria」大西進さん。

二人の止まらぬ紅茶愛トーク、後半は平野紗季子の紅茶お悩み相談にお答えいただきます。

そして美味しいレモンティーの淹れ方もご紹介。

新たな紅茶の魅力、楽しみ方をお届けします。

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たい焼きの話と見せかけて…排気口の話もする！

Sun, 09 May 2021 20:00:00 -0000

今回は平野紗季子が大好きなたい焼きの話と…好きな排気口のにおいについて語ります。

たい焼きの歴史から、生粋の江戸っ子たい焼きの美味しい食べ方、そして東京ニューフェイス（？！）たい焼きをご紹介。

さらに、たい焼き屋をはじめ街を歩くと飲食店の排気口から漂うそれぞれの美味しいにおいについてお話していきます。

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銀だこの旬は、今！

Sun, 25 Apr 2021 20:00:00 -0000

あたたかい日が続き、春もそろそろ後半へ…。

そんな今にぴったりな食べ物こそ、たこ焼き！その中でも誰もが子供の頃に衝撃を受けたであろう唯一無二のたこ焼き「銀だこ」について、平野紗季子が熱く語ります。

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包装までが製菓です。後編

Sun, 11 Apr 2021 20:00:00 -0000

前回に引き続き、菓子研究家・福田里香さんと一緒にパッケージや包装がかわいいお菓子についてお話していきます。

それぞれがおすすめする「包装までが製菓です」なお菓子をプレゼント交換！ぎっちり萌えの焼き菓子缶、開けるまでが楽しい仕掛けだらけの和菓子、掘り進めて食べたい季節の香り漂う洋菓子、憧れの名店でいただく 14 種類のクッキー・・・味と目と耳で楽しむお菓子の深ーい世界、今回もご堪能ください。

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包装までが製菓です。前編

Sun, 28 Mar 2021 20:00:00 -0000

今回のテーマは“パッケージや包装がかわいいお菓子“。

「包装までが製菓です」の言葉を生み出し、発信する菓子研究家・福田里香さんを迎え、お菓子箱や包装の始まりやこだわりポイントについてお話していきます。

そして捨てられないパッケージコレクションをお披露目！

一つ一つのエピソードや思いについてお話していきます。

食べる前からときめきが止まらない“お菓子の包装“の世界をご堪能ください。

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山菜みたいな人になりたい

Sun, 14 Mar 2021 20:00:00 -0000

桜の開花宣言も発表され、いよいよ春がやってきました。

春といえば「山菜」、芽吹きの季節です。とはいえ山菜の美味しい食べ方を探している方も多いのではないでしょうか…。

ということで今回は子供の頃からの山菜好き、平野紗季子が山菜の魅力を語り尽くします。

苦くも優しい、春の味をどうぞお楽しみください。

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ドーナッツというベストフレンド

Sun, 28 Feb 2021 20:00:00 -0000

だんだん日差しも暖かく、ぽかぽか春の陽気が漂ってきました。

そろそろ甘いものとコーヒー片手にお散歩もいいよね・・・というわけで今回のテーマは「ドーナッツ」。

平野紗季子が愛してやまないドーナッツ（ベストフレンド）たちをスタジオに迎え、種類や歴史などちょっとした豆知識も交えてお届けします。

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お肉を食べるを考えようの回・後編

Sun, 14 Feb 2021 20:00:00 -0000

食を学ぶ「味な副音声」後編！

前回に引き続き、お肉を食べることがどういうことなのか？をテーマに、食のあらゆる事柄について勉強する「食と農のもやもやゼミ」主宰の阿部成美さん（株式会社TUMMY代表）を迎えて一緒に考えていきます。

お肉を食べる上で考えるべき様々な視点のうち、後編では『栄養』『倫理』『代替肉』に注目。

お勉強の後には、スタジオでヴィーガンバーガーもいただきます。

当たり前に食卓に並び、スーパーで簡単に買える「お肉」を食べることについて、一緒に考えてみませんか？

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お肉を食べるを考えようの回・前編

Sun, 31 Jan 2021 20:00:00 -0000

今回は、食を学ぶ「味な副音声」前編！

お肉を食べることがどういうことなのか？をテーマに、食のあらゆる事柄について勉強する「食と農のもやもやゼミ」主宰の阿部成美さん（株式会社TUMMY代表）を迎えて一緒に考えていきます。

お肉を食べる上で考えるべき様々な視点のうち、前編では『宗教文化』『環境負荷』『生態系』に注目。

勉強した後にいただくジビエ料理は絶品…！

いつものお肉がもっと美味しく、もっとありがたく味わえる、30分をお届けします。

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素晴らしき孤食の世界

Sun, 17 Jan 2021 20:00:00 -0000

2021 年 1 月、東京をはじめ各所では緊急事態宣言が発令。

大変な思いをされている外食産業にかかわる方々。

自分の愛するお店のご飯を食べたい…お店に力になりたい…そんな今こそ"孤独のグルメ"の時代だ！

平野紗季子流・孤食の楽しみ方を熱く語ります。

さらにお家で楽しめるテイクアウトやお取り寄せご飯もご紹介。

どんなときも自分らしく楽しめる「素晴らしき孤食の世界」お届けします。

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#味な副音声

我が愛しのデリバリーピザバトル

Sun, 03 Jan 2021 20:00:00 -0000

2021 年になりました。本年もよろしくお願いいたします。

お節や和食を愉しんだお正月、そろそろ食べたくなるのはピザ…！？

前回に引き続き、ニューヨークスタイルのスライスピザ屋「PIZZA SLICE」オーナーの猿丸浩基さんをお迎えし、お互いの愛しの一枚を注文し、食べあう"デリバリーピザバトル"を繰り広げます。

ピザ愛が止まらぬ二人によるあつあつのピザバトル、決着はいかに…！？

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冷めたピザすら愛おしい

Sun, 20 Dec 2020 20:00:00 -0000

今回は平野紗季子の大好物のひとつ"ピザ"について。

ニューヨークスタイルのスライスピザ屋「PIZZA SLICE」オーナーの猿丸浩基さんをお迎えして、ピザとの出会いからニューヨークでの修行のエピソード、猿丸さんと平野紗季子を虜にするピザの魅力について…たっぷりお話していきます。

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ショートケーキは背中から

Sun, 06 Dec 2020 20:00:00 -0000

季節は 12 月、街はきらめき、そろそろクリスマスケーキを選ぶ頃。

そんなホリデーシーズンに聴きたい、平野紗季子流ショートケーキの食べ方についてお話していきます。

さらに今年おすすめしたいケーキの数々もご紹介。

三角のケーキは先端から…と思いこんでいたあなたへ、さらに美味しく楽しむショートケーキの話、どうぞご堪能ください。

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ロイヤルホスト、プチフルコースの儀

Sun, 22 Nov 2020 20:00:00 -0000

前回に引き続き、飲食店プロデューサー／料理人の稲田俊輔さんと一緒に「ロイヤルホスト」のお店からお届けします。

今回は、稲田さんが定期的に行われているという「ロイヤルホスト、プチフルコースの儀」を体験。
いまお店に並ぶメニューの名から、前菜からメイン、最後の締めまで…存分にロイヤルホストを楽しむめるプチフルコースをお楽しみください。

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この世にロイヤルホストがある限り

Sun, 08 Nov 2020 20:00:00 -0000

今回のテーマは、平野紗季子が愛してやまないレストラン「ロイヤルホスト」。

飲食店プロデューサー／料理人の稲田俊輔さんを迎え、店舗をお借りして行った収録の模様をお届けします。

お互いのおすすめメニューを注文し、実際に食べながら「ロイヤルホスト」の魅力を探っていきます。

止まらぬロイホ愛…じっくりお楽しみください。

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秋は栗のために生きてる

Sun, 25 Oct 2020 20:00:00 -0000

秋も深まり、だんだんと肌寒くなってきましたね。

旬の食材も豊富でおいしいものだらけの秋、でもやっぱり君のために生きるよ！それこそ…栗！ということで今回は、注目のケーキから、誰もが知るあのレストランのドリアまで、この秋の食をもっと楽しくする、おいしい栗のごはんたちをご紹介します。

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春巻きって実は蒸し料理なんだよな

Sun, 11 Oct 2020 20:00:00 -0000

春巻きって実は蒸し料理なんだよな！

…え？っと思ったみなさんもいらっしゃるのではないでしょうか。

でも、春巻きは揚げ物の皮をかぶった蒸し料理です。

今回はそんな春巻きの新たな魅力について、「chioben」オーナー／料理人の山本千織さんと一緒にお届けします。

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お弁当

Sun, 27 Sep 2020 20:00:00 -0000

食欲の秋、食べごろの食材がたくさんある時期こそ彩り豊かなお弁当が食べたい！

ということで今回は「chioben」オーナー／料理人の山本千織さんと『お弁当』をテーマにお届けします。

千織さんの愛されるお弁当作りの秘訣とは…？？

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冷たいあんこ

Sun, 13 Sep 2020 20:00:00 -0000

暑い日には「冷たいあんこ」に限る！このワードを聞いて想像するものは何ですか？

老舗和菓子店の予約のとれない羊羹から、限られた曜日しか開店しないきまぐれ喫茶店のかわいらしい羊羹スイーツ、そして 5 分外を歩けば出会える最冷あんこ“井村屋あずきバー”まで。

冷たいあんこの世界をお届けします。

※Podcast 内でご紹介しております、越後屋若狭さんの水羊羹は、今年分の販売は 9 月 12 日で終了となっております。

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定食

Sun, 30 Aug 2020 20:00:00 -0000

フードエッセイスト・平野紗季子が絶賛する、チームワークの食べ物「定食」！

その中でもバランスが素晴らしい、大好きな「ねぎし」を特集。

誰もが一度は食べたことのある（？）牛タン定食を今、ふつうの食レポとはちょっと違う、平野紗季子ワールドが繰り広げる”味な副音声”でお楽しみください。

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